Dinh dưỡng

Chào chị!

Chàm là 1 về da mãn tính và tái phát nên khi ăn uống mẹ nên để ý những thực phẩm khi ăn vào làm cho trẻ tái phát hoặc ngứa nặng hơn để loại trừ ra khỏi chế độ ăn của bé, phụ thuộc vào cơ địa của từng bé mà mỗi bé có thực phẩm làm tái phát hoặc nặng hơn khác nhau không nên nghe theo lời đồn mà kiêng cử nhiều quá làm bé thiếu chất. Hải sản và bò là thực phẩm lành tính đối với người thường nhưng một số bé lại bị dị ứng bởi đạm trong hải sản và bò là protein phân tử cao làm cơ địa của bé dị ứng kích hoạt phản ứng viêm gây ngứa

Hầm thịt lâu có thể làm protein thủy phân, tức là làm cho protein bị phân giải thành các peptide nhỏ hơn và các axit amin. Quá trình nấu ăn dài hạn và áp suất áp dụng trong nồi áp suất có thể làm cho việc này diễn ra nhanh hơn. Việc protein thủy phân có thể có lợi cho người bị dị ứng thực phẩm hoặc dễ bị kích ứng do protein trong thức ăn.

Điều này là đúng tuy nhiên đối với hải sản, các loại thịt nếu không tươi thì chứa rất nhiều histamin đây là hoạt chất gây ngứa thì dù có hầm bằng nồi áp suất thì cũng không đảm bảo được.

Đối với những trẻ bị chàm, chị không nên cho bé dùng sữa bò, các loại thịt không đảm bảo chất lượng chăn nuôi, thực phẩm phải tươi sạch, nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo thấp nhất tính chất gây viêm trong thực phẩm.

Chúc chị và gia đình sức khỏe và an vui!

Trân trọng!