Cho con ăn chay như thế nào mới đúng?

Tác giả: Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên

Một số gia đình hiện nay chọn chế độ ăn chay cho các thành viên. Vậy làm như thế nào để con có thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể? 

Ăn chay hiện nay không còn là khái niệm xa lạ. Không chỉ có người lớn mà nhiều bậc phụ huynh còn cho con mình ăn chay bởi tính lành mạnh và hiệu quả của chế độ này. Tuy nhiên, liệu ăn chay có thực sự an toàn đối với trẻ nhỏ hay không? Con cần được bổ sung thêm những dưỡng chất gì trong suốt quá trình ăn chay? Hãy cùng Hello Bacsi khám phá bài viết sau để tìm câu trả lời nhé!

Cho con ăn chay như thế nào mới đúng?

Nếu đã có kế hoạch kỹ lưỡng thì việc cho con ăn chay rất tốt cho sức khỏe của bé. Những trẻ ăn thuần chay thường có xu hướng hơi nhỏ con nhưng vẫn sẽ tăng trưởng trong phạm vi bình thường. Bé vẫn có thể đuổi kịp những đứa trẻ khác khi đã lớn lên. Nếu bạn cho con theo chế độ ăn chay, hãy cân nhắc những điều sau đây:

Bổ sung sắt

Nếu bé chỉ bú sữa mẹ thì hãy bổ sung chất sắt sau khi bé được 4-6 tháng tuổi. (Điều này có thể không cần thiết nếu bạn cho bé ăn ngũ cốc giàu chất sắt dành cho trẻ sơ sinh). Thiếu sắt không phải là vấn đề đối với những người ăn đa dạng các loại thực phẩm. Cơ thể chúng ta không hấp thụ chất sắt từ thực vật như là từ thịt. Vì vậy, điều quan trọng là người ăn chay phải thường xuyên ăn thực phẩm giàu chất sắt.

Các nguồn cung cấp thức ăn chay bao gồm đậu Hà Lan và đậu lăng, rau đậm lá và các sản phẩm ngũ cốc có chất sắt. Mẹ cũng nên cho con ăn bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C sẽ giúp cơ thể hấp thụ sắt.

Bổ sung vitamin D

Bạn nên bổ sung ngay vitamin D cho con, đặc biệt là những bé dưới 1 tuổi. Đừng ngần ngại hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về liều lượng vitamin D cần thiết và thích hợp cho bé.

Bổ sung vitamin B12

Khi người mẹ ăn chuần chay, trẻ sơ sinh bú sữa mẹ sẽ thiếu vitamin B12 nếu mẹ không uống hoặc ăn đủ những thực phẩm bổ sung vitamin B12.

Bổ sung chất béo

Trẻ dưới 2 tuổi cần được bổ sung chất béo có trong sữa nguyên chất để phát triển trí não và thần kinh. Ngoài ra, không nên cho bé uống sữa ít chất béo hoặc không béo. Nếu bạn đang sử dụng sữa đậu nành thay vì sữa bò, hãy chắc chắn rằng trong sữa đậu nành có chất béo. Bên cạnh đó, bạn nên hỏi lời khuyên từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn và đảm bảo rằng bé luôn có đủ chất béo cho cơ thể.

Bổ sung calo

Thức ăn thuần chay chứa rất nhiều chất xơ, một thành phần hết sức tuyệt vời vì nó có thể giúp bạn no lâu mà không cần bổ sung nhiều calo. Tuy nhiên, dạ dày của trẻ rất nhỏ nên có thể no trước khi nạp đủ lượng calo vào cơ thể. Các bữa ăn chính và bữa phụ với nhiều ngũ cốc, đậu và các loại hạt sẽ giúp bé có được năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng lành mạnh.

Chê độ ăn chay trường ở trẻ vị thành niên

Nếu thực hiện đúng cách, ăn chay có thể là một lựa chọn rất tốt cho con. Trên thực tế, đây là một cách tuyệt vời giúp tạo nên thói quen ăn uống lành mạnh.

Khi con quyết định ăn chay, bạn hãy hướng dẫn con cách lập kế hoạch ăn uống để có thể hấp thụ đủ tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu mỗi ngày. Trẻ vị thành niên cần bổ sung canxi và vitamin D cho nhu cầu tăng trưởng và phát triển của bản thân. Chất sắt cũng đặc biệt quan trọng đối với các cô bé trong giai đoạn dậy thì. Bạn hãy nhờ bác sĩ tư vấn về lượng vitamin và chất khoáng cần mỗi ngày và hỏi xem con có cần bổ sung thêm dưỡng chất hàng ngày nào khác hay không..

Điều quan trọng là hãy tìm hiểu tại sao con bạn lại muốn theo chế độ ăn chay. Một số thanh thiếu niên dùng chế độ ăn chay như một cách để giảm cân hoặc che giấu chứng rối loạn ăn uống như biếng ăn. Điều này hòa toàn không tốt một chút nào cả.

Hello Bacsi hy vọng là nguồn thông tin hữu ích cho bạn cùng gia đình về việc ăn chay ở trẻ.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ ngay! :

Ngày đăng: Tháng Tám 13, 2017 | Lần cập nhật cuối: Tháng Chín 12, 2017

Nguồn tham khảo
Bài có nhiều người đọc