Canh lá lốt món ngon bổ dưỡng cho mẹ bầu

Chị em phụ nữ khi mang thai thường hay có cảm giác mệt mõi ớn lạnh trong người đầu nhức gân xương một phần là do sức khỏe suy yếu hoặc không bổ sung tốt lượng dưỡng chất protein cần thiết cho cơ thể. Các chị em hãy thử món canh lá lốt nấu với thịt bò xem sao nhé!

Tác dụng từ lá lốt và thịt bò dưỡng chất cho mẹ

Món canh lá lốt nấu với thịt bò rất thích hợp khi lúc trời chuyển mùa làm cơ thể nặng nề, ớn lạnh, biếng nhác hoạt động, đau nhức gân xương… Chính vì vậy cây lá lốt không những là vị thuốc dân dã mà còn là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng giúp những người dân quê bớt được nặng nề mỗi sáng thức dậy, cơ thể tháo vát nhanh nhẹn trong những buổi đồng áng vất vả.

Lá lốt là loại rau quen thuộc và được dùng phổ biến trong các bữa ăn, lá lốt có thể ăn sống như các loại rau thơm hoặc làm rau gia vị khi nấu canh, nấu kem các món ăn đều ngon.

Ngoài lá lốt còn được biết đến như là một cây thuốc quý, món ngon có thể chữa được nhiều bệnh như giúp giải độc, chống viên, chữa các bệnh liên quan đến thấp khớp, phong thấp

Lá lốt có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như luộc chấm nước mắm tỏi gừng; xắt nhỏ như sợi chỉ, vắt chanh vào ăn sống hoặc xào với thịt bò, thịt heo hay các loại hải sản thì ngon không gì bằng. Lá lốt cũng có thể dùng để gói bọc thịt, cá để nướng dưới bếp than vừa chống cháy lại có mùi thơm ngon. Vị ngọt của thịt hay cá thấm vào trong lớp lá mỏng bọc ngoài, cộng thêm mùi thơm của lá lốt sau khi nướng khiến người ăn chỉ nhìn qua đã thấy thèm.

Nhưng có lẽ ngon và đặc sắc nhất là món canh lá lốt nấu thịt bò. Nước canh có màu trắng ngà, thịt bò mềm ngon, thấp thoáng bên sợi lá lốt xanh mướt. Nổi mùi thơm của lá lốt quyện với mùi thơm của thịt bò và dừa tạo nên một mùi thơm hấp dẫn.

Thịt là nguồn cung cấp protein chính cho cơ thể mẹ bầu đồng thời là nền tảng quan trọng giúp các tế bào thai nhi hình thành và phát triển. Vì vậy, trong thai kỳ, chị em nên sử dụng thường xuyên các loại thịt tốt cho bà bầu dưới đây nhé.

Thịt bò được ví như thực phẩm “vàng” dành cho các mẹ bầu. Những giá trị dinh dưỡng của thịt bò có thể kể đến như: cung cấp lượng chất sắt khổng lồ, chứa nhiều protein (trong 100g thịt bò có tới 20 – 30g protein), vitamin B12, B6, kẽm, magie, kali,…

Đối với thai phụ, thịt bò giúp tế bào thai nhi tăng trưởng tốt, ổn định chỉ số đường huyết trong máu mẹ bầu, tăng cường sức đề kháng, phòng viêm nhiễm và giúp mẹ lợi sữa sau sinh.

Khi sử dụng thịt bò, mẹ nên có một chế độ ăn điều độ, vì thịt bò chứa nhiều cholesterol. Cách tốt nhất là mẹ hãy kết hợp với các loại thực phẩm khác để tạo ra một thực đơn đa dạng. Mẹ tuyệt đối không ăn thịt bò sống vì nó có thể chứa ký sinh trùng Toxoplasma gondii, có khả năng xâm nhập vào thai nhi, gây ra các nguy cơ như sinh non, dị tật não bộ thai nhi.

Mẹ có thể dùng thịt bò trong các món xào, hầm, hay bò nướng nhưng cần lưu ý với món bò nướng vì nó có thể khiến cân nặng của mẹ tăng cao đấy.

Hướng dẫn làm món canh lá lốt thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu món canh lá lốt thịt bò:

– 200g thịt bò lát mỏng, hoặc xay tùy khẩu vị.

– 1 quả cà chua

– 10 lá lốt

– Hành khô, muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm món canh lá lốt thịt bò:

– Thịt bò đổ ra bát, nêm vào nửa thìa nhỏ muối; một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm; cho thịt bò vào xào chín tái, đổ thịt bò lại ra bát để riêng.

– Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào chín, đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc.

– Đun sôi đến khi cà chua chín mềm thì cho bát thịt bò vào đun cùng; nêm gia vị lại cho hợp với khẩu vị của bạn

– Tắt bếp, thêm lá lốt thái nhỏ vào.

– Múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Hi vọng bài viết "Canh lá lốt món ngon bổ dưỡng cho mẹ bầu" trên đây có thể bổ sung thêm vào cẩm nang bí quyết sức khỏe cho Mẹ.