Thông thường, axit uric hòa tan trong máu và đi qua thận để thải ra ngoài thông qua nước tiểu. Nhưng đôi khi cơ thể bạn tạo ra quá nhiều axit uric hoặc thận bài tiết axit uric quá kém. Điều này dẫn đến tình trạng axit uric tích tụ, tạo thành các tinh thể urat sắc nhọn như kim, lắng đọng trong khớp hoặc mô xung quanh gây đau, viêm và sưng dữ dội. Một chế độ ăn uống kém lành mạnh có thể làm tăng khả năng axit uric tích tụ và gây bệnh.
Vậy, bệnh gút có ăn được thịt vịt không?
Chế độ ăn giàu purin sẽ khiến nồng độ axit uric trong máu tăng cao. Purin được tìm thấy nhiều trong thịt đỏ như thịt ba chỉ và nội tạng động vật, chẳng hạn như gan, thận, tim, óc, lưỡi.
Bên cạnh đó, một số loại hải sản cũng chứa rất nhiều purin bao gồm các loại: cá cơm, cá mòi, trai, sò điệp, cá hồi và cá ngừ. Đồ uống có cồn, đặc biệt là bia và đồ uống ngọt chứa nhiều đường fructose làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể. Bạn nên tuyệt đối tránh các loại thực phẩm này để tránh làm tăng nồng độ axit uric tích tụ.
Bệnh gút có ăn được thịt vịt không phải xem xem lượng purin mà thịt vịt sẽ cung cấp là bao nhiêu. Thịt vịt được liệt kê là một trong những loại thực phẩm chứa khá nhiều purin mà người bệnh gút cần hạn chế.
Theo nghiên cứu, trong 100g thịt vịt có da chứa đến 128mg purin được chuyển hóa sang dạng axit uric. Nếu bạn thắc mắc bệnh gút có ăn thịt vịt được không thì câu trả lời là:
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!