Hỏi đáp về dinh dưỡng cho người ghép tạng

Tác giả:

Bạn cần nắm rõ một số lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người ghép tạng để đẩy nhanh tốc độ hồi phục của cơ thể.

Sau khi thực hiện phẫu thuật ghép tạng, có lẽ bạn sẽ thắc mắc một số vấn đề liên quan đến chế độ dinh dưỡng cho người ghép tạng. Vậy hãy để Hello Bacsi giúp đỡ bạn trong việc tìm hiểu và lên kế hoạch cho chế độ ăn uống sau khi cấy ghép nội tạng nhé.

Chế độ ăn uống đặc biệt: cần thiết hay không?

Theo các chuyên gia, chế độ dinh dưỡng cho người ghép tạng có vài điểm đặc biệt so với chế độ ăn uống thông thường. Sau phẫu thuật ghép tạng, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc đẩy nhanh tốc độ hồi phục của cơ thể. Người nhận ghép thận nếu đã từng lọc máu có thể nhận ra rằng chế độ ăn uống này sẽ đơn giản hơn nhiều so với chế độ dinh dưỡng họ phải áp dụng khi đang chạy thận nhân tạo.

Các loại thuốc cần dùng sau khi ghép tạng có ảnh hưởng đến việc ăn uống không?

Chế độ ăn uống của bạn chắc chắn sẽ bị tác động bởi việc sử dụng thuốc để ngăn ngừa tình trạng thải ghép của cơ thể. Một số loại thuốc chống thải ghép hay thuốc ức chế miễn dịch phổ biến có thể ảnh hưởng đến chế độ ăn uống bao gồm:

  • Steroid (prednisone)
  • Cyclosporine (Sandimmune, Neoral, Gengraf)
  • Tacrolimus (Prograf)
  • Azathioprine (Imuran)
  • Mycophenolate (CellCept).

Danh sách này sẽ còn tiếp tục phát triển khi các loại thuốc mới vẫn đang được nghiên cứu và tiến hành thử nghiệm lâm sàng theo thời gian. Nhóm thuốc ức chế miễn dịch có khả năng thay đổi cơ chế hoạt động của cơ thể theo nhiều cách khác nhau.

Bạn có tăng cân sau khi thực hiện phẫu thuật ghép tạng không?

Vì nhiều nguyên nhân khác nhau mà hầu hết những người được cấy ghép nội tạng đều có cảm giác ngon miệng hơn trước. Do đó, họ ăn rất nhiều và dẫn đến tình trạng tăng cân không mong muốn. Bạn cần lưu ý tình trạng này để tránh mắc bệnh béo phì hay gặp phải những biến chứng nghiêm trọng. Hãy thường xuyên kiểm tra cân nặng của bản thân cũng như hạn chế sử dụng những thực phẩm chứa nhiều calo như thức ăn dầu mỡ, béo, đồ ngọt, bánh ngọt và các thực phẩm giàu tinh bột. Bạn có thể kiểm soát lượng calo của mình bằng cách ăn nhiều:

  • Rau sống
  • Thịt nạc, thịt gia cầm lột da và cá
  • Sản phẩm từ sữa không béo
  • Thức uống không đường dành cho người ăn kiêng

Kiểm soát cân nặng sẽ làm giảm nguy cơ gặp các vấn đề như bệnh tim, tiểu đường và cao huyết áp. Nếu tăng cân không mong muốn, bạn sẽ cần tập thể dục thể thao nhiều hơn và thực hiện chế độ ăn uống ít calo. Hãy nhờ bác sĩ tư vấn thêm và giới thiệu cho bạn đến một chuyên gia dinh dưỡng để hỗ trợ thiết lập chế độ dinh dưỡng cho người ghép tạng của riêng bạn.

Liệu hàm lượng cholesterol và chất béo trung tính trong cơ thể có ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng cho người ghép tạng?

Hàm lượng chất béo (cholesterol hoặc triglyceride) trong máu của bạn có thể cao sau khi thực hiện phẫu thuật ghép tạng. Nếu nồng độ cholesterol và chất béo trung tính vượt quá mức mà bác sĩ quy định, nó có thể gây ra bệnh tim. Bạn có thể tìm đến chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn chi tiết hơn về những phương pháp giúp giảm mỡ cũng như cholesterol trong máu.

Có nên sử dụng thực phẩm giàu carbohydrate cho người ghép tạng?

Dinh dưỡng cho người ghép tạng 1

Bạn cần nắm rõ một số sự thật về thực phẩm giàu carbohydrate dưới đây trước khi quyết định có nên dùng thực phẩm này trong thực đơn dinh dưỡng cho người ghép tạng không:

  • Thực phẩm giàu carbohydrate đồng nghĩa với việc nó chứa rất nhiều tinh bột cũng như đường.
  • Chúng là nguồn cung cấp nhiên liệu và năng lượng chính cho cơ thể bạn.
  • Khi bạn dùng thuốc steroid, cơ thể bạn rất khó tiêu hao thêm bất kỳ lượng carbohydrate nào khác. Điều này có thể dẫn đến tình trạng lượng đường trong máu tăng cao và nhiều nguy cơ gây ra bệnh tiểu đường.

Bạn có cần tiếp tục hạn chế lượng muối hấp thụ?

Hầu hết mọi người vẫn cần hạn chế nồng độ natri (muối) hấp thụ sau khi thực hiện phẫu thuật ghép tạng. Tùy vào thể trạng của mỗi người mà lượng muối có thể dùng sẽ khác nhau. Các bác sĩ sẽ giải thích rõ hơn khi đưa ra con số cụ thể cho bạn. Những loại thuốc được kê toa sau cấy ghép, đặc biệt là steroid, có thể khiến cơ thể bạn giữ nước và muối làm cho vấn đề này trở nên tồi tệ hơn. Trữ quá nhiều nước trong cơ thể sẽ gây tăng huyết áp. Bạn cần biết rằng kiểm soát huyết áp rất quan trọng đối với việc ghép tạng.

Protein cho người ghép tạng: bao nhiêu là đủ?

Trong chế độ dinh dưỡng cho người ghép tạng, protein đóng vai trò vô cùng quan trọng vì hai lý do sau:

  • Nhiệm vụ chính của nó là xây dựng và sửa chữa các mô cũng như cơ bắp bị tổn thương.
  • Protein giúp bạn mau chóng hồi phục sau ca phẫu thuật cấy ghép nội tạng.

Lượng protein của bạn cần sẽ cao hơn bình thường sau khi ghép tạng để hỗ trợ xây dựng lại các mô cơ sắp bị tổn thương do sử dụng steroid với liều lượng cao. Sau giai đoạn này, bạn có thể điều tiết lượng protein hấp thụ quay về mức bình thường.

Dùng kali trong thực đơn dinh dưỡng cho người ghép tạng

Chỉ cần cơ quan được ghép vào cơ thể hoạt động tốt, bạn có thể hấp thụ kali từ thực phẩm như cũ. Tuy nhiên, bạn cũng phải lưu ý rằng một số loại thuốc cần dùng sau khi cấy ghép có khả năng gây tăng nồng độ kali trong máu, một số khác lại có khả năng ngược lại. Do đó, tùy theo loại thuốc được kê toa, bạn có thể điều chỉnh lại nồng độ kali mà cơ thể hấp thụ cho phù hợp với hàm lượng chất này có sẵn trong máu.

Bạn cần lưu ý gì về canxi và phốt pho?

Bạn sẽ cần chú ý đến hàm lượng canxi và phốt pho cần cho cơ thể. Nếu bạn bị ốm trong một thời gian dài, cơ thể sẽ thiếu sự cân bằng canxi và phốt pho cần thiết cho xương khỏe mạnh, đặc biệt là nếu bạn bị bệnh thận.

Dinh dưỡng cho người ghép tạng 2

Sau vài tháng kể từ lúc ghép tạng, bác sĩ sẽ kiểm tra xem liệu tình trạng mất xương có nguy cơ xảy ra không và trò chuyện với bạn về phương pháp tốt nhất để giữ cho xương khỏe mạnh nhất có thể. Trừ khi bác sĩ cho rằng cơ thể bạn không phù hợp với việc dùng sữa ít béo, phô mai và sữa chua, bạn nên cố gắng đưa những thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng cho người ghép tạng.

Một số trường hợp cá biệt, bác sĩ sẽ cho bạn sử dụng thuốc bổ sung canxi và phốt pho vì chế độ ăn uống có thể không đáp ứng hàm lượng mà cơ thể yêu cầu. Bạn không nên tự mua và sử dụng bất kỳ thực phẩm chức năng nào vì điều này có thể gây ra vấn đề với việc cấy ghép nội tạng.

Chế độ dinh dưỡng cho người ghép tạng bị tiểu đường

Sau khi ghép tạng, chế độ ăn uống mới của bạn có thể sẽ giàu protein hơn cũng như rất ít đường do ảnh hưởng của steroid và các loại thuốc khác. Bạn hãy nhờ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng tư vấn thêm về việc kiểm soát chế độ ăn uống và lượng đường trong máu.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ ngay! :

Ngày đăng: Tháng Một 28, 2019 | Lần cập nhật cuối: Tháng Mười Một 15, 2019

Nguồn tham khảo
Bài có nhiều người đọc