CANH MĂNG CHUA CÁ HỒI - Món Ăn Tốt Cho Người Tiểu Đường

Đối với người tiểu đường, chế độ ăn uống vô cùng nghiêm ngặt. Bởi không chỉ yêu cầu về chất lượng, dinh dưỡng mà cần có sự kiểm soát về chỉ số đường huyết của món ăn.

🍽 Hôm nay hãy cùng tìm hiểu về món canh măng chua cá hồi nhé!

Như chúng ta đã biết cá hồi cung cấp chất béo lành mạnh omega 3, bổ sung protein, làm tăng cảm giác no và tăng cường trao đổi chất. Từ đó giúp người tiểu đường giảm bớt số lượng bữa ăn và vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Măng chứa ít đường và giàu chất xơ, giúp giảm lượng đường trong máu của người tiểu đường. Đồng thời, măng cung cấp rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, B giúp tăng sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch cho người mắc đái tháo đường.

🍽 Nguyên liệu:

- 150g đầu cá hồi

- 100g măng chua

- 2 quả cà chua

- Gia vị: ớt, hành tím, gừng và các gia vị khác

🍽 𝐂ách làm:

Bước 1: Rửa sạch măng chua, cà chua, rau và cắt lát vừa ăn.

Bước 2: Đầu cá hồi làm sạch và ngâm trong hỗn hợp nước muối pha loãng và gừng trong vòng 10 phút để khử sạch mùi tanh.

Bước 3: Ướp đầu cá với hạt nêm, muối, bột ngọt, hành tím cắt lát trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Cho 1 chút dầu ăn vào nồi và xào cà chua, khi cà chua chín cho khoảng 1 lít nước và bật lửa lớn

Bước 5: Nước sôi cho đầu cá hồi đã ướp vào và đun nhỏ trong 5 phút, tiếp tục cho thêm măng vào đun sôi.

Bước 6: Tắt bếp và nêm gia vị vừa ăn.

📘 Mong rằng với công thức tham khảo này, bạn sẽ có thêm món ăn dinh dưỡng vào trong thực đơn hằng ngày của bản thân và gia đình.

Chúc các bạn làm món canh măng chua cá hồi thành công. Và đừng quên chia sẻ món ăn bạn đã làm bên dưới bài viết này nhé!