Bị tiểu đường ăn gì cho tốt?

Bị bệnh tiểu đường nên ăn gì là điều mà bất cứ người bệnh nào cũng nên biết để bảo vệ và duy trì sức khỏe bản thân.

Thực tế, tiểu đường là bệnh rối loạn chuyển hóa đường do thiếu hụt insulin( do tuyến tụy tiết ra). Người bệnh tiểu đường cũng có nhu cầu năng lượng như người bình thường.

Quan trọng là ăn cái gì và ăn như thế nào vừa đáp ứng được nhu cầu đường của cơ thể mà ko làm đường tăng

Bị tiểu đường ăn gì cho tốt?

Nguyên tắc cơ bản là hạn chế glucid, chất béo để tránh gây rối loạn chuyển hóa.

Và dinh dưỡng rất quan trọng để kiểm soát đường huyết

Chế độ ăn khuyến khích:

- Nhóm đạm: ¼ khẩu phần

- Nhóm tinh bột : ¼ khẩu phần

- Nhóm rau củ quả: ½ khẩu phần - Nhóm rau củ quả chiếm phần lớn hơn do rau củ quả cung cấp hàm lượng dinh dưỡng đa dạng như

+ Rau xanh : Rau bina, cải xanh cung cấp kali, canxi, chất xơ, enzym tiêu hóa tinh bột

+ Trái cây có múi: Cam, quýt, bưởi cung cấp vitamin C, folate, kali,...

+ Quả mọng: Mâm xôi, dâu tây chứa vitamin C, K, kali, mangan, chất chống oxy hóa, chất xơ, ....

Một số thực đơn tham khảo cho người cao tuổi bị đái tháo đường

Thực đơn ăn một ngày dành cho người lớn tuổi bị tiểu đường không nên quá khắt khe, có thể linh động thay thế các thực phẩm tương tự. Chế độ ăn dựa trên nguyên tắc bổ sung tinh bột ít calo, giàu chất xơ, protein từ thực vật hoặc động vật, ăn nhiều rau xanh, bổ sung chất béo tốt… Dưới đây là ý tưởng về thực đơn 1 ngày cho người lớn tuổi bị tiểu đường:

• Bữa sáng phở bò: 100gram bánh phở, 40 gram thịt bò, 100gram rau cải xanh luộc, hành lá, rau thơm.
• Ăn nhẹ: 200ml sữa không đường
• Bữa trưa: Cơm, đậu luộc, chả lá lốt, cải xanh luộc, trái cây (2 chén cơm lưng tầm 100gram, 50gram thịt nạc, 60gram đậu phụ, 1 thìa dầu ăn 5ml, 200gram rau cải xanh.
• Buổi tối: Cơm, cá trắm rán, thịt băm, rau muống luộc, quả chín (2 chén cơm lưng, 120gram cá trắm, 30gram thịt băm, 5ml dầu ăn, 150gram rau muống.

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì cần tuân theo sự tư vấn, chỉ định nhất định của bác sĩ. Với những thông tin về chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường ở trên, hy vọng sẽ giúp người bệnh có một sức khỏe ổn định nhất.