Ăn uống lành mạnh

Dinh dưỡng là quá trình tiếp nhận các dưỡng chất thông qua một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Một nguồn dinh dưỡng phù hợp là rất quan trọng đối với sức khỏe, tăng trưởng thể chất và phát triển. Bên cạnh đó, dinh dưỡng hợp lý còn giúp gia tăng hệ thống miễn dịch, tái tạo năng lượng và tăng khả năng tập trung. Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ.

Tình trạng dinh dưỡng là việc đánh giá sức khỏe của một cá nhân được phản ánh bởi chế độ dinh dưỡng của người đó. Các chỉ số dinh dưỡng có thể giúp ta đo lường, đánh giá và phân loại mức độ dinh dưỡng.

Bạn có thể cải thiện sức khỏe và dinh dưỡng của mình bằng cách đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng bằng những cách sau đây:
– Ăn nhiều trái cây, rau, các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt
– Thêm nhiều cá, bao gồm cả cá có mỡ vào chế độ ăn uống của bạn
– Cắt giảm chất béo rắn hoặc bão hòa và đường
– Cắt giảm thực phẩm chế biến quá kỹ
– Hạn chế ăn mặn
– Sử dụng các loại dầu như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu nành cung cấp chất béo không bão hòa và vitamin E

Bạn có thể cải thiện sức khỏe và chế độ dinh dưỡng của mình bằng cách đảm bảo một chế độ ăn cân đối với những cách sau đây:
– Ăn thêm trái cây, rau, các loại đậu, hạt và cả ngũ cốc nguyên hạt
– Cho thêm thịt cá, dầu cá vào khẩu phần ăn
– Cắt giảm các chất béo dạng miếng hoặc lỏng, và đường
– Hạn chế ăn mặn
– Sử dụng dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu nành là những chất béo không bão hòa và Vitamin E.

Bạn có thể cải thiện chế độ ăn uống của mình bằng cách chuyển sang các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn, chẳng hạn như:
– Nướng thay vì chiên ngập dầu
– Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch đen và lúa mì thay vì bánh mì trắng
– Gạo lứt thay cho gạo trắng
– Nướng khoai lang thay cho khoai tây chiên
– Sữa tách béo, ít béo hoặc có nguồn gốc từ thực vật thay vì sữa nguyên chất

Carbohydrate là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng – cùng với chất béo và protein – mà cơ thể chúng ta cần tiêu thụ hàng ngày. Carbohydrate cung cấp nguồn năng lượng chính của cơ thể. Chế độ ăn uống thiếu carbohydrate có thể dẫn đến các triệu chứng như đau đầu, suy nhược, mất nước, chóng mặt và cáu kỉnh.

Chất dinh dưỡng thiết yếu là những chất dinh dưỡng mà cơ thể không thể tự tạo ra, và rất quan trọng để cơ thể hoạt động bình thường. Có 6 chất dinh dưỡng chính mà cơ thể chúng ta cần: Carbohydrate (tinh bột), Fat (chất béo), Protein (đạm), Vitamin, khoáng chất và nước.