
Khi chọn kiwi, bạn nên đặt quả kiwi ở giữa ngón tay cái và ngón trỏ. Nếu thấy quả kiwi mềm nhưng có độ đàn hồi thì đó là quả kiwi chín.
Bạn cũng nên chú ý tới mùi thơm khi mua kiwi vì kiwi chín thường có mùi thơm giống như mùi cam quýt nhưng rất hấp dẫn. Ngoài ra, bạn hãy chọn quả kiwi có vỏ mịn, chắc và không bị giập.
8. Chanh vàng

Chanh xanh khá quen thuộc và dễ lựa nhưng nhiều người sẽ bối rối như khi lựa chanh vàng. Đây là loại chanh ít gặp ở nước ta nhưng cũng khá thích hợp để nấu ăn.
Khi chọn chanh, bạn hãy chọn những trái chanh đã già, chín và có vỏ sáng bóng. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý tới độ mịn của vỏ chanh. Hàm lượng các dưỡng chất ở những quả chanh vỏ mịn sẽ cao hơn những quả chanh khác. Những quả chanh có vỏ gồ ghề thường có vỏ dày và nặng hơn nhưng cũng có ít lõi hơn và thường không ngon.
9. Ớt chuông

Có rất ít người biết ớt chuông chia làm hai loại có hương vị hoàn toàn khác nhau là ớt chuông cái và ớt chuông đực. Chỉ cần lật ngược trái ớt và nếu bạn thấy trái ớt có 4 múi thì đó là trái ớt cái, 3 múi thì đó là trái ớt đực. Ngoài ra, trái ớt đực thường dài hơn còn trái ớt cái thì ngắn và bề ngang to hơn. Ớt chuông cái ngọt hơn và có thể ăn sống không cần qua chế biến. Ngược lại, ớt chuông đực có vị hơi chua và cứng hơn nên thường được sử dụng để chế biến và nấu món ăn.
Ớt chuông càng nặng thì càng ngon và mọng nước nên bạn hãy chọn những trái nặng nhất. Bạn cũng nên để ý chọn ớt có cuống màu xanh và chắc. Bạn hãy chọn những trái ớt chuông không có đốm vàng vì những đốm này cho thấy ớt chuông đã bị côn trùng chích.
10. Cà chua

Khi chọn cà chua, bạn nên xem cuống cà chua. Nhiều người chọn những trái cà chua còn nguyên cuống vì nghĩ rằng những trái cà chua này sẽ tươi hơn nhưng thực tế không phải vậy. Cuống sẽ tự rụng khi cà chua chín nên một trái cà chua vẫn còn nguyên cuống có nghĩa là đã bị hái hoặc cắt trước khi chín. Những trái cà chua hái sớm và chín ép như vậy có chứa ít vitamin và các dưỡng chất hơn so với cà chua chín tự nhiên.
Khi lựa cà chua, bạn hãy lựa những trái chín đều màu, không có các đốm hoặc các vùng màu xanh. Ngoài ra, cà chua ngon cũng có mùi dễ chịu và mềm khi bạn chạm vào. Những trái cà chua bị tiêm chất tăng trưởng nitrat sẽ rất đàn hồi và không lưu lại dấu tay của bạn như cà chua chín tự nhiên.
11. Dưa chuột

Dưa chuột là loại quả rất tốt cho sức khỏe và được dùng phổ biến khi chế biến các món ăn, đặc biệt là salad. Bạn nên chọn trái dưa chuột chắc, màu xanh sáng và vỏ không bóng. Những trái dưa có vỏ quá bóng có thể đã bị bón quá nhiều đạm hoặc được phủ bởi một lớp sáp và sẽ không tốt cho sức khỏe.
Khi chọn dưa chuột, bạn cũng nên chú ý đến cuống dưa. Nếu cuống dưa héo và khô thì đây là những trái dưa đã quá chín và sẽ có vị đắng rất khó chịu. Bạn cũng không nên mua những quả dưa chuột có vết bẩn, bị nứt hoặc có các vết bầm giập vì những trái dưa này sẽ bị đắng. Bạn nên mua những trái dưa chuột có kích cỡ trung bình, dài khoảng 10–15 cm.
12. Quả bơ

Khi chọn một quả bơ, điều đầu tiên bạn cần làm là chú ý đến màu sắc. Quả bơ chín thường có màu xanh đậm hơn. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý rằng có một số loại bơ luôn có màu xanh kể cả khi đã chín, vì vậy bạn nên dựa vào các dấu hiệu khác để phân biệt. Ngoài ra, bơ sắp chín thường khi lắc quả bơ, bạn sẽ nghe thấy tiếng hột lục cục bên trong. Bơ xanh khi lắc sẽ không nghe thấy tiếng hột kêu.
Vỏ quả bơ có thể hơi xù xì một chút nhưng không được có vết lõm. Bạn cũng cần kiểm tra cuống bơ, nếu vùng dưới cuống màu xanh hoặc màu vàng thì bạn nên mua trái bơ đó. Nếu cuống bơ có màu nâu thì đó là quả bơ đã chín quá và bạn không nên mua.
Chọn trái cây và rau củ quả là cả một nghệ thuật, vì nếu bạn không biết cách chọn sẽ mua phải thực phẩm không ngon và không xứng với giá tiền. Bạn hãy lựa kỹ để có trái cây, rau củ chất lượng nhất nhé.
Hồng Nhung HELLO BACSI
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!