Bánh mì trắng bình thường chủ yếu làm bằng bột mì trắng, cũng là nhóm carb dễ dẫn đến nguy cơ tăng đường huyết. Bánh mì cho bệnh nhân tiểu đường thì nên được làm từ bột chưa tinh chế, giàu chất xơ và ít đường. Dưới đây là một số loại bánh mì được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho người mắc bệnh tiểu đường:
1. Bánh mì đen cho người tiểu đường
Loại bánh mì này được làm từ 100% lúa mạch đen, giàu chất xơ và không chứa gluten, phù hợp cho những người bị tiểu đường dị ứng với gluten hoặc các chất protein khác. Mỗi ngày, bạn có thể dùng từ 3-4 lát bánh mì cho bữa ăn sáng của bệnh nhân tiểu đường, kết hợp với các loại rau củ quả khác để cân bằng khẩu phần ăn. Bánh mì đen cho người tiểu đường mua ở đâu? Bạn nên mua sản phẩm tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm lớn để đảm bảo uy tín và chất lượng.
2. Bánh mì cho người tiểu đường: Bánh mì Ezekiel
Bánh mì Ezekiel (hay còn gọi là bánh mì hạt nảy mầm) mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại bánh mì này chứa ngũ cốc và nhiều loại hạt khác nhau, không qua tinh chế nên giàu vitamin và chất xơ, hàm lượng tinh bột cũng thấp. Vì vậy, loại bánh mì này rất thích hợp cho người tiểu đường có nhu cầu giảm cân, có thể dùng từ 2-3 lát bánh mì Ezekiel vào bữa sáng.
3. Bánh mì nguyên cám cho người tiểu đường
Bánh mì nguyên cám được làm từ lúa mì nguyên cám với nhiều chất xơ, coa màu nâu xám, không mềm, không ngọt và rất “thân thiện” với bệnh nhân tiểu đường. Mỗi ngày, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn khoảng 60g, dùng cho bữa ăn sáng hoặc các bữa chính.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!