Giải đáp thắc mắc có bầu ăn khổ qua được không

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 08/11/2018 . 4 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Có bầu ăn khổ qua được không? Câu trả lời là có nếu bạn ăn với lượng hợp lý. Khổ qua mang lại nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin C, kẽm… Ngược lại, ăn quá nhiều lại có nguy cơ gây sẩy thai.

Khổ qua (hay còn gọi mướp đắng) là một loại quả rất tốt cho sức khỏe và khá phổ biến ở nhiều vùng của Đông Nam Á. Thế nhưng, đối với bà bầu thì loại rau củ này có thật sự tốt? Bà bầu lỡ ăn khổ qua có nguy hại gì đến sức khỏe thai nhi? Cùng tìm hiểu thông tin sau để yên tâm hơn bạn nhé.

Bà bầu ăn khổ qua được không?

Trong thời gian mang thai, nếu bạn chỉ ăn khổ qua ở một mức độ vừa phải thì không có gì đáng lo. Các nghiên cứu cho thấy ăn khổ qua quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề về tử cung, do đó dẫn đến sinh non.

Ngoài ra, khổ qua còn có thể gây ra bệnh thiếu máu favism (G6PD). Một bệnh được đặc trưng bởi tình trạng sốt, đau đầu, khó chịu ở bụng và hôn mê.

Theo truyền thống ở một số quốc gia, khổ qua còn được sử dụng để nạo phá thai. Đó là lý do tại sao bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn. Nếu bác sĩ cho phép thì bạn mới ăn.

Lợi ích của khổ qua trong thai kỳ

Nếu bạn không thích khổ qua, bạn có thể suy nghĩ đến việc “cố gắng” ăn nó trong thời gian mang thai vì những lý do sau:

  1. Hỗ trợ sự phát triển thần kinh trong bào thai: Khổ qua chứa hàm lượng folate cao, cần thiết cho sự phát triển của tủy sống và hệ thần kinh của bé. Folate giúp giảm nguy cơ bé sinh ra mắc các bệnh liên quan đến khuyết tật ống thần kinh.
  2. Hỗ trợ tiêu hóa: Các vấn đề về tiêu hóa thường gặp trong thời gian mang thai do tử cung mở rộng và hormone thay đổi có thể được cải thiện khi dùng khổ qua. Khổ qua chứa chất xơ giúp kích thích tiêu hóa, giảm các vấn đề như táo bón thai kỳ, khó tiêu…
  3. Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường thai kỳ: Khổ qua có đặc tính chống tiểu đường vì chứa nhiều chất dinh dưỡng charantin và polypeptide-P, giúp cân bằng lượng đường trong máu.
  4. Tăng cường hệ miễn dịch: Trong thời gian mang thai, hệ miễn dịch của bạn sẽ bị suy yếu. Khổ qua rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
  5. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng: Khổ qua còn có chứa kẽm, sắt, niacin, kali, axit pantothenic, magiê, mangan và pyridoxin. Tất cả đều cần thiết cho sự phát triển của bào thai.
  6. Kiểm soát sự tăng cân: Chất xơ có trong khổ qua sẽ giúp kiềm chế cơn đói của bạn. Điều này giúp kiểm soát cân nặng và hạn chế thèm các món ăn vặt gây hại.

Bà bầu lỡ ăn khổ qua có bị gì?

Một số bác sĩ khuyên bạn không nên ăn khổ qua quá nhiều trong thời gian mang thai. Tại sao lại như vậy? Dưới đây là một số tác dụng phụ của khổ qua nếu ăn uống bất hợp lý:

  1. Gây ra các vấn đề về tiêu hóa: Ăn quá nhiều có thể dẫn đến tiêu chảy, đầy hơi, đau bụng…
  2. Độc hại: Khổ qua có chứa hepatotoxins, có thể gây độc ở một số người.
  3. Dẫn đến sẩy thai: Ăn quá nhiều khổ qua có thể làm rối loạn tử cung, dẫn đến sinh non hoặc sẩy thai.

Tuy nhiên, việc loại bỏ khổ qua hoàn toàn ra khỏi chế độ ăn không phải là một giải pháp đúng đắn. Tốt hơn hết, bạn nên tìm hiểu kỹ về các chất dinh dưỡng có trong khổ qua để biết bạn nên ăn bao nhiêu là tốt nhất.

Khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn khổ qua trong thai kỳ?

khi-nao-nen-an-kho-qua-trong-thai-ky

Thời gian tốt nhất để ăn khổ qua là giai đoạn thứ hai của thai kỳ bởi vì lúc này nguy cơ sẩy thai đã không còn nữa.

Giá trị dinh dưỡng của khổ qua:

  • Calorie – 17kcal
  • Carbohydrate – 3,7g
  • Protein – 1g
  • Chất xơ – 2,8g
  • Chất béo – 0,17g
  • Axit folic – 72 mcg
  • Axit pantothenic – 0,212g
  • Niacin – 0,4mg
  • Riboflavin – 0,04mg
  • Pyridoxine – 0,043 mg
  • Thiamin – 0,04 mg
  • Vitamin A – 471 IU
  • Vitamin C – 84 mg
  • Canxi – 19 mg
  • Sắt – 0,43 mg
  • Đồng – 0,034 mg
  • Kẽm – 0,80 mg
  • Mangan – 0,089 mg

Công thức chế biến khổ qua đơn giản cho bà bầu

  1. Cà ri khổ qua

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Đây là một món ăn đơn giản, bạn có thể dùng với cơm trắng và bánh mì. Bạn cần:

  • 1 trái khổ qua nặng khoảng 250g
  • 1 củ hành trung bình hoặc lớn (thái nhỏ)
  • 2 muỗng dầu
  • Nửa muỗng cà phê hạt thì là
  • 2 quả ớt xanh (tùy chọn)
  • 1 muỗng cà phê bột hạt thì là
  • 1 muỗng cà phê bột ớt
  • 1 muỗng bột rau mùi
  • Một ít nghệ
  • Muối
  • Một ít a ngùy (hing (asafoetida))
  • Lá cà ri
  • 1/2 thìa cà phê nước chanh
  • Hạt rau mùi

Cách làm

Cắt khổ qua thành từng miếng mỏng và bỏ hạt. Đun dầu, thêm thì là. Sau đó, thêm a ngùy khi hạt thì là bắt đầu nứt ra. Thêm hành tây và lá cà ri vào xào.

Cho khổ qua và muối vào, để khoảng 2 – 3 phút, đậy nắp và đun ở nhiệt độ thấp. Khi đã chín, cho thêm bột ớt, bột thì là và bột rau mùi. Trộn đều.

Đảo đều và tiếp tục nấu ở nhiệt độ thấp. Bạn có thể rắc một ít nước nếu món cà ri có vẻ quá khô. Nếm thử để biết vị của món ăn đã phù hợp hay chưa. Thêm rau mùi, nước chanh và trộn đều. Cuối cùng, múc ra đĩa và ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.

  1. Khổ qua chiên

Thời gian chuẩn bị: 25 – 30 phút

Bạn có thể làm giảm vị đắng của khổ qua bằng cách chiên nó. Món này có thể ăn cùng với cơm. Bạn cần:

  • 2 trái khổ qua
  • 1 bát bột bắp
  • Nửa muỗng hạt mù tạt
  • 1 thìa bột ớt
  • 1 thìa dầu
  • Muối và nghệ

Cách làm

Thêm muối vào những miếng khổ qua đã cắt nhỏ, trộn đều và để khoảng 30 phút. Sau đó, vắt nước bỏ đi, điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng. Nhúng miếng khổ qua vào bột ngô, bột ớt và nghệ. Đun nóng dầu, cho khổ qua vào chiên cho đến khi giòn.

  1. Khổ qua và rau củ chiên

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Món ăn này là sự kết hợp giữa khổ qua với những loại rau giàu dinh dưỡng khác. Điều này cũng giúp giảm bớt một chút vị đắng của món khổ qua. Bạn cần:

  • 3 trái khổ qua vừa
  • 1 củ dền
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ hành
  • 1 thìa bột ớt
  • 2 muỗng dầu
  • Muối theo yêu cầu

Cách làm

Cắt tất cả các loại rau thành những miếng nhỏ. Đun nóng dầu và cho khổ qua vào. Đun ở nhiệt độ thấp cho đến khi chín. Thêm cà rốt, củ dền vào xào. Sau đó, thêm hành tây và rau, xào cho đến khi chúng chín. Thêm muối khi rau đã chín. Thêm ớt bột, lá cà ri và để trên bếp thêm một thời gian. Sau đó, múc ra đĩa và thưởng thức.

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Bật mí 8 tác dụng của mật ong với bà bầu

Bên cạnh việc làm tăng thêm sự ngon miệng cho vị giác bằng độ ngọt, có khá nhiều tác dụng của mật ong với bà bầu mà bạn không nên bỏ qua.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Chăm sóc mẹ bầu, Mang thai 28/08/2019 . 4 phút đọc

Mang thai khi đã mãn kinh, mẹ bầu cần lưu ý những gì?

Nhiều phụ nữ lo lắng không biết liệu mình có thể mang thai khi đã mãn kinh hay không, hãy cùng Hello Bacsi giải đáp thắc mắc này nhé!

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Phương Quỳnh
Mang thai, Thai kỳ 01/07/2019 . 6 phút đọc

Mẹ bầu biết gì về tình trạng tụ máu dưới màng đệm?

Tụ máu dưới màng đệm thường không gây nhiều biến chứng, tuy nhiên trong một số trường hợp có thể gây sẩy thai hoặc ảnh hưởng đến em bé.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Phương Quỳnh
Chăm sóc mẹ bầu, Mang thai 27/06/2019 . 4 phút đọc

Tác dụng phụ của gây tê ngoài màng cứng đối với mẹ bầu và em bé

Cũng như bất kỳ một loại thuốc hay thủ thuật y khoa nào, gây tê ngoài màng cứng ẩn chứa những nguy hiểm nhất định. Tác dụng phụ của gây tê ngoài màng cứng có thể ảnh hưởng đến cả mẹ bầu và em bé.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Phương Quỳnh
Mang thai, Quá trình sinh nở 21/06/2019 . 6 phút đọc