tiểu đường thai kỳ ăn yến chưng được không?

Chào mẹ

Một số lưu ý khi chưng yến cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ:

Vì bị tiểu đường thai kỳ, mẹ bầu cần hạn chế đường và các thành phần có thể làm tăng lượng đường huyết, mẹ cần lưu ý:

1. Không thêm đường hoặc chất làm ngọt:

• Hạn chế đường: Thay vì thêm đường phèn vào yến chưng, bạn nên bỏ qua hoặc thay bằng các chất tạo ngọt có chỉ số đường huyết thấp như stevia hoặc erythritol.
• Không dùng mật ong: Mặc dù mật ong là tự nhiên, nhưng nó chứa nhiều đường, có thể gây tăng đường huyết.

2. Sử dụng các loại thảo mộc hoặc nguyên liệu lành mạnh:

• Hạt chia hoặc hạt sen: Thêm các nguyên liệu giàu chất xơ và tốt cho sức khỏe như hạt chia hoặc hạt sen vào yến chưng giúp cung cấp thêm dinh dưỡng mà không làm tăng đường huyết.
• Táo tàu không đường: Có thể dùng một vài lát táo tàu không đường để tạo vị ngọt nhẹ tự nhiên và cung cấp thêm dưỡng chất mà không lo về đường huyết.

3. Chưng yến với nước dừa hoặc sữa không đường:

• Nước dừa: Thay vì sử dụng đường phèn, bạn có thể chưng yến với một lượng nhỏ nước dừa tươi để có hương vị ngọt nhẹ mà không ảnh hưởng đến đường huyết.
• Sữa không đường: Sử dụng sữa hạnh nhân không đường hoặc sữa đậu nành không đường cũng là một cách làm yến thêm phong phú hương vị mà vẫn an toàn cho mẹ bị tiểu đường thai kỳ.

4. Theo dõi khẩu phần và tần suất:

• Không nên ăn quá nhiều: Dù yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng mẹ bầu chỉ nên ăn với lượng nhỏ, khoảng 5-10g tổ yến khô chưng mỗi lần. Ăn quá nhiều có thể tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa và gây tăng đường huyết nếu không kiểm soát khẩu phần ăn hợp lý.
• Ăn 2-3 lần mỗi tuần: Không cần thiết phải ăn yến sào hàng ngày, chỉ cần bổ sung 2-3 lần mỗi tuần là đủ để cung cấp dưỡng chất.

5. Kiểm tra đường huyết sau khi ăn:

Sau khi ăn yến chưng, hãy theo dõi đường huyết của mình để đảm bảo nó không tăng cao quá mức. Nếu đường huyết ổn định, bạn có thể tiếp tục ăn yến chưng theo chế độ đã điều chỉnh.

Chúc mẹ mang thai khỏe mạnh

BS Hoàng Công Hải