Mẹ định muối dưa ạ?

Dưa chua mang hương vị chua mặn và độ giòn hấp dẫn khó cưỡng lại được. Nhưng mẹ bầu ăn dưa chua có được không nhỉ? Để giải đáp thắc mắc này mẹ cùng đọc bài viết dưới đây nha.✌️

Món dưa chua là gì?

🥬Cách làm

• Các nguyên liệu chính như dưa cải, hành, muối, bột ngọt, mì chính, dấm, đường… được hòa với nước và làm chín cải bằng quá trình lên men. Thành quả cho ra món dưa có vị chua chua hấp dẫn và thời gian bảo quản khá lâu.🧚

🥬Vì sao mẹ lại thèm dưa chua?

• Thay đổi hóc môn: Khi mang bầu, sự thay đổi đột ngột của các hóc môn gây ra các cơn ốm nghén, thay đổi nhận thức về cảm giác, bao gồm cả vị giác và khứu giác.👃 Mẹ có thể thèm ăn ngọt, mặn, và thậm chí đồ chua như món dưa chua này.

• Cơ thể mẹ thiếu hụt dinh dưỡng: Dù vẫn chưa có nghiên cứu nào xác thực việc này, tuy nhiên biểu hiện thèm chua có thể do cơ thể mẹ thiếu vitamin C cũng như việc mẹ thèm trái cây là do thiếu vitamin vậy ạ.😁

Lợi ích của dưa chua cho mẹ

🥬Tăng cường hệ tiêu hóa

Trong quá trình lên men tạo ra khá nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột hỗ trợ hệ tiêu hóa giúp mẹ giảm các vấn đề đường trong thai kỳ. Đồng thời, cải chua chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa chống loại gốc tự do, phòng ngừa bệnh hiệu quả, tăng cường hệ miễn dịch của mẹ.🤰

🥬Cân bằng điện giải

Dưa chua chứa nhiều natri và kali là những chất điện giải quan trọng có tác dụng ổn định hiệu điện thế giữa các màng tế bào và giúp cân bằng nước.🌊

🥬Điều hòa cân nặng

Ăn dưa chua không khiến mẹ tăng cân đâu ạ vì nó không chứa chất béo và cholesterol. 🥰

🥬Cung cấp vitamin

Khi mẹ ăn dưa chua có thể bổ sung cho cơ thể vitamin A, C. Ngoài ra còn có các chất sắt, canxi, kali… rất tốt cho cơ thể ạ.💪

Nguy hại tiềm ẩn từ dưa chua?

🥬Ảnh hưởng sức khỏe

Khi muối dưa, vi sinh vật chuyển hóa nitrat thành nitrit, kết hợp với các gốc amin khác tạo ra nitrosamin có nguy cơ gây ung thư. Nếu mẹ ăn dưa đã để quá chua, quá lâu ngày, không đảm bảo vệ sinh, mẹ dễ bị đau bụng, táo bón và mắc bệnh về đường tiêu hóa. Tình trạng này có thể gây sinh non hoặc sảy thai.😟

🥬Gây mất nước

Dưa chua chứa lượng lớn natri do khi chế biến dùng rất nhiều muối để có thể bảo quản được lâu. Vì thế, mẹ cần phải bổ sung nước đầy đủ để có thể cân bằng lượng muối hấp thụ và phòng tránh nguy cơ mất nước.😥

🥬Ảnh hưởng đến dạ dày

Nếu mẹ đã gặp vấn đề về dạ dày, ăn dưa chua còn làm các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng, rối loạn tiêu hóa và một số vấn đề khác về dạ dày trầm trọng hơn. Dưa chua có tính axit cao có thể gây ợ nóng khiến mẹ khó chịu trong thời gian đầu mang thai đó ạ.😿

🥬Tăng huyết áp

Mẹ có thể đối mặt với tình trạng tăng huyết áp, tổn thương thận nếu ăn quá nhiều, quá trình cung cấp oxy và chất dinh dưỡng cho thai nhi sẽ gặp khó khăn đó ạ. Natri trong dưa chua còn có thể gây ảnh hưởng chức năng thận của thai nhi, em bé sau khi sinh ra cũng dễ bị cao huyết áp nữa.😢

Lưu ý gì để tránh dưa chua nhiễm khuẩn

🥬Chọn sản phẩm uy tín

Nếu có thể, mẹ nên tự làm dưa chua để gia giảm lượng muối ít đi, đồng thời có thể lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất. Nếu mua sẵn mẹ nên chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đóng gói cẩn thận mẹ nhé.🔍

🥬Bảo quản

Khi dưa đã chín mẹ nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc bảo quản tại nơi thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời và thay vì hộp nhựa hãy đựng bằng hộp thủy tinh nhé.🥡

🥬Lấy đủ phần ăn một lần

Dùng đũa hoặc kẹp để lấy dưa trong hũ, không dùng tay nha mẹ.🥢 Và mẹ chỉ nên lấy đủ lượng ăn cho từng bữa chứ không nên lấy quá nhiều rồi cho lại phần ăn thừa vào hũ. Việc này có thể khiến hũ dưa của mình bị nhiễm khuẩn ạ.

Mẹ có thể ăn dưa chua được không? Có ạ nhưng mẹ không nên ăn quá nhiều và ăn liên tục. Mẹ không nên ăn cải muối xổi, hay cải còn xanh. Nếu mẹ có bệnh nền và đắn đo, mẹ hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn chính xác hơn nhé.👩‍⚕️

Thông tin trong bài viết mang tính tham khảo