Bầu có nên ăn tiết canh? Lời cảnh báo từ chuyên gia!

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ, phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên ăn tiết canh, dù được chế biến từ thịt động vật nào (lợn, gà, vịt, ngan,...).

Lý do:

• Nguy cơ cao nhiễm vi khuẩn, virus và ký sinh trùng: Tiết canh là món ăn được chế biến từ máu và thịt sống, môi trường lý tưởng cho vi khuẩn, virus và ký sinh trùng sinh sôi. Hệ miễn dịch của phụ nữ mang thai thường yếu hơn bình thường, do đó, khi ăn tiết canh, họ có nguy cơ cao bị nhiễm các tác nhân gây hại này, dẫn đến các bệnh như:
• Nhiễm khuẩn Listeria: Gây ra các triệu chứng như sốt, ớn lạnh, đau cơ, tiêu chảy, có thể dẫn đến sẩy thai, thai chết lưu hoặc sinh non.
• Nhiễm virus cúm gà: Gây ra các triệu chứng như sốt cao, ho, đau họng, đau cơ, mệt mỏi, có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm cho cả mẹ và thai nhi.
• Nhiễm ký sinh trùng: Gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, nôn, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
• Nguy cơ ngộ độc thực phẩm: Tiết canh thường được chế biến thủ công, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, do đó, nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao hơn so với các món ăn được nấu chín kỹ. Ngộ độc thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau bụng, mất nước, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng của cả mẹ và thai nhi.

Ngoài ra, một số nghiên cứu còn cho thấy, ăn tiết canh có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh toxoplasmosis, một bệnh do ký sinh trùng Toxoplasma gondii gây ra. Bệnh này có thể gây ra các triệu chứng như sốt, đau đầu, mệt mỏi, và có thể dẫn đến sảy thai hoặc dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

Lời khuyên:

• Phụ nữ mang thai nên tuân thủ chế độ ăn uống an toàn, đầy đủ dinh dưỡng, tránh ăn các món ăn sống, tái, chưa nấu chín kỹ, đặc biệt là tiết canh.
• Nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Chế biến thực phẩm kỹ trước khi ăn, đặc biệt là thịt, gia cầm, trứng và hải sản.
• Rửa tay thường xuyên bằng xà phòng và nước sạch, đặc biệt là trước khi chế biến thực phẩm và sau khi đi vệ sinh.
• Tránh tiếp xúc với người hoặc động vật bị bệnh.
• Đi khám thai định kỳ để được theo dõi sức khỏe và nhận tư vấn dinh dưỡng phù hợp.

Thay vì ăn tiết canh, bà bầu có thể tham khảo các món ăn ngon, bổ dưỡng khác như:

• Thịt nạc heo, gà, bò nấu chín kỹ.
• Cá hồi, cá chép, cá basa hấp, luộc.
• Trứng gà, trứng vịt luộc chín.
• Rau xanh, trái cây tươi.
• Sữa chua, sữa bầu.

Sức khỏe của mẹ và bé là vô cùng quan trọng, do đó, hãy tuân thủ những lời khuyên trên để có một thai kỳ khỏe mạnh và an toàn. Do đó, để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và thai nhi, phụ nữ mang thai nên kiêng hoàn toàn tiết canh trong suốt thai kỳ.

Ngoài ra, bà bầu cũng nên hạn chế ăn các món ăn sống hoặc tái chín khác như gỏi, nem chua, sushi,... để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Chúc các mẹ bầu có một thai kì khoẻ mạnh!