Chế độ ăn lý tưởng sau đột quỵ giúp phục hồi hiệu quả

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 15/11/2019 . 4 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Chế độ ăn lý tưởng sau đột quỵ sẽ giúp bệnh nhân dần phục hồi sức khỏe, đồng thời ngăn ngừa cơn đột quỵ tái phát cũng như các tình trạng có liên quan khác.

Đột quỵ là căn bệnh nguy hiểm xảy ra bất cứ lúc nào và dẫn đến tử vong đột ngột. Vì vậy, nếu đang lo lắng về đột quỵ, bạn hãy tìm hiểu những thông tin bổ ích để ngăn ngừa căn bệnh này nhé. Bên cạnh đó, đối với những bệnh nhân vừa trải qua cơn đột quỵ thì việc duy trì chế độ ăn lành mạnh rất cần thiết. Sau khi đột quỵ, cơ thể bệnh nhân có nguy cơ cao thiếu chất dinh dưỡng. Do đó, bạn không nên giảm cân sau cơn đột quỵ vì chúng sẽ làm chậm quá trình hồi phục. Tình trạng thiếu chất dinh dưỡng có thể là do:

  • Bệnh nhân gặp vấn đề nhai, nuốt;
  • Gặp khó khăn trong cử động cánh tay hoặc bàn tay;
  • Vấn đề về trí nhớ và thần kinh;
  • Chán ăn.

Do đó, bệnh nhân và người chăm sóc cần biết những loại thực phẩm phù hợp cho bệnh nhân với chế độ ăn lý tưởng sau đột quỵ để giúp họ ngăn ngừa cơn đột quỵ tái phát. Hãy tham khảo bài viết sau để tìm hiểu về một chế độ ăn lý tưởng sau đột quỵ bạn nhé.

Chế độ ăn lý tưởng sau đột quỵ là gì?

Chế độ ăn uống lành mạnh sẽ làm giảm nguy cơ đột quỵ. Những bữa ăn ít chất béo, ít muối và nhiều rau củ, trái cây giúp làm giảm các mối nguy hiểm như cholesterol cao, tăng huyết áp, thừa cân và tiểu đường. Những thông tin dưới đây chỉ là những hướng dẫn chung. Vì vậy, chúng đôi khi không phù hợp với những người nhẹ cân và người gặp vấn đề nhai nuốt. Bạn nên tham vấn chuyên gia dinh dưỡng để tìm ra chế độ ăn lý tưởng sau đột quỵ phù hợp nhất.

Các chất cần hấp thụ nhiều trong chế độ ăn lý tưởng sau đột quỵ

Trái cây và rau củ. Chúng có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ vì có chứa các chất sau đây:

  • Chất chống oxy hóa: làm giảm sự phá hủy mạch máu;
  • Potassium (kali): giúp kiểm soát huyết áp;
  • Chất xơ: làm giảm cholesterol;
  • Folate (có trong rau củ xanh sẫm): làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt chứa chất xơ, folate và các loại vitamin khác. Chúng làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Nước. Bạn nên uống 8–10 ly nước một ngày để cung cấp đủ nước cho cơ thể.

Các chất cần hấp thụ vừa phải

  • Thịt, thịt gà, cá;
  • Bạn có thể ăn thịt đỏ và thịt gà trong bữa ăn. Tuy nhiên, bạn nên đảm bảo những điều sau:
    • Chọn loại thịt nạc (ít hay không có mỡ);
    • Loại bỏ mỡ;
    • Tách da ra khỏi thịt gà.
  • Ăn các loại cá giàu chất béo sẽ làm giảm nguy cơ đột quỵ. Bạn nên cố gắng ăn ít nhất 2–3 lần/tuần;
  • Các sản phẩm từ sữa ít béo. Lượng canxi và kali có trong các sản phẩm này giúp kiểm soát huyết áp cũng như giảm nguy cơ đột quỵ. Bạn nên chọn các thực phẩm từ sữa ít béo như sữa, yogurt, phô mai và bánh trứng sữa;

Các chất cần hấp thụ ít

Các chất béo lành mạnh bao gồm chất béo đa không bão hòa và chất béo đơn không bão hòa. Các chất béo này thường có trong:

  • Các loại đậu, hạt;
  • Quả bơ;
  • Dầu thực vật (như dầu hạt cải, dầu ô liu và hướng dương).

Các chất cần hạn chế hấp thụ

Chế độ ăn lý tưởng sau đột quỵ cũng cần hạn chế một số chất dưới đây để đảm bảo sức khỏe bệnh nhân.

Các chất béo không lành mạnh: bao gồm chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Chúng có trong các loại thực phẩm sau:

  • Bơ;
  • Mỡ lợn;
  • Các loại thịt có mỡ;
  • Các loại bánh ngọt;
  • Một vài loại thức ăn vặt (thức ăn nhanh).

Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa làm gia tăng lượng cholesterol, tăng nguy cơ đột quỵ cho bệnh nhân.

Muối. Bữa ăn có quá nhiều muối sẽ làm tăng huyết áp, dẫn đến tăng nguy cơ đột quỵ.

  • Bạn nên chọn các sản phẩm “không thêm muối” hay “ít muối”;
  • Hạn chế ăn các món ăn vặt nhiều muối, thực phẩm chế biến sẵn hay thực phẩm mặn;
  • Không thêm muối vào bữa ăn. Thay vào đó, bạn hãy thử dùng các loại thảo mộc và gia vị khác để tăng mùi vị;
  • Xem xét bảng dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm. Muối thường được thay thế bằng tên sodium (natri). Bạn nên dùng ít hơn 4g sodium hay 1.600mg muối một ngày;

Đồ uống có cồn. Bạn nên chia sẻ với bác sĩ về lượng rượu bia đã sử dụng, vì cồn có khả năng phản ứng với một số loại thuốc. Nó còn khiến bạn gặp khó khăn trong việc kiểm soát huyết áp.

Chia giờ cho các bữa ăn

Bệnh nhân sau cơn đột quỵ thường chán ăn, vì vậy để đạt được một chế độ ăn lý tưởng sau đột quỵ, người chăm sóc nên giúp bệnh nhân bằng cách:

  • Chia đều các bữa ăn trong một ngày;
  • Cho người bệnh tự ăn nếu họ muốn;
  • Khuyến khích bệnh nhân ăn các bữa ăn nhẹ trong ngày;
  • Giảm sự xao nhãng của bệnh nhân trong suốt bữa ăn;
  • Theo dõi nếu bệnh nhân có bất kỳ vấn đề gì khi nhai hay nuốt.

Chế độ ăn lý tưởng sau đột quỵ góp phần giúp bệnh nhân hồi phục nhanh. Bạn có thể tham khảo những thông tin để hỗ trợ người thân vượt qua giai đoạn này nhé.

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"

Bài có nhiều người đọc

6 nhóm thực phẩm ảnh hưởng đến phản ứng viêm

Phản ứng viêm có thể bị kích hoạt bởi nhiều yếu tố từ môi trường bên ngoài, bao gồm cả chế độ ăn uống, gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngọc Anh
Dinh dưỡng, Sống khỏe 16/12/2019 . 6 phút đọc

7 loại thực phẩm da dầu nên tránh xa để da trẻ khỏe

Thói quen ăn uống vô tội vạ có thể khiến da dầu tiết bã nhờn nhiều hơn. Bạn nên biết những loại thực phẩm da dầu cần tránh xa để da khỏe hơn.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Võ Châu Khoa
Chăm sóc da, Làm đẹp, Sống khỏe 24/08/2019 . 4 phút đọc

6 loại thực phẩm phụ nữ mãn kinh cần tránh

Sự thật là phụ nữ nên ăn uống đủ chất để sống vui khỏe. Nhưng có một số thực phẩm phụ nữ mãn kinh cần tránh trong giai đoạn đặc biệt này.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Thảo Lê
Sống khỏe, Sức khỏe phụ nữ 11/06/2019 . 3 phút đọc

3 nhóm thực phẩm nhiều chất béo bão hòa bạn nên cẩn trọng

Bạn nên tránh các thực phẩm nhiều chất béo bão hòa chính là nguyên nhân hàng đầu gây ra các căn bệnh về tim mạch và bệnh tiểu đường tuýp 2.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Tuyết Trinh
Dinh dưỡng, Sống khỏe 12/04/2019 . 3 phút đọc

Bạn có thể quan tâm

cách giảm mỡ trong chế độ ăn

10 cách giảm chất béo trong chế độ ăn tốt cho thận

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Đài Trương
Ngày đăng 22/06/2020 . 4 phút đọc
chất béo không bão hòa

Chất béo không bão hòa và chất béo bão hòa

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Hoa Vũ
Ngày đăng 30/04/2020 . 4 phút đọc
Chất béo chuyển hóa gây hại cho sức khỏe

Vì sao chất béo chuyển hóa có hại cho sức khỏe?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Vi Nguyễn
Ngày đăng 08/01/2020 . 4 phút đọc
Vai trò của chất béo

Vai trò của chất béo và cách bổ sung chất béo tốt cho sức khỏe

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Vi Nguyễn
Ngày đăng 06/01/2020 . 4 phút đọc