Hàm lượng tinh bột bao nhiêu thì tốt cho sức khỏe?

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Update Date 15/11/2019
Chia sẻ ngay!

Những thực phẩm quen thuộc bạn ăn hằng ngày thường chứa rất nhiều tinh bột và chất béo (ví dụ như mì ống và phô mai) khiến cho mọi người băn khoăn không biết làm sao đưa chúng vào thực đơn dành cho người bị tiểu đường một cách hợp lý. Bạn hoàn toàn có thể thêm các món nhiều tinh bột vào, miễn là tính toán lượng tinh bột đó.

Khi bạn ăn các thực phẩm quen thuộc, hãy tính toán lượng tinh bột trong đó bằng cách lựa chọn những món chứa nhiều dưỡng chất nhất và chỉ ăn một khẩu phần nhỏ.

Sau đây là một số lời khuyên khi dùng thực phẩm nhiều tinh bột:

  • Tránh các loại nước ngọt, bao gồm nước uống có ga thông thường, trà ngọt, nước ép trái cây, nước dùng trong thể thao. Thay vào đó, hãy uống nước lọc hoặc các loại nước dùng khi ăn kiêng, nước chanh không đường.
  • Ăn trái cây nguyên quả thay vì uống nước ép.
  • Ăn khoai lang thay cho khoai tây trắng.
  • Ăn yến mạch nguyên hạt thay cho các loại ngũ cốc làm sẵn.
  • Ăn gạo lứt hoặc súp lúa mạch, món hầm và salad thay cho gạo trắng.

Hãy tìm hiểu về các loại tinh bột khác nhau. Nếu bạn nấu theo các công thức làm những món bánh yêu thích từ bột mì như bánh mì bí hay bánh nướng thì hãy thay đổi công thức đó cho phù hợp với mình bằng cách thử thay thế 1/4 đến 1/3 lượng bột mì bằng bột nguyên hạt để khiến món ăn quen thuộc của bạn trở nên phù hợp hơn với bệnh của bạn.

Để đo khẩu phần ăn của bạn

  • Dùng 1/4 phần ăn cho các món chứa nhiều tinh bột gồm có rau có chứa tinh bột, các loại hạt như gạo.
  • Một nửa phần ăn tiếp theo nên sử dụng các món rau không chứa tinh bột.
  • Phần tư cuối cùng sẽ dành cho các món ăn chứa đạm như cá, thịt gà.
  • Để có được phần ăn nhỏ vừa phải, bạn nên làm món ăn có độ dày chỉ ngang độ dày bàn tay bạn là vừa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Mách bố mẹ chế độ ăn uống khi bé bị tiểu đường

Hello Bacsi - Bố mẹ nên xây dựng cho bé bị tiểu đường một chế độ ăn uống khoa học để phòng ngừa và điều trị bệnh hiệu quả.

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Bích Hà

Những lưu ý cho chế độ ăn của người bị bệnh tiểu đường

Chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe, đặc biệt là với những người bị bệnh tiểu đường.

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Thu Trang

14 loại thực phẩm sau đây có thể làm bạn mau già!

Hello BACSI - Khi bạn liên tục nạp vào người những thực phẩm không tốt cho sức khỏe thì quá trình lão hóa ở da và răng sẽ đến rất nhanh.

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Như Quỳnh

Ăn kiêng không tinh bột có tốt không?

Hello Bacsi - Nhiều người ăn kiêng sẽ cắt giảm hoàn toàn tinh bột trong khẩu phần ăn của mình. Tuy nhiên, việc làm này sẽ gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Giang Lê

Bạn có thể quan tâm

chế độ ăn eat clean

6 món ngon theo chế độ ăn eat clean cho dân công sở

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Thư
Ngày đăng 25/06/2018
Công thức nấu cháo thịt gà cho bé nhanh gọn và dễ làm

Công thức nấu cháo thịt gà cho bé nhanh gọn và dễ làm

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Thanh Thảo
Ngày đăng 01/05/2018
hồi phục sau phá thai

Những loại trái cây nhiều đường không dành cho người ăn kiêng

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Tố Quyên
Ngày đăng 16/09/2017
Carbohydrate và chất xơ: bổ sung đủ mới tốt cho sức khỏe

Carbohydrate và chất xơ, bổ sung đủ mới tốt cho sức khỏe

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Huệ Trang
Ngày đăng 24/06/2017