Những loại cá bầu 3 tháng đầu không nên ăn

Hầu hết việc ăn các loại cá đều an toàn, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng trong thai kỳ của mẹ. Tuy nhiên, có một số loại cá bà bầu không nên ăn bởi hàm lượng thủy ngân cao.

1.Bà bầu ăn cá có tốt không?

Bà bầu ăn cá rất tốt, miễn là chọn đúng loại cá và chế biến an toàn. Cá cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cả mẹ và sự phát triển của thai nhi:

• Axit béo omega-3 có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch vành bằng cách giảm mức chất béo trung tính và mức huyết áp. Các nghiên cứu đã phát hiện ra chúng có thể ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và viêm mạch máu.
• Axit béo Omega-3 DHA (DHA cho bà bầu) được biết là có thể làm giảm tác động của các căng thẳng mà bạn có thể gặp phải trong giai đoạn cuối thai kỳ.
• Cá được xem là nguồn cung cấp protein dồi dào giúp hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.
• Các loại cá béo như cá hồi cung cấp lượng omega-3 dồi dào giúp tăng cường trí não của em bé tốt cho sự phát triển của thai nhi.
• Khi ăn cá, mẹ sẽ giảm thiểu khả năng trẻ sinh non.

Tuy nhiên, cần lưu ý:

• Hạn chế cá chứa nhiều thủy ngân: Thủy ngân có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh của thai nhi. Nên tránh các loại cá lớn như cá kiếm, cá thu vua, cá mập,...
• Chọn cá tươi, chế biến kỹ: Tránh ăn cá sống, cá tái để phòng ngừa nhiễm khuẩn.

2.Những loại cá bầu 3 tháng đầu không nên ăn?

2.1. Cá chứa hàm lượng thủy ngân cao

Một số loại cá có hàm lượng thủy ngân cao có thể gây hại đến não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Khi thai nhi tiếp xúc với thủy ngân từ sớm, nguy cơ rối loạn phát triển não, chậm phát triển trí tuệ tăng lên đáng kể.

Các loại cá có hàm lượng thuỷ ngân cao:

• Cá kiếm
• Cá thu vua
• Cá mập
• Cá ngừ đại dương
• Cá kình

2.2. Cá chưa nấu chín

Cá sống hoặc chưa nấu chín có thể chứa vi khuẩn như Listeria hoặc ký sinh trùng, gây ra ngộ độc thực phẩm hoặc sảy thai ở giai đoạn sớm. Mẹ nên tránh ăn:

• Sushi, sashimi từ cá sống
• Gỏi cá, cá tái
• Cá ngâm giấm, cá muối chua

2.3. Cá đóng hộp, cá xông khói, cá khô

Cá đóng hộp và cá xông khói chứa nhiều muối và chất bảo quản, phụ gia có thể gây tăng huyết áp, giữ nước và ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu. Lượng natri cao còn làm tăng nguy cơ phù nề, căng thẳng cho thận trong thai kỳ.

Một số loại cá đóng hộp (như cá ngừ đóng hộp) có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao, ảnh hưởng đến hệ thần kinh của thai nhi.

Cá khô thường tiềm ẩn nguy cơ chứa vi khuẩn không có lợi, sử dụng thường xuyên có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của mẹ bầu.

2.4. Cá nuôi trong môi trường ô nhiễm

Cá nuôi trong môi trường ô nhiễm có thể hấp thụ kim loại nặng và hóa chất độc hại, gây ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi.

Ngoài ra, bà bầu cũng nên cẩn trọng với các loại cá biển khác, đặc biệt là cá nhập khẩu, vì không rõ nguồn gốc và khả năng nhiễm độc. Tốt nhất nên ưu tiên các loại cá nhỏ, ít thủy ngân và được đánh bắt từ vùng biển sạch.

Để ăn cá an toàn, me hãy làm theo các biện pháp sau đây để tránh tiếp xúc với bất kỳ chất gây ô nhiễm nào có trong cá.

• Không ăn cá được đánh bắt ở các vùng nước địa phương vì chúng dễ bị nhiễm hóa chất độc hại cũng như các chất thải sinh hoạt do con người thải ra. Chỉ ăn cá được bắt tại các vùng nước này khi bạn chắc chắn rằng chúng đã được thông quan để tiêu thụ theo lời khuyên về tiêu thụ cá (do Cơ quan Bảo vệ Môi trường cấp).
• Chỉ mua cá tươi và được bảo quản lạnh đúng cách. Hãy bảo quản chúng trong hộp thép và để trong tủ lạnh.
• Tuyệt đối không ăn cá sống hoặc nấu chưa chín, vì cá chưa được nấu chín sẽ chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm như salmonella và listeria.
• Nấu cá cho đến khi nhiệt độ trong nồi đạt 62.8 độ C. Khi cá chín, phần thịt của nó sẽ chuyển sang màu trắng đục.
• Bạn nên sắm một chiếc thớt riêng cho việc sơ chế cá. Tức là không nên dùng chung 1 chiếc thớt cho việc sơ chế cá và sơ chế các loại thực phẩm khác.

Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của thai nhi đặc biệt là omega-3 và protein. Tuy nhiên, hãy chọn lọc các loại cá thật kỹ trước khi đưa chúng vào thực đơn cho bà bầu. Ngoài ra, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để hiểu hơn về các loại cá bà bầu không nên ăn để đảm bảo an toàn. Chúc bạn có một thai kỳ khoẻ mạnh!