Tiểu đường

Chào cô/chú

Người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn chuối và gác hầm thuốc bắc. Tuy nhiên nên lưu ý lượng chuối có thể ăn trong ngày 1-2 quả. Về nguyên tắc vẫn là hạn chế chất bột đường, vì thế người bệnh tiểu đường có thể cân chỉnh các món ăn trong ngày để vừa có thể thưởng thức bữa ăn ngon, vừa ổn định đường huyết

Chào bạn,

Với tình trạng tiểu đường của mẹ bạn, cần lưu ý khi lựa chọn thực phẩm để kiểm soát đường huyết tốt hơn. Dưới đây là một số thông tin hữu ích về chuối và gà ác hầm thuốc bắc:

1. Chuối:

• Chuối là loại trái cây giàu carbohydrate và có chỉ số đường huyết (GI) trung bình. Ăn chuối có thể làm tăng đường huyết, đặc biệt là chuối chín, vì chứa nhiều đường tự nhiên hơn.
• Đối với người tiểu đường, nếu muốn ăn chuối, nên ăn với lượng nhỏ (1/2 quả chuối nhỏ) và chọn chuối chưa chín quá để hạn chế lượng đường.
• Ngoài ra, có thể kết hợp chuối với nguồn chất xơ hoặc chất béo lành mạnh (như hạt chia, quả hạnh nhân) để giúp làm chậm sự tăng đường huyết sau khi ăn.

2. Gà ác hầm thuốc bắc:

• Gà ác có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và ít chất béo, rất tốt cho sức khỏe tổng quát của người lớn tuổi và người bệnh tiểu đường.
• Tuy nhiên, khi hầm với thuốc bắc, cần xem xét thành phần của thuốc. Một số loại thuốc bắc có thể chứa các thành phần tăng cường tuần hoàn, bổ huyết hoặc tăng năng lượng, nhưng một số có thể ảnh hưởng đến đường huyết. Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng thuốc bắc.

Khuyến nghị chung:

• Điều quan trọng là mẹ bạn cần theo dõi lượng carbohydrate tổng thể trong bữa ăn và kiểm tra đường huyết thường xuyên.
• Nên ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp, đồng thời hạn chế các món ăn có đường hoặc tinh bột cao.

Nếu có thể, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng để có kế hoạch ăn uống phù hợp nhất cho mẹ bạn.