Theo một nghiên cứu gần đây, phụ nữ tiêu thụ ít nhất 13 gram đậu nành mỗi ngày có thể giảm 11% nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Điều này đã mở ra một hướng đi mới trong việc nghiên cứu và ứng dụng các thực phẩm chức năng trong phòng ngừa bệnh tật, đặc biệt là ung thư vú.
Tác động của đậu nành đối với sức khỏe
Đậu nành là một nguồn thực phẩm giàu protein và chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe như isoflavones, một loại phytoestrogen có khả năng tương tác với các thụ thể estrogen trong cơ thể. Isoflavones có thể giúp điều chỉnh nồng độ hormone, từ đó làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú.
Nghiên cứu chứng minh lợi ích
Nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ ít nhất 13 gram đậu nành mỗi ngày không chỉ giúp phụ nữ giảm nguy cơ mắc ung thư vú mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Các nhà khoa học đã theo dõi hàng ngàn phụ nữ trong nhiều năm và phát hiện rằng nhóm phụ nữ thường xuyên tiêu thụ đậu nành có