Bầu ăn khoai môn được không?

Khoai môn là một trong loại củ quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nhiều bà mẹ thắc mắc bầu ăn khoai môn có được không? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để xem các chuyên gia dinh dưỡng nói gì về vấn đề này.

1. Các chất dinh dưỡng có trong khoai môn

Theo bảng thành phần dinh dưỡng với 100g khoai môn có chứa những chất sau:

• Calo: 109 Kcal
• Protein: 1.5g
• Glucid: 25.5g
• Lipid: 0.2g
• Chất xơ: 1.5g
• Calci: 44g
• Phosphate: 44mg

Ngoài những chất dinh dưỡng trên thì khoai môn còn có nhiều loại Vitamin như Vitamin A, B,C....

2. Bà bầu ăn khoai môn được không?

Bầu ăn khoai môn được không? Như thông tin phần trên mẹ vừa tìm hiểu thì khoai môn có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho thai kỳ như Vitamin, Sắt, Kẽm, chất xơ…và cung cấp đáng kể một lượng tinh bột (Gluxit) cho cơ thể. Vậy nên mẹ bầu hoàn toàn ăn được khoai môn.

3.Mẹ bầu nên ăn bao nhiêu khoai môn

Bầu ăn khoai môn được không? Tuy rằng mẹ bầu nên bổ sung khoai môn vào các bữa ăn vì những lợi ích mang lại cho sức khỏe. Tuy nhiên cần phải sử dụng với đúng lượng và khoa học.

Mỗi ngày mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 100g khoai môn. Khi ăn quá nhiều thì tinh bột có trong khoai môn có thể làm mẹ tăng đường máu, hay gặp các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu…

4.Khoai môn tốt cho mẹ bầu nhưng cần lưu ý đặc biệt

Khoai môn mang lại giá trị dinh dưỡng dồi dào cho chế độ ăn của bà bầu, tuy nhiên bạn cũng cần tuân theo một số lưu ý sau để đảm bảo an toàn cho thai kỳ:

• Trước khi chế biến hoặc ăn khoai môn, bạn nên rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn hoặc chất bảo quản còn lại trên bề mặt.
• Chọn những củ khoai môn tươi, không bị hỏng, mục nát hoặc mốc.
• Khoai môn có thể được chế biến bằng nhiều cách như luộc, xào, hấp, nướng, hoặc làm bánh. Bạn nên tránh sử dụng dầu nhiều hoặc gia vị quá mức trong quá trình chế biến. Đồng thời, bạn phải đảm bảo rằng khoai môn được chế biến thật kỹ để tránh nhiễm khuẩn thực phẩm.
• Khoai môn nên được chế biến chín kỹ và không nên ăn sống.
• Bà bầu nên ăn khoai môn với mức độ hợp lý bởi thực phẩm này có nhiều tinh bột, nên nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng cân không cần thiết.
• Hãy kết hợp khoai môn với các loại thực phẩm khác để có một chế độ ăn đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng.

Gợi ý 2 món ăn ngon từ khoai môn tốt cho mẹ bầu

Đừng bỏ qua công thức nấu 2 món ăn ngon từ khoai môn dưới đây, bởi chúng không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn thơm ngon, dễ ăn.

Canh khoai môn

Món canh khoai môn này là một sự kết hợp ngon miệng và bổ dưỡng. Nó cung cấp chất xơ từ khoai môn và dinh dưỡng từ các loại rau thơm.

Nguyên liệu:

• 2-3 củ khoai môn nhỏ hoặc 1 củ khoai môn lớn
• 1 củ hành tím hoặc hành lá, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê mắm nêm (hoặc theo khẩu vị)
• 1/2 muỗng cà phê đường (hoặc theo khẩu vị)
• 1/2 muỗng cà phê tiêu (hoặc theo khẩu vị)
• Rau thơm như ngò gai, húng quế (tùy ý)

Hướng dẫn:

• Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng hoặc hình nón tùy khẩu vị.
• Cho tỏi và hành tím băm vào xào thơm.
• Sau đó, cho khoai môn vào nồi và đảo đều với tỏi và hành tím trong khoảng 2-3 phút.
• Đổ nước vào nồi, đun sôi và tiếp tục nấu khoai môn trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi khoai môn mềm.
• Thêm mắm nêm, đường, và tiêu vào nồi, khuấy đều và nêm nếm lại nếu cần.
• Khi khoai môn đã chín mềm, tắt bếp và thêm rau thơm như ngò gai và húng quế vào.

Chè khoai môn hấp

Món chè khoai môn hấp thơm ngon, dễ ăn này chắc chắn mẹ bầu không nên bỏ qua. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món này cho mà xem.

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai môn to
• 2-3 muỗng canh đường
• 1 hộp sữa đặc
• Nước cốt dừa tươi (nếu thích)
• Một chút vani (nếu thích)

Hướng dẫn:

• Gọt vỏ khoai môn và rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng.
• Trên mặt mỗi lát khoai môn, thoa một lượng nhỏ đường.
• Đặt khoai môn lên nắp xửng hấp.
• Đun sôi nước trong nồi hấp và đặt xửng khoai môn lên.
• Hấp khoai môn trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi mềm.
• Trong một tô, trộn sữa đặc và nước cốt dừa (nếu dùng) để tạo nền sốt.
• Khi khoai môn đã hấp chín, xếp lên đĩa và đổ sốt sữa đặc lên trên.
• Trang trí bằng một chút vani (nếu dùng) và thưởng thức.

Đến đây chắc bạn đã biết bầu ăn khoai môn được không, những lưu ý đặc biệt khi ăn loại củ này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.