Các món ăn ngon dành cho người tiểu đường

Một số các món ăn ngon dành cho người tiểu đường sau đây được các bác sĩ, dược sỹ công nhận là có tác dụng rất tốt mà bạn nên bổ sung vào thực đơn khi bị bệnh tiểu đường.

Nấm xào cải xanh và bắp non

Trong các món ăn dành cho người tiểu đường kèm mỡ máu cao, cao huyết áp hay bệnh động mạch vành không thể thiếu món này. Thực hiện đơn giản: phi thơm hành tím với ít dầu rồi cho nấm vào xào. Khi nấm chuyển màu chín, cho bắp non và rau cải xanh vào xào cùng. Nêm lại gia vị, tắt bếp và dùng.

Nấm rơm xào thịt nạc

Bổ sung món này giúp bổ khí dưỡng huyết, tăng sức đề kháng nên thích hợp dùng người mắc bệnh tiểu đường kèm khí huyết hư nhược, gan nhiễm mỡ. Bạn hãy phi hành tím cho dậy mùi thơm, trút phần thịt vào xào săn, sau đó cho nấm vào xào cùng. Sau khoảng 10 phút, nấm đã thấm vị thịt, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.

Cháo bột sắn

Chuẩn bị bột sắn 30g và gạo tẻ 50g. Gạo tẻ ngâm nước 1 đêm, vo rửa sạch nấu thành cháo đặc, bột sắn hòa với nước rồi cho vào cùng cháo. Món này dùng cho bệnh nhân bị bệnh mạch vành, đái tháo đường tuýp 2, tiêu chảy mạn tính, tăng huyết áp, khát nước miệng họng khô. Món ăn này có thể áp dụng vào bữa sáng cho người tiểu đường vừa hợp lý lại vừa giàu năng lượng.

Giá đỗ xào

Giá đỗ xanh khoảng 500g đem xào với dầu thực vật, cho muối và gia vị nêm vừa ăn. Đây là món ăn tốt cho người tiểu đường, khát nước uống nhiều, gầy yếu suy nhược.

Khổ qua xào hoặc hầm với thịt nạc

Cách làm món này khá đơn giản, lựa chọn khổ qua trái ngon, lấy ruột trong rồi nhồi thịt đã được băm vào, cho khoảng 1l nước vào nồi đun, nếm gia vị vừa miệng. Người bị chảy máu cam, nóng trong người cũng nên dùng món ăn cho người bệnh tiểu đường này.

Cá chép hầm thuốc bắc

Chuẩn bị 1 con cá chép (khoảng 500g), xích tiểu đậu 50g, trần bì 6g, ớt đỏ 6g, thảo quả 6g. Cá chép làm sạch rồi cho xích tiểu đậu, trần bì, thảo quả, ớt đỏ vào trong bụng cá. Sau đó, thêm gừng, hành, muối, tiêu và đổ nước vào nấu trong khoảng 1 giờ, nêm đủ gia vị vừa ăn. Món này nên ăn khi còn nóng, được dùng cho các trường hợp phù nề, vàng da, tiểu dắt buốt, bệnh tiểu đường.

Bồ câu hầm hoài sơn ngọc trúc

Một món ăn cho người tiểu đường bạn nên bổ sung. Chuẩn bị bồ câu 1 con, hoài sơn 30g, ngọc trúc 30g. Bạn làm sạch bồ câu, cho cả hoài sơn, ngọc trúc vào xoong rồi thêm gia vị, nước sạch, hầm nhừ. Dùng cho các trường hợp tiểu đường, khát nước uống nhiều, mệt mỏi, thở gấp.

Canh trai rau hẹ

Sò trai khoảng 150g, rau hẹ 60-120g, thêm nước, gia vị để nấu canh ăn vừa ăn. Dùng cho các trường hợp lao phổi, suy nhược, ho khan ít đờm, mồ hôi trộm, bệnh tiểu đường.

Trai- sò, nghêu luộc

Sò biển (kể cả sò huyết) luộc chín dùng với ớt, tiêu, gia vị, món ăn cho người tiểu đường ăn hằng ngày. Nó có tác dụng bổ âm, thanh nhiệt, lợi tiểu tán kết, rất tốt cho bệnh nhân vàng da phù nề, sưng hạch, bướu cổ, khí hư, huyết trắng, bệnh tiểu đường.

Canh bí đao rong biển

Canh bí rong biển có tác dụng bổ sung vitamin C, cải thiện tình trạng tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu, cân bằng đường huyết.

Canh bồ câu nấu bắp cải

Thịt chim bồ câu có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin A, E, B1, B2, ít chất béo còn rau bắp cải nhiều chất xơ. Sự kết hợp giữa thịt chim bồ câu và bắp cải tạo nên một món canh giàu dưỡng chất cho người tiểu đường.

Canh gà hầm kỷ tử

Canh gà không chỉ chứa nhiều protein mà còn tạo ra axit amino giúp kích thích quá trình bào chế Insulin, kiểm soát đường huyết còn kỷ tử có tính oxy hoá cao. Kết hợp gà cùng kỳ tử sẽ giúp hạn chế các biến chứng dễ mắc phải cho người bệnh.

Khổ qua hầm đậu hủ

200g khổ qua, đậu hủ 180g, hành, muối, nước tương mỗi thứ một ít. Ổ qua bỏ ruột, thái lát. Cho dầu xào chín, tra muối, xì dầu, hành. Đổ nước vừa đủ, cho đậu phụ vào cùng nấu chín. Trái khổ qua có công dụng ổn định đường huyết, có thể uống lâu dài, không kỵ thuốc tây.

Sinh tố ổi

Ổi là loại trái cây "thân thiện" với người bị tiểu đường. Có thể xay nhuyễn ổi chung với nha đam, dưa gang để tạo thành món sinh tố ổi vừa mát, vừa lành cho người bị đái tháo đường.

Sữa chua với quả chín

Sữa chua và quả mọng có hương vị tuyệt vời cùng nhau như một món ăn nhẹ, vì vị ngọt của quả mọng giúp cân bằng vị chua của sữa chua. Bạn có thể chỉ cần trộn chúng lại với nhau, hoặc xếp chúng chồng lên nhau để tạo thành parfait.

Hãy tham khảo ngay các món ăn ngon dành cho người tiểu đường trên đây để đảm bảo dinh dưỡng vừa không làm tăng đường huyết nhé.

?Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay https://hellobacsi.com/community/suc-khoe-phu-nu/so-suc-khoe-dien-tu-tren-ung-dung-vneid-ban-da-biet-chua/