Tiểu đường thai kỳ ăn hủ tiếu được không?
Sợi hủ tiếu có chỉ số GI là 38.7 thuộc mức thấp. Vì thế, phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ hoàn toàn có thể ăn hủ tiếu để thay đổi khẩu vị.
Mặc dù vậy, việc ăn quá nhiều sợi hủ tiếu mỗi lần có thể làm tăng đường huyết đột ngột, gây bất lợi cho sức khỏe mẹ bầu. Vì thế, khi ăn hủ tiếu, mẹ bầu cần lưu ý:
- Kiểm soát khối lượng tiêu thụ sợi hủ tiếu dưới 160g/ lần ăn hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để xác định khẩu phần phù hợp với tình trạng sức khỏe
- Ưu tiên chọn các loại hủ tiểu làm từ bột rau, củ
- Chế biến tối giản, tránh sử dụng nhiều gia vị
- Kết hợp hủ tiếu với các thực phẩm giảu protein và chất xơ.
