Tiêu chảy là một tình trạng phổ biến ở trẻ em. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, chế độ dinh dưỡng phù hợp trong các bữa ăn thường ngày cũng góp phần hỗ trợ chữa tiêu chảy cho trẻ. Đặc biệt, cháo là loại thực phẩm được khuyên dùng nhất trong quá trình trẻ bị tiêu chảy. Vậy, cách nấu cháo cho bé bị tiêu chảy vừa ngon vừa bổ dưỡng là gì?

Tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi để biết được 5 công thức nấu cháo phù hợp cho bé bị tiêu chảy.

Trẻ bị tiêu chảy: Nguyên nhân do đâu?

Có 2 dạng tiêu chảy ở trẻ em, bao gồm tiêu chảy cấp tính và tiêu chảy mãn tính. Đối với từng loại, có rất nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng tiêu chảy ở trẻ em.

1. Nguyên nhân trẻ bị tiêu chảy cấp tính

• Virus (chẳng hạn như Rotavirus). Nhiễm trùng đường ruột do virus là nguyên nhân phổ biến nhất.
• Vi khuẩn (chẳng hạn như Salmonella). Đây là nguyên nhân ít gặp hơn. Triệu chứng của bé bị tiêu chảy do nguyên nhân này là phân thường kèm theo các vệt máu.
• Giardia (một loại ký sinh trùng). Đây là nguyên nhân thường gây ra tiêu chảy cho trẻ ở nhà trẻ…
• Tiêu chảy do kháng sinh. Nhiều loại kháng sinh gây tiêu chảy nhẹ. Đây không phải là một phản ứng dị ứng, vì vậy có thể tiếp tục cho bé dùng kháng sinh. Tuy nhiên, nếu có bất kỳ triệu chứng nghiêm trọng nào xảy ra, hãy đưa trẻ đến gặp bác sĩ.

2. Nguyên nhân của tiêu chảy mãn tính

• Dị ứng sữa bò. Dị ứng với sữa bò có thể gây ra tình trạng phân lỏng, nhầy ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, đôi khi kèm theo phân có máu.
• Không dung nạp đường lactose. Lactose là đường trong sữa. Nhiều bé không thể hấp thụ đường lactose. Các triệu chứng chính là đi tiêu phân lỏng và chướng bụng.

Mách mẹ 5 cách nấu cháo cho bé bị tiêu chảy ngon miệng, nhanh hồi phục

1. Cách nấu cháo trắng thịt gà cho bé bị tiêu chảy

Cháo trắng là một món ăn đơn giản, dễ nấu, giúp điều trị tình trạng tiêu chảy ở trẻ em. Ngoài khả năng bù nước nhanh chóng, cháo trắng còn hạn chế thúc đẩy nhu động ruột, đồng thời làm rắn phân giúp tình trạng tiêu chảy được thuyên giảm. Cháo trắng nấu cùng thịt gà vừa giúp chữa bệnh tiêu chảy, vừa bổ sung chất đạm và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ.

Nguyên liệu:

• 50g gạo trắng
• 3 chén nước lọc
• 70g thịt gà nạc
• Muối
• Hành lá cắt nhỏ

Cách nấu cháo cho bé bị tiêu chảy:

• Vo gạo, chắt ráo nước.
• Thịt gà rửa sạch, băm hoặc cắt nhỏ, ướp với một ít muối.
• Cho gạo vào nồi, đổ thêm 3 chén nước và nấu thành cháo trong vòng 15 – 20 phút.
• Khi cháo chín, cho thịt gà đã ướp vào nồi cháo, khuấy đều. Nấu đến khi thịt gà chín, nêm nếm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra chén, thêm hành lá cắt nhỏ và cho trẻ thưởng thức.

Có thể thay thịt gà bằng thịt heo nạc băm nhỏ nếu trẻ không thích hoặc trẻ bị dị ứng với thịt gà.

2. Cách nấu cháo chuối táo cho bé bị tiêu chảy

Chuối và táo là những thực phẩm thuộc chế độ ăn BRAT, giúp làm rắn phân và hạn chế tình trạng tiêu chảy ở trẻ. Tinh bột đề kháng và pectin trong chuối có tác dụng như prebiotic nuôi dưỡng những lợi khuẩn trong ruột, đồng thời giúp điều trị và ngăn ngừa tiêu chảy. Công thức nấu cháo chuối táo cung cấp một hỗn hợp bổ dưỡng của sắt, vitamin A, vitamin B6 và carbohydrate lành mạnh. Đồng thời, đây cũng là một món ăn tươi mát, giúp kích thích vị giác của trẻ trong giai đoạn bị tiêu chảy. Vậy, để có được một chén cháo chuối táo ngon, bổ dưỡng, cách nấu cháo cho bé bị tiêu chảy là gì?

Nguyên liệu:

• ½ chén cơm đã nấu chín
• 1 quả táo chín gọt vỏ và cắt nhỏ
• 1 quả chuối tiêu (chuối già) bóc vỏ và cắt lát nhỏ
• Nước lọc

Cách chế biến:

• Hấp táo trong nồi áp suất.
• Cho táo đã hấp và chuối vào tô và nghiền bằng nĩa hoặc cho vào máy xay và xay nhuyễn thành hỗn hợp mềm mịn.
• Cho cơm vào nồi và thêm lượng nước vừa đủ để cháo không quá đặc hoặc quá loãng.
• Đến khi cơm đã nấu thành cháo, cho hỗn hợp chuối và táo vào nồi, đảo nhẹ nhàng và đều tay theo một chiều.
• Khi được hỗn hợp đồng nhất, tắt bếp, múc cháo ra chén và cho trẻ thưởng thức khi cháo còn ấm.

Cháo chuối táo đã có sẵn vị ngọt tự nhiên từ trái cây và gạo, vì thế, không nên nêm thêm đường để tránh tình trạng tiêu chảy nặng thêm.

3. Cách nấu cháo khoai tây cho bé bị tiêu chảy

Khoai tây là một trong những thực phẩm được khuyên dùng cho trẻ bị tiêu chảy. Không chỉ có hàm lượng vitamin dồi dào, khoai tây còn chứa carbohydrate lành mạnh, giúp trẻ dễ tiêu hóa. Đồng thời, cháo khoai tây còn làm dịu đường ruột của trẻ bị tiêu chảy, giảm tình trạng viêm nhiễm trong đường tiêu hóa. Ngoài ra, cháo khoai tây vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vừa hỗ trợ điều trị tiêu chảy cho trẻ. Câu hỏi đặt ra là, cách nấu cháo cho bé bị tiêu chảy kết hợp cùng khoai tây là gì? Tham khảo ngay công thức dưới đây:

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai tây nhỏ
• 40g gạo trắng
• 2 muỗng sữa mẹ
• Nước lọc

Cách nấu cháo cho bé bị tiêu chảy:

• Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.
• Hấp chín mềm khoai tây, sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn.
• Vo gạo, chắt ráo nước.
• Cho gạo vào nồi, đổ thêm 2 – 3 chén nước và nấu thành cháo trong vòng 15 – 20 phút.
• Khi cháo chín, cho khoai tây đã tán nhuyễn mịn vào nồi cháo và đảo đều tay theo một chiều với lửa nhỏ trong vòng 5 phút.
• Cho thêm 2 muỗng sữa mẹ (nếu có) để tăng vị ngọt cho cháo.
• Tắt bếp, múc ra chén để trẻ thưởng thức.

4. Cách nấu cháo cà rốt thịt băm cho bé bị tiêu chảy

Không chỉ có tác dụng tốt cho mắt, cà rốt còn có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiêu chảy cho trẻ. Với hàm lượng lớn pectin, cà rốt giúp làm dịu nhu động ruột, giúp niêm mạc ruột phục hồi nhanh chóng, từ đó làm phân rắn lại, giảm tình trạng tiêu chảy. Không những thế, cà rốt còn chứa rất nhiều nước, vitamin và muối khoáng, giúp cơ thể bù lại lượng nước và muối đã mất do tiêu chảy. Cháo cà rốt thịt băm vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ, vừa làm giảm các triệu chứng của tiêu chảy như nôn ói và co thắt bụng. Mời bạn tham khảo cách nấu cháo cho bé bị tiêu chảy từ cà rốt và thịt băm.

Nguyên liệu:

• 40g gạo trắng
• 50g thịt heo nạc
• ½ củ cà rốt
• Muối
• Nước lọc

Cách chế biến:

• Rửa sạch thịt heo, băm hoặc xay nhuyễn.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, luộc chín rồi xay nhuyễn.
• Vo gạo, chắt ráo nước.
• Cho gạo vào nồi, đổ thêm 2 – 3 chén nước và nấu thành cháo trong vòng 15 – 20 phút.
• Khi cháo chín, cho cà rốt và thịt băm vào nồi cháo, đảo đều đến khi thịt chín và cà rốt hòa vào cháo.
• Nêm một ít muối cho vừa ăn.
• Tắt bếp, múc cháo ra chén và cho trẻ thưởng thức khi cháo còn ấm.

5. Cách nấu cháo gừng cho bé bị tiêu chảy

Gừng là một vị thuốc nổi tiếng giúp điều trị một số nguyên nhân gây tiêu chảy và làm giảm các triệu chứng của bệnh. Lợi ích chống tiêu chảy của gừng được cho là nhờ các chất phytochemical. Nhờ có khả năng chống viêm, giảm đau, ngăn ngừa co thắt cơ ở đường tiêu hóa dưới, gừng giúp làm giảm tần suất đi tiêu và làm dịu cơn đau do tiêu chảy. Không những thế, gừng còn có thể hỗ trợ chống nhiễm trùng liên quan đến tiêu chảy, đồng thời giúp điều trị các nguyên nhân mãn tính gây tiêu chảy và đau dạ dày, chẳng hạn như loét và trào ngược axit. Vì thế, cháo gừng là một trong những món ăn chữa tiêu chảy tốt nhất cho bé. Cách nấu cháo gừng cho bé bị tiêu chảy được đề xuất dưới đây.

Nguyên liệu:

• 50g gạo trắng
• 20g gừng già
• Muối
• Nước lọc

Cách chế biến:

• Rửa sạch gừng, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Vo gạo, chắt ráo nước.
• Cho gạo vào nồi, đổ thêm 2 chén nước và nấu thành cháo trong vòng 15 – 20 phút.
• Khi cháo chín, cho gừng vào nồi và nấu đến khi gừng mềm ra.
• Nêm nếm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra chén và cho trẻ thưởng thức.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn 5 cách nấu cháo cho bé bị tiêu chảy từ những nguyên liệu dễ tìm mà bổ dưỡng.