Khẩu phần trong chế độ ăn uống Dash

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 27/08/2020 . 2 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Đối với người bị cao huyết áp, dinh dưỡng rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh. Bạn cần lưu ý đến khẩu phần ăn khi áp dụng chế độ ăn uống Dash.

Khẩu phần trong chế độ ăn uống Dash cần những gì? Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết, giúp bạn có được sự lựa chọn đúng đắn.

Hạt: 6 đến 8 phần mỗi ngày

Trong chế độ ăn uống Dash, các loại ngũ cốc gồm có bánh mì, ngũ cốc, gạo và mì ống. Ví dụ về một phần ăn ngũ cốc bao gồm 1 lát bánh mì nguyên hạt, 28g khô ngũ cốc, 62g ngũ cốc nấu, cơm hoặc mì ống.

  • Tập trung vào các loại ngũ cốc nguyên hạt, vì chúng có nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng hơn ngũ cốc tinh chế. Chẳng hạn, sử dụng gạo lứt thay vì gạo trắng, mì ống nguyên hạt thay vì mì ống thông thường và bánh mì nguyên hạt thay vì bánh mì trắng. Bạn hãy tìm kiếm các sản phẩm có nhãn “100% hạt nguyên chất” hoặc “100% lúa mì”;
  • Hạt có hàm lượng chất béo thấp bằng cách tránh bổ sung nước sốt bơ, kem hay phô mai.

Rau: 4 đến 5 khẩu phần mỗi ngày

Cà chua, cà rốt, bông cải xanh, khoai lang, rau xanh và các loại rau khác đều chứa đầy chất xơ, vitamin, khoáng chất như kali và magiê. Ví dụ về một phần ăn gồm có 125g rau xanh tươi, 62g rau tươi hoặc nấu chín.

  • Rau không phải là món ăn phụ. Một hỗn hợp gồm các loại rau ăn kèm với cơm gạo nâu hoặc mì ý nguyên hạt có thể trở thành món ăn chính trong bữa ăn;
  • Rau tươi và đông lạnh là hai lựa chọn tốt;
  • Để tăng số lượng khẩu phần ăn hàng ngày, bạn hãy sáng tạo. Ví dụ, trong một món xào, bạn nên cắt giảm số lượng thịt một nửa và tăng gấp đôi rau lên.

Trái cây: 4 đến 5 phần mỗi ngày

Nhiều loại trái cây với sự chuẩn bị khá đơn giản sẽ trở thành một phần lành mạnh của bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ. Giống như rau, chúng rất giàu chất xơ, kali và magiê và thường có ít chất béo. Tuy nhiên, dừa là một ngoại lệ. Ví dụ, một phần ăn của bạn có thể bao gồm một loại quả với kích thước trung bình, 65g trái cây tươi, đông lạnh, đóng hộp hoặc 120ml nước trái cây.

  • Một phần trái cây kèm bữa ăn và một phần dùng để ăn nhẹ. Sau đó trong ngày, bạn có thể tráng miệng bằng trái cây tươi phủ trên sữa chua ít béo;
  • Để lại các loại vỏ ăn được. Vỏ táo có chứa chất dinh dưỡng và chất xơ rất nhiều, bạn không nên bỏ đi;
  • Hãy nhớ rằng trái cây và nước trái cây có múi có nguy cơ tương tác với một số thuốc nhất định, ví dụ như bưởi, cam. Do đó, hãy tham vấn bác sĩ hoặc dược sĩ của bạn để xem liệu chúng có an toàn;
  • Hạn chế đường. Nếu bạn chọn hoa quả đóng hộp hoặc nước trái cây, đảm bảo không có đường thêm vào.

Việc tính toán khẩu phần ăn trong chế độ ăn uống Dash sẽ giúp bạn có được một khẩu phần ăn hợp lý, cũng như rút ra được bí kíp ăn uống kiểm soát huyết áp không cần đong đếm phức tạp nữa.

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Bạn nên tập thể dục bao nhiêu là đủ khi bị cao huyết áp?

Hello Bacsi - Thời gian là một trong những vấn đề cần quan tâm khi rèn luyện thể chất. Bạn nên tập thể dục bao lâu là đủ và hiệu quả khi bị cao huyết áp?

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Huệ Trang

Plendil®

Hello Bacsi - Thuốc Plendil® còn gọi là thuốc chẹn kênh canxi, có tác dụng làm giãn mạch (mạch máu và động mạch) làm cho tim dễ bơm và giảm tải công việc

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Thư Thanh
Thuốc A-Z, Thuốc và Thảo dược A-Z 05/05/2017 . 5 phút đọc

Abetol®

Hello Bacsi - Thuốc Abetol® có tác dụng điều trị bệnh cao huyết áp, giúp bạn ngăn ngừa đột quỵ, đau tim và các vấn đề về thận.

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Thư Thanh
Thuốc A-Z, Thuốc và Thảo dược A-Z 14/04/2017 . 5 phút đọc

Tăng huyết áp

Cao huyết áp (tăng huyết áp) xảy ra khi áp lực máu lên các thành động mạch cao hơn bình thường. Vậy triệu chứng và cách điều trị bệnh ra sao?

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Thanh Tùng
Bệnh A-Z, Sức khỏe 17/03/2017 . 5 phút đọc

Bạn có thể quan tâm

Thuốc ức chế men chuyển: những điều bạn cần lưu ý

Thuốc ức chế men chuyển: những điều bạn cần lưu ý

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngọc Vũ
Ngày đăng 25/12/2018 . 5 phút đọc
Chế độ dinh dưỡng DASH trong điều trị bệnh cao huyết áp

Chế độ dinh dưỡng DASH trong điều trị bệnh cao huyết áp

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Kim Vi
Ngày đăng 20/06/2017 . 2 phút đọc
Ngăn ngừa huyết áp tăng cao nhờ vào vitamin D

Ngăn ngừa huyết áp tăng cao nhờ vào vitamin D

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Kim Vi
Ngày đăng 19/06/2017 . 2 phút đọc
lam-the-nao-de-xac-dinh-muc-tieu-can-nang-ly-tuong-cua-rieng-ban

Làm thế nào để xác định mục tiêu cân nặng lý tưởng của bạn?

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Huệ Trang
Ngày đăng 21/05/2017 . 3 phút đọc