Không phải thực phẩm chứa chất béo nào cũng xấu!

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 13/09/2017 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Mọi người khi nghe nhắc đến chất béo đều nghĩ rằng tất cả các chất béo đều là “thủ phạm” gây ra các bệnh nguy hiểm. Tuy nhiên, chất béo vẫn có thể làm bạn với sức khỏe qua các thực phẩm dưới đây.

Dầu ô liu

Bạn luôn có thể dùng dầu ô liu để chế biến các món ăn hay trộn salad, vì nó chứa nhiều chất béo có lợi. Tuy nhiên, bạn cũng cần nhớ rằng việc kiểm soát lượng chất béo – ngay cả chất béo có lợi – luôn là một hành vi thông minh để đảm bảo sức khỏe. Vì thế, bạn nên cân bằng lượng dầu trong các bữa ăn của mình.

Các loài cá trong tự nhiên như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá ngừ là những nguồn chứa axit béo omega-3 dồi dào. Đây là những chất béo “tốt” giúp chúng ta duy trì một trái tim khỏe mạnh và trí óc minh mẫn (nhất là đối với người lớn tuổi). Bạn nên tiêu thụ hai phần cá béo mỗi tuần, mỗi phần khoảng 85g để bổ sung lượng chất béo có lợi cho cơ thể.

Quả bơ

Quả bơ có mùi vị thơm ngon và còn có tác dụng tuyệt vời cho tim mạch cũng như làm giảm các triệu chứng viêm khớp. Nhờ vào các chất béo khỏe mạnh có trong quả bơ mà loại trái cây này có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Khi ăn kèm bơ với các loại thực phẩm khác ví dụ như sốt bơ với bánh mì sandwich, cơ thể bạn sẽ dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng hơn.

Các loại hạt

Tất cả các loại hạt, từ hạt phỉ đến hạt hồ đào đều có lợi cho tim chúng ta hay như quả óc chó là loại đặc biệt đem đến những chất béo khỏe mạnh cho tim. Tuy nhiên, như đã nói trên, không nên lạm dụng bất cứ thứ gì theo ý thích, dù các chất béo này có lợi đến đâu. Bạn chỉ nên dùng khoảng 28 g mỗi lần, tức là khoảng 7 hạt óc chó hoặc 24 hạt hạnh nhân, hoặc 35 hạt đậu phộng, hoặc 18 hạt điều hoặc 7,5 hạt hồ đào.

Bơ từ các loại hạt

Theo một nghiên cứu, các bé gái trong độ tuổi từ 9 đến 15 tuổi thường xuyên ăn bơ đậu phộng có thể ngăn ngừa đến 39% khả năng phát triển ung thư vú lành tính trước tuổi 30. Ngày nay, bạn có thể tìm mua rất nhiều sản phẩm bơ được làm từ các loại hạt như bơ hạnh nhân hay bơ hạt điều. Các chất béo có lợi trong bơ làm từ các loại hạt có thể giúp bạn no bụng và ngon miệng.

Dầu dừa

Dầu dừa từng bị cho là “kẻ xấu” vì lượng calo mà nó chứa chủ yếu từ chất béo bão hòa. Tuy nhiên, giờ đây dầu dừa đã được “minh oan” một cách xứng đáng. Thành phần chất béo bão hòa chính trong dầu dừa là axit lauric – loại axit có tính chất kháng viêm và kháng khuẩn. Ngoài ra, điểm độc đáo của dầu dừa mà các nguồn chứa chất béo bão hòa khác không có chính là axit béo chuỗi trung bình dễ đồng hóa-loại đi thẳng từ gan đến đường tiêu hóa và được sử dụng để bổ sung năng lượng tức thời cho cơ thể mà không cần đợi tích trữ. Nó còn là một chất béo ổn định, một sự lựa chọn hoàn hảo để chiên xào nhất là với nhiệt độ cao.

Sô-cô-la đen

Trước đây, nhiều người trong chúng ta chỉ để dành sô-cô-la cho một dịp đặc biệt nào đấy. Giờ đây bạn nên biết rằng một thanh sô-cô-la đen mỗi ngày thật sự giúp bảo vệ trái tim. Các lợi khuẩn đường ruột như bifidobacterium và vi khuẩn lactic sẽ “đánh chén” sô-cô-la đen mà bạn đưa vào cơ thể, rồi sinh sôi và lên men nó, từ đó hình thành hợp chất chống viêm bảo vệ tim mạch. Lạ lùng hơn, món kẹo này còn có thể giúp bạn giảm cân. Một nghiên cứu phát hiện ra rằng  những người ăn sô-cô-la năm lần 1 tuần có chỉ số cơ thể BMI thấp hơn và nhẹ cân hơn những người không ăn khoảng 2,7kg.

Quả ô liu

Trong lĩnh vực sức khỏe, dầu được ép ra từ những quả ô liu quý giá thường được mọi người biết đến nhiều hơn nhưng thực tế chính những quả ô liu mới là loại thực phẩm bạn nên tiêu thụ. Chúng giàu axit oleic tự nhiên, một loại axit béo không bão hòa đơn giúp bảo vệ tim. Chúng cũng giàu chất polyphenol chống oxy hóa giúp bảo vệ bạn khỏi tổn hại tế bào. Ngoài ra quả ô liu còn có những chất dinh dưỡng và khoáng chất khác như sắt, chất xơ và đồng. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý thêm rằng quả ô liu cũng chứa nhiều natri, và người dùng từ 14 tuổi trở lên không nên tiêu thụ quá 2.300mg natri một ngày.

Không phải chất béo nào cũng là xấu. Những loại thực phẩm nêu trên sẽ là nguồn cung cấp các chất béo khỏe mạnh, giúp bảo vệ sức khỏe của bạn.

Bạn có thể quan tâm đến các bài viết sau:

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Rau bí và 10 lợi ích sức khỏe không ngờ đến

Rau bí có tác dụng gì? Không chỉ giúp tim mạch khỏe mạnh, ngăn ngừa chứng thiếu máu, loại rau này còn tốt cho sức khỏe tình dục. Và còn gì nữa?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 17/06/2020 . 8 phút đọc

Leo núi trong nhà: 5 lợi ích không thể bỏ qua

Leo núi trong nhà là bộ môn thể thao cực kỳ thú vị để giải tỏa căng thẳng và mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Bí quyết sống khỏe, Sống khỏe 17/06/2020 . 3 phút đọc

9 cách “giải thoát” chị em khỏi tình trạng nhiễm nấm vùng kín

Nhiễm nấm vùng kín là tình trạng khá phổ biến ở "một nửa thế giới". Để loại bỏ tình trạng này, bạn có thể thử qua các biện pháp tại nhà sau.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú
Sống khỏe, Sức khỏe phụ nữ 16/06/2020 . 6 phút đọc

Công dụng của mủ trôm và cách pha mủ trôm giải nhiệt cho cả nhà

Mát gan, giải độc, thanh lọc cơ thể, nhuận tràng, giúp giảm cân, cải thiện mỡ máu... là những công dụng của mủ trôm mà bạn có thể chưa biết.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Lan Quan
Dinh dưỡng, Sống khỏe 15/06/2020 . 4 phút đọc

Bạn có thể quan tâm

Rau tần dày lá (húng chanh): 10 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Rau tần dày lá (húng chanh): 10 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Ngày đăng 04/07/2020 . 6 phút đọc
tác dụng của rau dệu

Rau dệu: Giúp mọc tóc, ngủ ngon và chữa ung thư

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Ngày đăng 23/06/2020 . 4 phút đọc
những điều bạn nên biết khi ăn trứng gà sống

5 điều bạn nên biết khi ăn trứng gà sống

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Hoa Vũ
Ngày đăng 21/06/2020 . 5 phút đọc
tác dụng của hải sâm

Cùng khám phá 8 tác dụng của hải sâm đối với sức khỏe

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Ngày đăng 18/06/2020 . 4 phút đọc