Các loại rau tốt cho bà bầu: 3 nhóm thực phẩm không thể bỏ qua!

Trong giai đoạn mang thai, chị em nên tăng cường các thực phẩm từ thiên nhiên, lành tính, tốt cho sức khỏe và sự phát triển của thai nhi. Trong đó, các loại rau tốt cho bà bầu với hàm lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất chính là nhóm thực phẩm chị em có thể tham khảo đưa vào thực đơn hàng ngày. Cụ thể, dưới đây là những loại thực phẩm bà bầu không nên bỏ qua trong thai kỳ của mình.

Với bà bầu, trong giai đoạn mang thai nên lưu ý ăn nhiều những loại rau sau:

Rau cải bó xôi

Hay còn gọi là rau chân vịt. Đây là loại rau ăn lá rất giàu các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: kẽm, kali, magiê, sắt, canxi,… Rau chân vịt cũng là nguồn cung cấp vitamin dồi dào với những chất như: folate, niacin, vitamin A, vitamin C, K, vitamin B1, B2, B6,... cùng nhiều vitamin dạng khác tốt cho sức khỏe. Các khoáng chất này rất cần thiết cho nhu cầu của cơ thể người mẹ. Đồng thời góp phần quan trọng vào sự hình thành và phát triển của thai nhi, nhất là xương, răng và não bộ.

Rau bắp cải

Bắp cải cũng là một trong các loại rau tốt cho bà bầu mà các chị em không nên bỏ qua. Bắp cải vị ngọt, mát, giòn, ngon và dễ ăn, có thể kết hợp chế biến thành nhiều món ngon. Trong bắp cải còn có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tự nhiên, tốt cho mẹ bầu như: kẽm, magie, vitamin A, vitamin E, vitamin K,... cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Bông atiso

Mặc dù không phổ biến nhưng bông atisô là một trong những thực phẩm tốt cho bà bầu mà các chị em không nên bỏ qua. Bông atiso rộ vào cuối thu, sang đông, thời điểm này, các mẹ bầu nên tìm mua tại siêu thị để bổ sung vào thực đơn của mình. Loại rau này không chỉ con mà còn rất bổ dưỡng nhờ chứa nhiều choline, folate, magiê,... chống lại tình trạng dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh. Atiso cũng giàu chất xơ, chống táo bón cho mẹ bầu. Rau ít béo và cholesterol rất an toàn đối với sức khỏe phụ nữ mang thai.

Rau cần

Rau cần cũng giàu vitamin và khoáng chất tốt cho mẹ bầu. Bên cạnh đó, rau cần còn chứa các chất dinh dưỡng như axit nicotinic hay carotene, giàu chất xơ,… giúp thanh nhiệt, lợi tiểu, an thần rất tốt.

Bông cải xanh

Súp lơ cũng là một trong các loại rau tốt cho bà bầu chắc chắn không thể thiếu trong thực đơn thai kỳ. Bông cải xanh dễ ăn, dễ kết hợp với nhiều thực phẩm khác thành món ăn ngon hấp dẫn. Loại rau này có chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Đây cũng là thực phẩm ăn dặm rất tốt cho các bé.

Ngoài ra, nhóm rau ăn lá còn có khá nhiều loại rau khác mà các mẹ bầu không nên bỏ qua. Ví dụ như: rau muống, rau mồng tơi, rau đay, rau má, cải xoong, xà lách, rau dền, rau lang, cải cầu vồng,... Hầu hết các loại rau ăn lá phổ biến đều rất tốt cho mẹ bầu. Vậy nên các chị em bầu bí có thể thay đổi bữa bằng những loại rau này hàng ngày để chống ngán và cung cấp đủ chất xơ, vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Lưu ý rằng các loại rau trồng dưới nước như rau cần, rau muống, rau má, xà lách xoong có khả năng dễ bị nhiễm khuẩn. Vì vậy, khi tiến hành sơ chế, quá trình rửa và làm sạch cần được thực hiện nhiều lần dưới vòi nước chảy, đồng thời ngâm rau trong nước muối loãng trong khoảng 15 phút trước khi chế biến, nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, phụ nữ mang thai nên tránh ăn sống các loại rau này để giảm nguy cơ bị nhiễm khuẩn, nhằm bảo vệ sức khỏe và sự phát triển của thai nhi.