2 cách ngâm rượu tỏi chuẩn nhất, đảm bảo chất lượng, chữa bệnh hiệu quả

Tỏi là một vị thuốc Nam quen thuộc đã được nhân dân ta sử dụng điều trị bệnh từ rất lâu đời, còn rượu trong quan điểm của y học cổ truyền cũng là một vị thuốc tác dụng dẫn thuốc, làm tăng tác tác dụng của các vị thuốc khác, hành khí hoạt huyết, có tính sát trùng. Sự kết hợp của hai thành phần này có thể đem đến công dụng hiệu quả trong việc điều trị viêm xoang và nhiều bệnh khác. Vậy cách ngâm rượu tỏi như thế nào là chuẩn nhất, giúp điều trị bệnh hiệu quả nhất? 

Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu cách ngâm rượu tỏi trị viêm xoang và những bệnh khác hay tìm đáp án cho thắc mắc “tỏi ngâm rượu có tác dụng gì’ trong bài viết dưới đây nhé!

Tỏi ngâm rượu có tác dụng gì? 3 công dụng của rượu tỏi ngâm với sức khỏe

Nhiều người thắc mắc tỏi ngâm rượu có tác dụng gì không? Theo các chuyên gia sức khỏe, tỏi ngâm rượu mang đến 3 công dụng nổi bật sau:

1. Công dụng của tỏi

Trước khi tìm hiểu “cách ngâm rượu tỏi hay tìm câu trả lời cho thắc mắc tỏi ngâm rượu có tác dụng gì?’, hãy cùng khám phá công dụng của tỏi. Thành phần nổi bật của tỏi là aliin, một loại axit amin mà khi giã giập mới hình thành allicin. Allicin giúp giảm viêm và có lợi trong việc chống oxy hóa. Hiện tại, các nhà khoa học khẳng định Allicin là hoạt chất có tính kháng khuẩn rất mạnh, mạnh hơn cả Penicillin.  Ngoài ra, trong tỏi còn có nhiều vitamin, enzyme và chất khoáng.

Nhờ chứa những thành phần đặc biệt mà tỏi có những tính năng:

• Làm loãng máu (chống đông máu)
• Cải thiện lưu thông máu
• Kháng khuẩn, tiêu diệt ký sinh trùng, kháng nấm, kháng virus
• Giảm mỡ máu
• Giải độc kim loại nặng như chì, thủy ngân
• Chống oxy hóa, chống lão hóa: loại bỏ và giảm thiểu gốc tự do gây hại
• Cải thiện chức năng miễn dịch…

2. Tỏi ngâm rượu có tác dụng gì?

Nhiều người thường thắc mắc tỏi ngâm rượu có tác dụng gì hay tác dụng của rượu tỏi? Theo chia sẻ của nhiều người thì nếu bạn thực hiện đúng cách ngâm rượu tỏi và sử dụng rượu tỏi đều đặn sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Cải thiện các vấn đề về đường hô hấp như viêm họng, viêm phế quản, viêm xoang
• Điều chỉnh huyết áp, đặc biệt đối với người bị cao huyết áp
• Giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm các rối loạn trong chuyển hóa mỡ thành máu
• Tác dụng của rượu tỏi hay tác dụng của tỏi ngâm rượu là gì? Nhiều người thường rỉ tai nhau cách ngâm rượu tỏi vì cho rằng rượu tỏi có tác dụng phòng chống xơ vữa động mạch
• Chống lại bệnh tiểu đường
• Cải thiện tình trạng thấp khớp (uống lượng vừa phải rượu tỏi, dùng rượu xoa bóp và đi bộ vừa sức hàng ngày sẽ cải thiện tình trạng đáng kể)
• Tăng cường hiệu suất khi tập thể dục, giảm đau nhức cơ do tập luyện thể dục, giúp giảm cân hiệu quả
• Cải thiện các vấn đề hệ tiêu hóa ở mức độ nhẹ (tuy nhiên người có vấn đề về viêm loét, xuất huyết đường tiêu hóa thì không nên dùng)
• Ngăn ngừa ung thư: Ở đây chúng ta cần hiểu là việc uống rượu tỏi với lượng phù hợp trong một thời gian dài có thể giúp ngăn chặn quá trình hình thành của một số loại tế bào ung thư. Còn nếu khi đã có sự hiện diện của ung thư rồi thì việc sử dụng rượu tỏi chưa có nghiên cứu là mang lại nhiều ý nghĩa.

3. Rượu tỏi có tác dụng gì đối với bệnh viêm xoang?

Nếu như thuốc kháng sinh không điều trị được cảm cúm do virus gây ra thì tỏi có thể phòng ngừa và điều trị được cảm lạnh lẫn cảm cúm hiệu quả nhờ vào tính chất kháng vi khuẩn, kháng virus, sát trùng, chống viêm nhiễm. Tác dụng của rượu tỏi trong việc diệt khuẩn, kháng khuẩn là rất tốt.

Một số nguyên tố vi lượng trong tỏi như lưu huỳnh, kẽm, mangan giúp bảo vệ, tăng đề kháng của niêm mạc mũi.

Tác dụng của tỏi ngâm rượu là gì? Công dụng của tỏi ngâm rượu trong việc điều trị viêm xoang là không thể phủ nhận. Rượu tỏi vừa điều trị nguyên nhân gây bệnh (kháng các yếu tố gây bệnh, chống viêm), vừa làm giảm triệu chứng (chống niêm mạc sưng to gây bít tắc xoang, ứ đọng dịch mủ, đau nhức, khó thở) một cách hiệu quả.

Bạn hoàn toàn có thể tham khảo những cách ngâm rượu tỏi và tự thực hiện để các thành viên trong gia đình cùng sử dụng. Trong bài viết này, Hello Bacsi gợi ý bạn cách ngâm rượu tỏi trắng và rượu tỏi đen, cũng như một số lưu ý khi làm tỏi ngâm rượu và khi dùng rượu tỏi.

Mách bạn 2 cách ngâm rượu tỏi chuẩn nhất giúp chữa bệnh hiệu quả

Đến đây, hẳn bạn đã biết được kha khá các tác dụng của tỏi ngâm rượu, vậy cách ngâm rượu tỏi được thực hiện như thế nào? Theo chia sẻ của nhiều người, bạn có thể sử dụng cả tỏi trắng lẫn tỏi đen để làm rượu tỏi.

1. Cách ngâm rượu tỏi trắng

Nguyên – vật liệu:

• 200g tỏi trắng khô đã bóc vỏ
• 500ml rượu trắng khoảng 40 độ
• Bình thủy tinh sạch. Để thực sự yên tâm bạn nên tiệt trùng bình thủy tinh bằng cách luộc trong nước sôi trước khi sử dụng ngâm tỏi.

Cách ngâm rượu tỏi:

• Bước 1: Cắt lát tỏi hoặc giã nhỏ, để tỏi ngoài không khí khoảng 15-30 phút.
• Bước 2: Cho tỏi vào bình rồi đổ rượu vào vừa ngập tỏi
• Bước 3: Đậy nắp bình lại và ngâm trong khoảng 10 ngày.

Với cách ngâm rượu tỏi này, bạn cần chú ý là tỏi sẽ nổi lên trên bề mặt lớp rượu nên cần thường xuyên lắc bình hoặc úp ngược bình lại để hỗn hợp đều màu và mùi vị. Bằng cách này, tỏi không trồi lên khỏi lớp rượu , tiếp xúc với không khí và bị hư hay mốc.

Cách ngâm rượu tỏi này sẽ giúp bạn có được một bình rượu tỏi đậm màu dần. Màu vàng nhạt ban đầu sẽ dần chuyển sang màu đậm cánh gián đẹp mắt.

Cách uống rượu tỏi:

Để tác dụng của rượu tỏi phát huy công dụng tốt nhất, bạn nên dùng 40 giọt rượu tỏi (khoảng 1 thìa cà phê) cho một lần uống. Mỗi ngày uống rượu tỏi 2 lần, tốt nhất vào sáng sớm và buổi tối trước khi đi ngủ. Người dùng rượu tỏi để điều trị huyết áp cần chú ý đo huyết áp trước khi dùng rượu tỏi để theo dõi sự thay đổi sau khi uống rượu.

2. Cách ngâm rượu tỏi đen

Tỏi đen là tỏi được lên men khoảng 1 tháng. Loại tỏi này dẻo, có vị ngọt, khác với tỏi sống ở chỗ là không có mùi hăng nồng. Các công trình nghiên cứu đã chỉ ra, tỏi đen có tác dụng dược lý đối với sức khỏe con người cao gấp nhiều lần đối với tỏi trắng bình thường. Cụ thể, tỏi đen có tác dụng vượt trội trong tăng cường khả năng miễn dịch của con người, chống oxy hoá, chống viêm kháng khuẩn, ổn định mỡ máu, hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch và bệnh lý cơ xương khớp. Tỏi đen đã qua quá trình bào chế nên có thể ăn trực tiếp hoặc cũng có thể làm thành phần của món ăn, ngâm với mật ong hay ngâm với rượu. Tham khảo ngay cách ngâm rượu tỏi đen vừa ngon vừa bổ:

Chuẩn bị nguyên vật liệu:

• 200g tỏi đen
• 1-1,5 lít rượu nếp nguyên chất từ 45 độ trở lên
• Bình thủy tinh sạch

Cách ngâm rượu tỏi:

• Bước 1: Bóc hết vỏ tỏi đen lấy phần thịt tỏi
• Bước 2: Cho tỏi vào bình ngâm với rượu.
• Bước 3: Sau khoảng 2 ngày, lắc đều bình để tỏi ngấm đều rượu.

Rượu ngâm sau 4-7 ngày là dùng được. Cách ngâm rượu tỏi đen tốn ít thời gian chờ đợi hơn. Nghĩa là, rượu tỏi đen có thể được dùng sớm hơn rượu tỏi trắng. Nguyên nhân là do bản thân tỏi đen là thực phẩm đã được lên men.

Cách dùng rượu tỏi:

Cách dùng rượu tỏi đen giống với cách uống rượu tỏi trắng:

• Nên dùng 40 giọt rượu tỏi (khoảng 1 thìa cà phê) cho một lần uống.
• Mỗi ngày dùng 2 lần, tốt nhất là vào sáng sớm và buổi tối trước khi đi ngủ.
• Người dùng rượu tỏi để điều trị huyết áp cần chú ý đo huyết áp trước khi dùng rượu tỏi để theo dõi sự thay đổi sau khi uống.

Lưu ý trong cách ngâm rượu tỏi

Một số người ngâm rượu tỏi sẽ thấy tỏi chuyển sang màu xanh. Tỏi này thực ra vẫn ăn được, chỉ là nó không có tác dụng tốt như tỏi ngâm cho đúng màu vàng đậm.

Nguyên nhân vì sao tỏi ngâm có màu xanh vẫn chưa được nghiên cứu rõ, nhưng người ta cho rằng tỏi ngâm chuyển xanh là do:

• Không bóc vỏ tỏi mà để nguyên củ tỏi khi ngâm
• Dùng rượu không đúng độ (tốt nhất là rượu khoảng 40-45 độ)
• Dùng loại tỏi chưa khô hẳn, vẫn còn nước (trong tỏi non vẫn còn nhiều nước nên dùng tỏi non ngâm rượu dễ bị ngả xanh)
• Trong củ tỏi có mầm, mùa hè tỏi thường không mọc mầm, nhưng đến mùa đông sẽ tự động nảy mầm. Nếu ngâm vào mùa đông thì tỏi thường sẽ chuyển xanh.

Mẹo ngâm rượu tỏi không bị ngả xanh

Vậy cách ngâm rượu tỏi không bị xanh là gì? Bạn nên “bỏ túi’ một số điểm cần lưu ý trong cách ngâm rượu tỏi để thu được thành phẩm vừa đẹp như mơ, vừa bổ dưỡng:

• Dùng tỏi già ngâm rượu vì tỏi già khô hơn.
• Có người cho rằng nhằm đảm bảo tỏi dùng ngâm đủ khô, không bị mọc mầm và màu không ngả xanh thì cần sao tỏi qua lửa (bóc tỏi cho lên chảo, đảo đều khoảng 3 phút) để hong khô và diệt mầm. Tuy nhiên, nếu không đảo đều thì dễ bị cháy tỏi. Và nếu chế biến qua nhiệt thì tỏi bị mất một số hoạt chất có lợi như allicin.
• Cắt đôi củ tỏi, loại phần mầm xanh ở bên trong rồi đem đi ngâm rượu, hoặc thái tỏi thành lát mỏng hoặc giã nhuyễn thì màu rượu tỏi sẽ tự nhiên hơn, không bị ngả xanh.
• Tỏi đen dùng ngâm rượu sẽ không bị ngả xanh vì bản thân tỏi đen là loại tỏi đã được lên men. Rượu tỏi đen được cho là có hiệu quả hơn tỏi trắng, nhưng giá thành cao hơn. Tỏi đen đem ngâm rượu nếu vẫn còn màu đen thì dù đã uống hết phần rượu, vẫn cho thêm rượu vào ngâm tiếp được lần nữa.

Lưu ý trong cách uống rượu tỏi

Ngoài những lưu trong cách ngâm rượu tỏi, bạn cũng cần cẩn thận khi sử dụng loại rượu này:

• Không dùng rượu tỏi cho phụ nữ có thai, phụ nữ nữ cho con bú hay trẻ nhỏ.
• Không sử dụng rượu tỏi cho người thể trạng âm hư nội nhiệt, nóng trong.
• Tỏi là nguyên liệu có mùi đặc trưng nên dù đã ngâm rượu hoặc chế biến cũng khó tránh được mùi khó chịu. Ăn ít trái cây sau khi dùng tỏi hoặc uống rượu tỏi, kết hợp với giữ vệ sinh răng miệng sạch sẽ giúp khử được mùi tỏi.
• Kết hợp dùng rượu tỏi và vệ sinh đường mũi họng bằng nước muối sinh lý hàng ngày sẽ có tác dụng chữa bệnh viêm xoang cũng như các bệnh về đường hô hấp rõ rệt hơn.
• Bên cạnh việc dùng rượu tỏi, việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung đầy đủ chất, sinh hoạt điều độ sẽ có tác dụng tốt cho sức khỏe. Tránh ăn những thực phẩm cay nóng, dùng chất kích thích…
• Dùng rượu tỏi ngâm xoa bóp sẽ tốt cho người mắc bệnh viêm khớp.
• Người có vấn đề hoặc có bệnh về đường tiêu hóa nhẹ như ợ chua, đầy bụng, khó tiêu thì dùng tỏi sẽ tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, vì tỏi có tính kích ứng nên người bị viêm loét dạ dày hành tá tràng, xuất huyết tiêu hóa mà dùng rượu tỏi nhiều hoặc ăn tỏi sống thì sẽ gây hại.
• Một số trường hợp cao huyết áp khi sử dụng tỏi, rượu tỏi sẽ thấy huyết áp giảm trong thời gian đầu do tỏi có công dụng điều chỉnh huyết áp, nhưng sau đó huyết áp lại tăng cao. Nguyên nhân là do tỏi có tính nóng, phải chú ý điều chỉnh lượng dùng cho phù hợp nếu muốn dùng lâu dài.
• Người mắt yếu, đang bị đau mắt đỏ, sưng mắt, nóng trong người, mắc bệnh gan, thận nặng cũng không nên dùng. Người đang uống thuốc chống đông máu cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi chữa bệnh.
• Không dùng rượu tỏi cho người huyết áp thấp, tiêu chảy.
• Điều quan trọng nhất khi dùng rượu tỏi chữa bệnh viêm xoang là cần kiên trì dùng đều đặn, nhưng cũng nên để ý dùng liều lượng vừa phải. Chỉ nên dùng tỏi chữa viêm xoang khi bệnh còn ở mức độ nhẹ.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được cách ngâm rượu tỏi chuẩn nhất, giúp điều trị bệnh hiệu quả, đặc biệt là chữa bệnh viêm xoang.