1. Chế độ ăn Keto là gì?
Chế độ ăn keto hay Keto diet là một thuật ngữ dùng để chỉ chế độ ăn kiêng theo nguyên tắc cắt giảm tối đa lượng tinh bột (carbohydrate) và tăng cường bổ sung protein cùng các chất béo có lợi cho cơ thể. Nhờ đó giúp cho cơ thể tăng cường đốt cháy calo và mang lại hiệu quả giảm cân một cách nhanh chóng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cắt giảm carb trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ đưa cơ thể rơi vào trạng thái Ketosis. Lúc này tuyến tụy sẽ làm nhiệm vụ tăng cường đốt cháy mỡ và chất béo sau đó chuyển hóa chúng thành Ketone để cung cấp năng lượng cho não bộ. Do đó, việc áp dụng chế độ ăn keto còn giúp bạn giảm đáng kể lượng đường huyết trong máu, giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh và thon thả hơn.
Theo chế độ ăn keto, lượng protein sẽ được giữ ở mức vừa phải (10 – 25% tổng mức năng lượng mỗi ngày) đủ để giúp cơ thể duy trì ở trạng thái Ketosis, thay vì phải ăn quá nhiều protein