Thực hư về phương pháp giảm cân bằng nước ép cần tây

Tác giả: Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh

Uống nước ép cần tây vào mỗi buổi sáng là một xu hướng sức khỏe mới. Nó trở nên phổ biến nhờ vào những lời truyền tai về hiệu quả giảm cân của loại rau này. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng thực sự của phương pháp giảm cân bằng nước ép cần tây.

Những lợi ích mà cần tây mang lại cho sức khỏe

Những lợi ích mà cần tây mang lại cho sức khỏe

Cần tây rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm: folate, kali, mangan, vitamin A, C và K. Nó cũng là một nguồn riboflavin, vitamin B6, pantothenic acid, canxi, magie và photpho dồi dào.

Các nghiên cứu cho thấy cần tây có thể giúp chống ung thư và bệnh gan, giảm viêm (đặc biệt là đối với các bệnh liên quan đến não), tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện đường ruột và làm da khỏe đẹp.

Cần tây còn có chứa flavonoid, một loại dưỡng chất thực vật (phytonutrient) với đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, từ đó ngăn ngừa ung thư. Bên cạnh đó, flavonoid rất cần thiết để cơ thể hấp thụ vitamin C – chất có trách nhiệm cho việc tăng trưởng và tái tạo mô.

Giảm cân bằng nước ép cần tây liệu có hiệu quả?

Giảm cân bằng nước ép cần tây liệu có hiệu quả?

Mọi người thường nhắc đến nước ép cần tây nhờ tác dụng giảm cân của nó. Nhiều người cho rằng uống khoảng 500 ml nước ép mỗi buổi sáng giúp phá vỡ và hòa tan các chất béo tích tụ ở gan. Tuy nhiên, tuyên bố này thiếu bằng chứng khoa học và cần phải có các nghiên cứu sâu hơn để chứng minh tác dụng trên.

Trên thực tế, nước ép cần tây tác động đến cân nặng theo cách khác: lượng calo của nó. Cân nặng của bạn phụ thuộc vào lượng calo trong thức ăn mà bạn hấp thụ. Khi lượng calo nạp vào cơ thể nhỏ hơn hoặc bằng lượng calo tiêu hao, bạn sẽ giảm được cân hoặc duy trì cân nặng. Nước ép cần tây chứa khá ít calo, 500 ml nước ép chỉ cung cấp khoảng 85 calo cho cơ thể, do đó xu hướng giảm cân bằng nước ép cần tây phần nào mang hiệu quả mà bạn mong muốn.

Thay thế các loại thực phẩm có lượng calo cao như cà phê có đường, trà sữa, thức uống có ga… với nước ép cần tây là một lựa chọn lý tưởng khi bạn có nhu cầu giảm cân. Ngoài ra, uống đồ uống có hàm lượng calo thấp trước bữa ăn sẽ làm bạn no bụng và ăn ít hơn.

Mặc dù loại nước ép này là một thức uống lành mạnh, ít calo nhưng hiệu quả giảm cân bằng cần tây sẽ suy giảm nếu bạn chỉ sử dụng một loại thực phẩm trong suốt quá trình này. Thay vào đó, hãy kết hợp luyện tập thể dục với một chế độ ăn uống dinh dưỡng đa dạng các loại thực phẩm.

Lợi ích khi uống nước ép cần tây mỗi ngày

Lợi ích khi uống cần tây mỗi ngày

Bên cạnh tác dụng giảm cân, nước ép cần tây còn mang lại nhiều tác dụng khác cho sức khỏe:

Tính chất kháng viêm

Nước ép cần tây chứa nhiều dưỡng chất thực vật, hợp chất này đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm.

Flavonoid là dưỡng chất thực vật chính có trong cần tây. Hấp thụ nhiều flavonoid có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Như vậy, ăn cần tây hoặc uống nước ép của nó có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm.

Kiểm soát huyết áp

Nước ép cần tây cũng giúp kiểm soát huyết áp do có chứa phytochemical ( 3-N-butylphthalide) giúp giãn mô của động mạch, từ đó giảm huyết áp và tăng lưu lượng trong máu. Ngoài ra, kali và magie trong cần tây giúp điều chỉnh mức huyết áp hiệu quả.

Giảm cholesterol trong máu

Cần tây cũng có thể giúp giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy chỉ số cholesterol sẽ giảm đáng kể ở động vật ăn hoặc uống cần tây trong thời gian dài. Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu ở người để đảm bảo tính chính xác.

Một số tác dụng phụ của nước ép cần tây

Một số tác dụng phụ của nước ép cần tây

Mặc dù nước ép cần tây được công nhận là an toàn cho sức khỏe, nó cũng có thể gây ra một vài tác dụng phụ cho cơ thể mà bạn cần lưu ý.

Thiếu chất xơ

Chất xơ mang đến rất nhiều lợi ích cho cơ thể, từ giảm cân cho đến làm cho đường ruột khỏe mạnh. Tuy nhiên, khi cần tây bị ép thành nước, loại rau này sẽ bị mất đi một lượng chất xơ đáng kể so với khi ăn, khiến bạn bị thiếu chất xơ. Một bó 9 cây cần tây chứa khoảng 9g chất xơ nhưng 500 ml nước ép chỉ chứa một lượng chất xơ không đáng kể.

Gây dư thừa natri trong cơ thể

Một tác dụng phụ khác của nước ép cần tây là làm tăng lượng natri trong máu. Cần tây là thực phẩm giàu natri. Một cây cần tây cung cấp 32 mg natri và chỉ 500 ml nước ép sẽ chứa hơn 400 mg. Dư thừa natri gây tăng huyết áp, do đó người có nguy cơ mắc bệnh này nên thận trọng khi uống nước ép cần tây.

Bộ Y tế Hoa Kỳ khuyến cáo rằng để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, trung bình một người lớn nên giữ lượng natri hấp thụ hàng ngày ở khoảng dưới 2.300 mg. Vì vậy, bạn nên cân bằng lượng muối trong khẩu phần ăn và lượng nước ép cần tây bạn uống mỗi ngày cho phù hợp với nhu cầu của cơ thể.

Bí quyết khi dùng nước ép cần tây để giảm cân

Bí quyết khi dùng nước ép cần tây

Theo Anthony William (tác giả cuốn sách Medical Medium – 2015), bạn nên uống khoảng 500 ml nước ép cần tây vào mỗi buổi sáng, trước khi ăn để quá trình tiêu hóa được thúc đẩy. Nước ép cần tây là một thức uống cho mục đích điều trị và không nạp nhiều calo cho cơ thể, vì vậy bạn cần phải ăn sáng sau đó khoảng 15-30 phút để được cung cấp năng lượng.

Nên dùng loại cần tây tươi, tốt nhất là cần tây hữu cơ nếu có thể. Nếu không, bạn cần phải rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu có trên rau.

Bảo quản nước ép trong những chai lọ thủy tinh có nắp đậy kín hơi. Không dùng các chai lọ nhựa để đựng nước ép.

Nên đổ nước vào chai ngay sau khi ép, không để quá 5 phút để hạn chế oxy hóa.

Tốt nhất, bạn nên uống nước cần tây ngay sau khi ép để có thể hấp thụ toàn bộ chất dinh dưỡng. Nếu không thể uống ngay, bạn cần phải sử dụng hết nước rau cần tây trong vòng 24 giờ sau khi ép vì loại thức uống này dễ bị mất chất dinh dưỡng khi để quá lâu. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp bạn giữ nước ép lâu hơn trong ngày. Tuy nhiên, các đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ của nước ép cần tây sẽ giảm khi nó bị thay đổi nhiệt độ.

Nếu bạn cảm thấy hương vị của nước ép cần tây quá nồng và khó uống, bạn có thể thêm dưa chuột, chanh hoặc táo để điều chỉnh hương vị. Khi bạn đã quen với nó, tiếp tục tăng tỷ lệ cần tây. Lưu ý rằng, các thành phần khác khi được thêm vào nước ép sẽ thay đổi ít nhiều tác dụng của cần tây nguyên chất.

Một số người có thể gặp một số thay đổi về nhu cầu đại tiện của cơ thể sau khi uống nước ép cần tây. Đây là một phản ứng bình thường và tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Việc kích thích tiêu hóa sẽ ngăn ngừa những vấn đề như táo bón, đầy hơi, trào ngược dạ dày, nổi mụn trứng cá, nhiễm trùng đường tiểu (UTI), bệnh về xoang, bệnh Lyme…

Nhìn chung, cần tây mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như giảm mỡ trong máu, điều trị cao huyết áp, thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, kiểm soát cân nặng… Phương pháp giảm cân bằng nước ép cần tây tuy mang lại hiệu quả cho một số người nhưng tác dụng giảm của chúng chưa thật sự rõ rệt và cần một số nghiên cứu sâu hơn để kiểm chứng.

Thảo My/HELLO BACSI

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ ngay! :

Ngày đăng: Tháng Mười Hai 5, 2019 | Lần cập nhật cuối: Tháng Mười Hai 19, 2019

Nguồn tham khảo
Bài có nhiều người đọc