Người bị tiểu đường nên ăn gì?

Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh tiểu đường. Một chế độ ăn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng, đủ về số lượng và chất lượng có thể cân bằng đường huyết, đảm bảo tình trạng cân bằng, an toàn khi bị bệnh tiểu đường. Người bị tiểu đường nên ăn gì là điều mà bất cứ người bệnh nào cũng nên biết để bảo vệ và duy trì sức khỏe bản thân.

Người bị tiểu đường nên ăn gì?

Tiểu đường là một bệnh lý thường gặp hiện nay. Một chế độ ăn uống hợp lý và sinh hoạt điều độ có vai trò rất lớn trong kiểm soát đường huyết. Sau đây là những thực phẩm giúp người bệnh tiểu đường khỏe hơn.

1.Cá

Cá mòi, cá trích, cá bơn, cá thu, cá hồi, cá cơm,... là những nguồn cung cấp omega-3, DHA và EPA tuyệt vời, có những lợi ích cho sức khỏe tim mạch. DHA và EPA giúp bảo vệ tế bào nội mô mạch máu, giảm các hiện tượng viêm và cải thiện hoạt động hệ tim mạch.

Ăn nhiều chất béo từ cá làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và giúp ổn định đường huyết hơn so với chất béo từ các loại thịt.

2.Rau xanh

Các loại rau lá xanh cực kỳ bổ dưỡng, chứa nhiều chất xơ, vitamin và ít calo. Một số bằng chứng cho thấy người bị tiểu đường có mức vitamin C ít hơn so với người bình thường do đó họ cần bổ sung vitamin C nhiều hơn.

Các loại rau xanh chứa ít hoặc không chứa carbohydrate vì vậy chúng không ảnh hưởng gì đến lượng đường trong máu.

3.Bơ

Bơ chứa lượng carbohydrate thấp, nhiều chất xơ và chứa hàm lượng chất béo tốt. Do đó bạn không phải lo khi ăn chúng.

Tiêu thụ bơ có ý nghĩa trong việc cải thiện chất lượng dinh dưỡng đáng kể và chỉ số khối cơ thể BMI. Điều này giúp cho bơ trở thành món ăn nhẹ lý tưởng cho người bệnh tiểu đường đặc biệt những người có béo phì kèm theo.

4.Trứng

Ăn trứng thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Một bữa sáng ít chất béo, ít carbohydrate kết hợp với trứng có thể giúp ổn định đường huyết cả ngày. Trứng có thể làm giảm viêm, cải thiện độ nhạy insulin, tăng mức HDL cholesterol và giảm LDL cholesterol của bạn.

5.Hạt chia

Hạt chia là một thực phẩm tuyệt vời đối với những người bị tiểu đường, chúng chứa lượng chất xơ cao và lượng carbohydrate tiêu hóa thấp.

Chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn do làm chậm quá trình thức ăn di chuyển qua ruột của bạn và quá trình thức ăn được hấp thu. Hạt chia còn giúp bạn kiểm soát được cân nặng do lượng chất xơ cao giúp bạn lâu đói.

6.Đậu

Đậu là thực phẩm có chỉ số đường huyết GI khá thấp, có giá cả phải chăng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đậu giàu vitamin B, khoáng chất kali, canixi, magie) và giàu chất xơ. Ngoài ra trong đậu chứa một lượng protein nhất định giúp chúng ta no lâu giúp ổn định đường huyết, vậy nên sử dụng đậu là lựa chọn tuyệt vời đối với bệnh nhân tiểu đường.

7.Bí ngô

Bí ngô có đặc điểm là lượng calo ít và chỉ số đường huyết khá thấp. Bí ngô có chứa hàm lượng chất xơ nhất định giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ổn định đường huyết. Tinh bột trong bí giúp kiểm soát đường huyết tốt và cải thiện sự dung nạp với insulin, bên cạnh đó bí ngô còn có những chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

8.Khoai lang

Khoai lang có chỉ số hấp thu đường GI thấp. Là một thực phẩm bổ sung tinh bột tốt cho người tiểu đường. Khoai lang cũng chứa nhiều chất xơ, giúp tốc độ hấp thu đường chậm hơn, làm cho mức đường huyết sau khi ăn có xu hướng tăng nhẹ hơn, có lợi cho những người bị tiểu đường.

Khoai lang cũng là nguồn bổ sung vitamin A, vitamin C và kali.

Nguyên tắc trong ăn uống đối với người bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì cần tuân theo sự tư vấn, chỉ định nhất định của bác sĩ. Bên cạnh đó cần biết và nắm rõ các nguyên tắc để tránh đường huyết tăng, ngăn chặn và làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường:

• Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột.
• Ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để tình trạng quá đói, hoặc quá no.
• Không nên thay đổi quá nhanh và quá nhiều cơ cấu và khối lượng các bữa ăn hàng ngày.
• Cần vận động sau khi ăn, tránh nằm, ngồi một chỗ sau ăn, dành thời gian tập luyện thể dục thể thao để đảm bảo sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

HI vọng những chia sẻ trên giúp bạn hiểu thêm người bị tiểu đường nên ăn gì để xây dựng khẩu phần ăn hợp lý giúp kiểm soát tốt đường huyết mà vẫn đủ dinh dưỡng cho cơ thể.