Đậu bắp là loại rau củ “nhỏ mà có võ”. Theo các chuyên gia, tác dụng của quả đậu bắp rất đáng kinh ngạc. Vậy, liệu bà bầu ăn đậu bắp được không?
Thói quen ăn nhiều rau quả tươi có thể tạo ra sự khác biệt lớn cho cơ thể, đặc biệt là khi mang thai. Mặt khác, bạn nên bổ sung đầy đủ chất để duy trì và thích nghi với những thay đổi trong thời gian bầu bí. Các loại rau chẳng hạn như đậu bắp được các chuyên gia đánh giá khá cao về mặt dinh dưỡng. Vậy có bầu ăn đậu bắp được không? Bài viết sau Hello Bacsi sẽ tiết lộ cho bạn câu trả lời.
Giá trị dinh dưỡng của quả đậu bắp
Trước khi biết được “Bà bầu có nên ăn đậu bắp không?”, cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong đậu bắp. Trong 100g đậu bắp sẽ cung cấp:
- Năng lượng: 33kcal
- Carbohydrate: 7,45g
- Chất xơ: 3,2g
- Chất béo: 0,19g
- Protein: 1,93g
- Vitamin A: 716U
- Vitamin B9 hoặc folate: 60mcg
- Vitamin C: 23mg
- Canxi: 82mg
- Magie: 57mg.
Giải đáp: Bà bầu ăn đậu bắp được không?
Nếu bạn đang thắc mắc không biết “Mang bầu ăn đậu bắp được không?”, kể cả là bầu 3 tháng đầu, 3 tháng giữa hay 3 tháng cuối, thì câu trả lời là mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn đậu bắp trong thai kỳ.
Đậu bắp nằm trong danh sách những loại rau củ quả tốt cho bà bầu mà bạn có thể thưởng thức. Tác dụng của đậu bắp với bà bầu được đánh giá cao là bởi loại quả này rất giàu chất xơ, axit folic, calo và nhiều khoáng chất thiết yếu.
Đậu bắp có tốt cho bà bầu không? 6 tác dụng của đậu bắp với bà bầu
1. Bổ sung vitamin C
Vitamin C trong quả đậu bắp có tác dụng hỗ trợ sự hấp thu chất sắt, từ đó thúc đẩy sự phát triển da, xương và mao mạch của thai nhi, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch hoặc bệnh đái tháo đường ở trẻ nhỏ trong tương lai. Ngoài ra, bà bầu ăn đậu bắp cũng giúp hệ miễn dịch được tăng cường, tránh việc gặp phải những bệnh vặt.
2. Mẹ bầu ăn đậu bắp được không nếu đậu bắp giàu folate?
Quả đậu bắp là thực phẩm dồi dào folate và axit folic, có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh. Các chuyên gia khuyến khích bà bầu nên ăn đậu bắp khi thai nhi 4 tuần tuổi đến khi thai nhi 12 tuần. Vì đây là lúc các ống thần kinh của bé bắt đầu phát triển và axit folic từ quả đậu bắp sẽ hỗ trợ cho quá trình này.
3. Bổ sung chất xơ
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc mẹ bầu ăn đậu bắp được không, thì một tác dụng của quả đậu bắp với bà bầu mà bạn không thể bỏ qua là khả năng ngăn ngừa táo bón khi mang thai nhờ vào hàm lượng phong phú các chất xơ hòa tan và không hòa tan.
Thêm vào đó, chất xơ hòa tan còn làm giảm nguy cơ mắc phải bệnh đái tháo đường, thậm chí giảm chỉ số cholesterol trong máu. Do đó, câu trả lời cho vấn đề mẹ bầu ăn đậu bắp được không là “Có”.
4. Tác dụng của quả đậu bắp đối với giấc ngủ
Các axit amin thiết yếu như tryptophan có trong đậu bắp cùng với các loại dầu và protein được biết đến có tác dụng cải thiện sức khỏe tinh thần và hỗ trợ mẹ bầu có được giấc ngủ chất lượng. Nếu bạn đang bị chứng mất ngủ khi mang thai làm phiền, hãy thử quả đậu bắp xem sao nhé.
5. Có bầu ăn đậu bắp được không nếu đậu bắp giúp kiểm soát cơn mệt mỏi?
Trong thời gian bầu bí, phụ nữ mang thai rất dễ mệt mỏi vì nhiều lý do. Hạt đậu bắp sẽ giúp giải quyết vấn đề này. Trong hạt đậu bắp chứa các chất như polyphenol với khả năng chống oxy hóa và flavonoid giúp thúc đẩy sự dự trữ glycogen trong gan. Glycogen được ví như nhiên liệu dữ trữ của cơ thể, khi bạn hấp thụ đậu bắp, mẹ bầu sẽ cảm thấy bớt mệt mỏi hơn so với thường ngày.
Đây là lý do giải thích tại sao tác dụng của trái đậu bắp lại có khả năng ảnh hưởng tích cực đến bệnh nhân bị trầm cảm. Thế nên việc đưa đậu bắp vào khẩu phần ăn sẽ giúp bạn có thể chiến đấu với cảm giác mệt mỏi không thể giải thích được của chứng trầm cảm.
6. Bầu ăn đậu bắp được không? Hỗ trợ đào thải độc tố khỏi cơ thể
Bên cạnh những lợi ích được nêu trên, một số tác dụng của quả đậu bắp với bà bầu còn có thể kể đến là loại bỏ độc tố khỏi cơ thể nhờ vào lượng chất nhầy và chất xơ, mang đến khả năng giúp ổn định glucose trong máu.
Mẹ bầu ăn đậu bắp điều độ cũng rất tốt cho sức khỏe của da và tóc, đặc biệt nếu bạn bị ảnh hưởng bởi chứng phát ban và rụng tóc khi mang thai.
Các món ngon từ đậu bắp dành cho mẹ bầu
Đến đây, chắc hẳn là bạn đã không còn thắc mắc bà bầu ăn đậu bắp được không nữa rồi. Vậy thì hãy cùng điểm qua những món ngon từ đậu bắp dành cho mẹ bầu thôi nào.
Thực tế, dẫu cho chế biến quả đậu bắp theo cách nào, mẹ bầu vẫn có thể nhận được những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Dưới đây là gợi ý các món ngon từ đậu bắp mà mẹ bầu có thể tham khảo:
1. Đậu bắp lăn bột chiên giòn
Một món ăn trông ngon khó cưỡng từ đậu bắp mà Hello Bacsi muốn giới thiệu đến các mẹ bầu là đậu bắp chiên giòn.
Nguyên liệu:
- 100g đậu bắp
- 50g bột chiên giòn
- 400ml dầu ăn
- 30ml nước lọc
- Gia vị thường dùng
Cách làm đậu bắp chiên giòn cho mẹ bầu:
- Bước 1: Đậu bắp cắt bỏ phần cuống đầu và chóp đuôi nhọn, rồi ngâm vào chậu nước muối pha loãng trong vòng 5 phút thì vớt ra rửa lại vài lần nước cho hết nhớt.
- Bước 2: Pha bột chiên giòn với nước lọc và nêm nếm một ít gia vị vừa ăn.
- Bước 3: Cắt đậu bắp thành từng khoanh vừa ăn, dày khoảng 1 lóng tay, rồi trộn đều với bột chiên giòn.
- Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho đậu bắp lăn bột vào chiên ngập dầu.
- Bước 5: Khi đậu bắp chín vàng thì vớt ra để ráo dầu rồi ăn kèm với tương cà, tương ớt.
2. Đậu bắp dồn chả cá chiên
Nếu đã không còn băn khoăn có bầu ăn đậu bắp được không, vậy thì hãy cùng Hello Bacsi bắt tay làm món đậu bắp nhồi chả cá chiên vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 300g đậu bắp
- 200g cá thác lác xay nhuyễn
- 100g bột chiên giòn
- 100ml nước lọc
- Hành tím
- Gia vị thông thường
Cách làm đậu bắp dồn chả cá chiên:
- Bước 1: Ướp cá thác lác xay với gia vị vừa ăn
- Bước 2: Đậu bắp cắt bỏ phần cuống đầu và chóp đuôi nhọn, rồi ngâm vào chậu nước muối pha loãng trong vòng 5 phút thì vớt ra rửa lại vài lần nước cho hết nhớt.
- Bước 3: Dùng dao nhọn cắt một đường thẳng từ đầu đến cuối trái đậu bắp, rồi bỏ hết hạt đậu, sau đó nhồi cá thác lác vào trong trái đậu bắp.
- Bước 4: Pha bột chiên giòn với nước lọc rồi lăn đậu bắp nhồi cá qua bột đã pha.
- Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho đậu bắp nhồi cá thác lác vào chiên ngập dầu, đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
3. Bà bầu ăn đậu bắp luộc được không?
Đây là cách chế biến đậu bắp thành món ăn đơn giản nhất, nhưng lại giúp mẹ bầu nhận được đầy đủ dưỡng chất từ đậu bắp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g đậu bắp
- Nước lọc
- Một ít muối ăn
Cách luộc đậu bắp tươi xanh cho mẹ bầu:
- Bước 1: Đậu bắp cắt bỏ phần cuống đầu và chóp đuôi nhọn, rồi ngâm vào chậu nước muối pha loãng trong vòng 5 phút thì vớt ra rửa lại vài lần nước cho hết nhớt.
- Bước 2: Bắc nồi nước lọc lên bếp đun sôi, rồi cho một ít muối vào.
- Bước 3: Cho đậu bắp vào luộc chín trong khoảng 3 phút rồi vớt ra dĩa.
Với món đậu bắp luộc, mẹ bầu có thể chấm với nước tương hoặc chao tùy thích.
4. Nước đậu bắp
Nếu bạn không thích ăn trực tiếp quả đậu bắp thì uống nước đậu bắp sẽ là một gợi ý thay thế khá lý tưởng bởi bạn vẫn sẽ nhận được những lợi ích sức khỏe. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện như sau:
- Chọn từ 3 – 5 quả đậu bắp
- Rửa sạch và cắt nhỏ
- Bỏ đậu bắp vào một cốc nước và để qua đêm
- Vớt đậu bắp ra và uống dần trong ngày.
Nước đậu bắp có tác dụng đào thải độc tố và hỗ trợ điều hòa lượng chỉ số cholesterol. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng nhé.
Một số câu hỏi về tác dụng của quả đậu bắp
1. Bà bầu ăn đậu bắp có giúp ích được cho quá trình chuyển dạ không?
Nhiều người tin rằng bà bầu ăn đậu bắp sẽ giúp quá trình vượt cạn diễn ra suôn sẻ, thuận lợi. Tuy vậy, vẫn chưa có bằng chức khoa học cụ thể nào chứng minh cho quan điểm này.
2. Ăn đậu bắp khi mang thai có gây sẩy thai không?
Quả đậu bắp không hề gây sẩy thai và an toàn để thưởng thức trong thời gian bầu bí.
3. Ăn đậu bắp khi mang thai cần chú ý gì?
Vì vỏ đậu bắp có thể tồn tại dư lượng từ thuốc trừ sâu hoặc phân bón, mẹ bầu hãy sơ chế kỹ càng loại quả này trong nước trước khi sử dụng. Đậu bắp rất phổ biến nhưng bạn nên ưu tiên mua hàng trong siêu thị để đảm bảo an toàn tối đa. Ngoài ra, bạn nên nấu đậu bắp với lửa vừa nhằm giữ lại giá trị dinh dưỡng
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được bà bầu ăn đậu bắp được không. Quả đậu bắp là một thực phẩm tuyệt vời và không có tác dụng phụ nào gây hại cho mẹ bầu trong thai kỳ. Bạn có thể thưởng thức đậu bắp mỗi ngày để cải thiện sức khỏe của cả bạn và bé. Tuy nhiên, nếu nhận thấy bất kỳ phản ứng dị ứng với loại quả này hoặc cảm thấy khó chịu sau khi ăn, phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
[embed-health-tool-due-date]
