home

Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?

close
chevron
Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác
chevron

Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Bài viết này không cung cấp đủ thông tin
chevron

Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Tôi có câu hỏi.
chevron

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!

wanring-icon
Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc

Sao chép đường dẫn

Mới

Mách bạn cách làm bánh trái cây không lo tăng cân

Mách bạn cách làm bánh trái cây không lo tăng cân

Ngày cuối năm với món bánh trái cây ngọt ngào sẽ góp phần tô điểm cho bàn tiệc kết thúc năm cũ của nhà bạn thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn đấy.

Món bánh trái cây chính là một gợi ý tuyệt vời trong không khí se lạnh những ngày cuối năm. Bánh trái cây kết hợp rất nhiều hương vị khác nhau mang đến vị ngon không thể cưỡng lại. Không chỉ vậy, thành phần dinh dưỡng của bánh rất tốt cho sức khỏe nhưng không khiến cân nặng của bạn thay đổi. Bạn có thể tham khảo cách làm sau và thay đổi tùy ý cho phù hợp với khẩu vị cả nhà nhé.

  • Thời gian chuẩn bị: 40 phút
  • Thời gian nấu: 1 tiếng

Nguyên liệu

  • 500 gram hỗn hợp trái cây sấy khô
  • 75 gram quả óc chó
  • 1 quả cam
  • 125 gram bột hạnh nhân
  • 67 gram bột dừa
  • ½ muỗng baking soda (muỗng cafe)
  • 1/2 muỗng muối
  • 3 muỗng hỗn hợp gia vị
  • 1 muỗng bột quế
  • 5 quả trứng
  • 50 gram bơ hoặc dầu dừa đánh tan
  • 1 muỗng canh vani
  • 60 ml amaretto (rượu có mùi hạnh nhân) hoặc các loại rượu khác có mùi trái cây
  • 2 muỗng canh mật ong hoặc các loại sốt ngọt khác (liquid sweetener)

Cách làm bánh trái cây không lo tăng cân

Cách làm

Bước 1: Xếp tất cả các loại trái cây khô vào một bát lớn, nếu loại nào quá to thì dùng kéo nhà bếp cắt nhỏ. Đổ nước nóng ngập trái cây và ngâm từ 10 – 15 phút cho trái cây được mềm. Sau đó vớt ra để ráo và để nguội đến nhiệt độ phòng (chuẩn bị bánh trước khi trái cây nguội).

Bước 2: Làm nóng lò nướng bánh lên khoảng 150 độ C. Sử dụng khuôn làm bánh có kích thước tầm 20 cm (nên dùng khuôn tháo đế) và bọc khuôn bằng giấy nướng.

Bước 3: Cho các nguyên liệu gồm bột hạnh nhân, bột dừa, baking soda, muối, hỗn hợp gia vị và bột quế vào một tô lớn và trộn đều. Rửa sạch cam, cạo vỏ và băm nhuyễn. Hạt óc chó băm nhỏ. Thêm vỏ cam và hạt óc chó vào tô.

Bước 4: Sử dụng một bát khác để đánh tan hỗn hợp trứng, bơ (hoặc dầu dừa), vani và amaretto. Vắt nước cam cho vào bát để riêng.

Bước 5: Tạo một khoảng trống nhỏ trong bát đựng hỗn hợp bột khô. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp chất lỏng vào và khuấy đều. Nên nhào bột đều tay. Khi cảm thấy bột đã mịn như ý muốn thì thử cầm viên bột đập mạnh để chắc chắn bột không bị vỡ.

Bước 6: Thêm hỗn hợp trái cây vào bột và trộn đều

Bước 7: Đổ hỗn hợp đã trộn đều vào khuôn, dùng ngón tay hoặc mặt sau của muỗng ấn nhẹ mặt bột cho đến khi mặt bánh không còn lỗ nhỏ li ti.

Bước 8: Nướng bánh trong khoảng 60 – 70 phút, hoặc đến khi thấy mặt bánh chuyển màu.

Bước 9: Nên làm nước sốt cho bánh ngay khi bánh còn nóng. Bạn có thể chọc một vài lỗ trong bánh và rưới nước sốt vào để bánh ngấm đều. Hoặc chỉ cần làm nóng mật ong và khuấy đều với amaretto, sau đó tưới đều lên mặt trên của bánh.

Bước 10: Để bánh nguội trong vòng 30 phút. Giữ bánh trong tủ lạnh có thể bảo quản bánh được khoảng 1 tuần hoặc lâu hơn tùy điều kiện.

Điểm đặc trưng nhất ở món bánh này có lẽ nằm ở vị ngọt thanh được tạo ra bởi các loại mứt và hoa quả khô thay vì dùng quá nhiều đường cát để có độ ngọt sắc giống như các loại bánh khác. Với các nguyên liệu đầy đủ dưỡng chất như trứng, bơ chứa một lượng lớn protein, vitamin A, D, B12 kết hợp với các loại trái cây chắc chắn sẽ mang lại cho gia đình bạn một món bánh đầy đủ dinh dưỡng. Độ mềm xốp, dễ ăn và vị ngọt béo vừa phải của đường và trứng, hòa quyện cùng hương vị trái cây rất thích hợp cho những cô nàng lo sợ việc tăng cân trong những ngày lễ.

Tuy không phải là món ăn truyền thống của người Việt Nam nhưng nhiều năm gần đây, bánh trái cây ngày càng được các gia đình trẻ ưa chuộng. Hãy thử làm món bánh trái cây với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng nhưng không lo tăng cân để thay đổi khẩu vị cho cả nhà trong buổi sum họp cuối năm nhé!

health-tool-icon

Tính chỉ số BMR

Sử dụng công cụ tính chỉ số BMR có thể giúp bạn xác định nhu cầu calo hàng ngày dựa trên chiều cao, cân nặng, tuổi và mức độ hoạt động của bạn.

Nam

Nữ

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Nguồn tham khảo

Healthy Christmas Fruit Cake (Grain Free)
https://nourisheveryday.com/healthy-christmas-cake-grain-free/
Ngày truy cập 08.12.2017

 

What is healthier: Cheesecake or chocolate cake?
http://www.health.com/nutrition/which-is-healthier-cheesecake-or-chocolate-cake
Ngày truy cập 25.12.2017


Ảnh tác giảbadge
Tác giả: Thảo Ly Cập nhật: 09/02/2021
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
x