Bà bầu thiếu sắt nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng thông thường rất dễ khiến bà bầu thiếu hụt nhiều nhóm chất. Trong đó có sắt gây ra bệnh thiếu máu, thiếu sắt, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Cùng tìm hiểu xem bà bầu thiếu sắt nên ăn gì qua bài viết dưới đây nhé!

Bà bầu khi nào nên bổ sung sắt?

Bổ sung sắt cho bà bầu nên được thực hiện từ tháng thứ mấy của thai kỳ? Theo thông tin từ viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, phụ nữ mang thai cần bổ sung sắt từ những tháng đầu của thai kỳ, trong lần thăm khám đầu tiên.

Việc bổ sung sắt có thể thông qua việc ăn uống, tuy nhiên các thực phẩm hằng ngày không cung cấp đủ nhu cầu sắt của phụ nữ khi mang thai, vì vậy mẹ cần bổ sung thêm sắt bằng việc sử dụng các viên uống sắt dành cho bà bầu.

Phụ nữ đang có dự định mang thai có thể uống bổ sung sắt trước thời gian mang thai từ 1-3 tháng.

Bà bầu cần bổ sung bao nhiêu sắt mỗi ngày?

Theo khuyến nghị từ Tổ chức Y tế thế giới về việc bổ sung sắt đường uống hàng như là một phần trong công tác chăm sóc tiền sản để giảm nguy cơ sinh con nhẹ cân, thiếu máu mẹ và thiếu sắt. Việc bổ sung sắt cho bà bầu nên bắt đầu sớm nhất có thể. Ở phụ nữ mang thai, nên bổ sung từ 30 – 60 mg sắt nguyên tố hàng ngày suốt thai kỳ.

Dựa trên các bằng chứng thu thập được, WHO khuyến cáo nâng cao ý thức về việc bổ sung sắt cho mẹ bầu, phụ nữ trong độ tuổi sinh sản. Các nguyên nhân khác do nhiễm ký sinh trùng, viêm nhiễm, rối loạn di truyền cấu trúc Hemoglobin, hoặc thiếu hụt Vitamin và khoáng chất, bao gồm sắt và Vitamin A, B12 và folate.

Khoảng một nửa nguyên nhân liên quan đến thiếu sắt khi mang thai. Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo bổ sung acid folic và sắt liên tục cho đối tượng phụ nữ trong độ tuổi sinh sản đặc biệt ở những vùng có tỷ lệ thiếu máu cao trong cộng đồng để cải thiện nồng độ Hemoglobin và làm giảm nguy cơ thiếu máu.

Bà bầu thiếu sắt nên ăn gì?

Để đảm bảo cơ thể có đủ sắt để tạo hồng cầu nuôi dưỡng mẹ và thai nhi, mẹ bầu cần bổ sung nhiều thực phẩm giàu sắt trong mỗi bữa ăn hằng ngày vì nhu cầu sắt của mẹ lúc này tăng cao hơn bình thường.

Dưới đây là những thực phẩm giàu sắt mà các bà bầu thiếu sắt có thể tham khảo lựa chọn:

Thịt bò

Thịt bò là thực phẩm khá giàu sắt và cũng rất phổ biến trong bữa ăn của gia đình. Trong mỗi phần thịt bò có khoảng 2,5 - 3mg sắt. Trong đó, phần thịt nạc bò giàu sắt hơn phần có lẫn gân. Đặc biệt sắt từ động vật dễ hấp thụ hơn sắt từ thực vật nên mẹ có thể bổ sung thịt bò vào chế độ ăn hằng ngày để đảm bảo cơ thể luôn đủ sắt.

Rau bina

Bà bầu thiếu sắt nên bổ sung rau xanh, đặc biệt là rau bina vào thực đơn hàng ngày. Chỉ cần một nửa bát rau bina, mẹ bầu đã có thể cung cấp cho cơ thể 3,2mg sắt. Ngoài ra, rau bina còn rất giàu các dinh dưỡng tốt cho cơ thể mẹ và tốt cho sự phát triển của thai nhi như acid folic, vitamin C, canxi, Beta-carotene…

Cách chế biến rau bina rất đơn giản nên mẹ có thể làm mỗi ngày như xào rau không hoặc xào với thịt sẽ rất ngon.

Lòng đỏ trứng gà

Lâu nay, bà bầu vẫn được khuyên nên ăn trứng gà để cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi phát triển. Với những bà bầu thiếu sắt và thiếu máu thì trứng gà là nguồn thực phẩm mẹ không nên bỏ qua.

Hơn nữa, trong trứng gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt, canxi, photpho, các vitamin có lợi. Đặc biệt, lòng đỏ trứng là nơi chứa nhiều dinh dưỡng hơn cả.

Trong lòng đỏ trứng còn có cả các loại vitamin tan trong nước như B1, B6; các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, K. Chúng rất tốt và an toàn đối với bà bầu. Khi mang thai mẹ nên ăn 3 - 4 quả trứng gà mỗi tuần để có thể cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cả hai mẹ con.

Chuối

Chuối là loại trái cây rất phổ biến. Chuối rất giàu sắt và các khoáng chất cần thiết cho bà bầu. Mẹ có thể ăn chuối mỗi ngày để cung cấp dinh dưỡng, đồng thời giúp giảm tình trạng táo bón thường gặp ở bà bầu.

Khi ăn chuối, mẹ nên ăn vào buổi sáng để cơ thể có thể hấp thụ được hết chất dinh dưỡng và giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho một ngày tràn đầy năng lượng.

Các loại đậu

Các loại đậu là nguồn cung cấp sắt và protein tuyệt vời. Các bác sĩ khuyến cáo bà bầu thiếu sắt có thể ăn thay đổi các loại đậu khác nhau như đậu xanh, đậu nành, đậu Hà Lan… Không chỉ dùng để chế biến thành các món ăn, các loại đậu sấy, rang cũng có thể là món ăn vặt để mẹ nhâm nhi cả ngày, vừa giúp mẹ không thấy đói, vừa cung cấp chất dinh dưỡng vượt trội.

Bí đỏ

Trong bí đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt, canxi, amino acid, các loại vitamin… Nếu bà bầu bị thiếu sắt thì bổ sung bí đỏ sẽ giúp mẹ loại bỏ tình trạng này.

Tuy nhiên, khi chọn bí, mẹ nên chọn những quả chín vì chúng sẽ chứa nhiều canxi, sắt, kẽm, giúp bổ sung máu tốt hơn cho cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, macca… được xem là thực phẩm vàng mẹ bầu nên bổ sung trong suốt thai kỳ. Chúng chứa nhiều sắt, omega-3, tốt cho sự phát triển cơ thể và trí tuệ của thai nhi. Mẹ có thể sử dụng những hạt này như đồ ăn vặt để nhâm nhi cả ngày.

Cháo bột yến mạch

Các nhà nghiên cứu đã chỉ răng rằng ăn yến mạch giúp mẹ ngăn ngừa tình trạng thiếu máu trong suốt thai kỳ. Thành phần yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, protein, sắt, canxi, magie, photpho… rất tốt cho sức khỏe.

Ăn yến mạch không chỉ ngăn ngừa tình trạng bà bầu thiếu sắt, thiếu máu mà còn rất có ích cho hệ tiêu hóa của mẹ, giúp làm giảm tình trạng táo bón hay rối loạn tiêu hóa mà nhiều mẹ bầu thường gặp phải.

Nước cam

Nước cam rất giàu vitamin C, giúp mẹ bầu hấp thu sắt tối đa. Hơn nữa, uống nước cam còn giúp tăng sức đề kháng, phòng tránh các bệnh thông thường để mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh.

Súp lơ xanh

Trong suốt quá trình mang thai, bà bầu thiếu sắt được khuyên nên ăn nhiều súp lơ xanh vì loại rau này có giá trị dinh dưỡng cao. Súp lơ xanh giàu sắt, canxi, protein, vitamin A, C … rất tốt cho bà bầu

Động vật thân mềm

Những loài động vật thân mềm, có vỏ cứng, sống dưới nước như ngao, sò, ốc, trai… rất giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon cho mẹ bầu. Ví dụ như trong 100gram nghêu thì có đến 28mg sắt. Lượng sắt này đủ cho nhu cầu sắt một ngày của mẹ. Đối với những bà bầu thiếu sắt thì thủy - hải sản chính là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

Sô-cô-la đen

Có thể nhiều người không biết nhưng sô-cô-la đen cũng là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho mẹ bầu. Đây lại là món ăn vặt nhiều mẹ bầu yêu thích. Không những cung cấp sắt, trong sô-cô-la còn có hoạt tính chống oxy tương đối cao nên có thể giúp mẹ ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch. Tuy nhiên, chị em cũng lưu ý hạn chế ăn thực phẩm này vì nó có chứa cafeine có thể gây hại cho thai nhi nếu dùng quá nhiều.

Uống thuốc có chứa sắt

Một số bà bầu thiếu sắt do không tiếp nhận sắt có trong thực phẩm hoặc mắc một số bệnh lý liên quan, các bác sĩ có thể sẽ kê đơn cho mẹ bầu uống thuốc sắt. Tùy vào tình trạng thiếu sắt của mỗi người, bác sĩ sẽ kê loại thuốc phù hợp.

Lưu ý khi uống thuốc sắt mẹ bầu không nên uống chung với các sản phẩm từ sữa hoặc những thực phẩm giàu canxi. Uống thuốc sắt dễ khiến mẹ bị táo bón nên mẹ cần bổ sung thêm các sản phẩm giàu chất xơ để cải thiện tình trạng này.

Một số lưu ý về việc bổ sung sắt trong thai kỳ

Việc bổ sung sắt cho mẹ bầu là điều cần thiết cho mẹ và thai nhi trong bụng. Vì vậy làm sao để bổ sung sắt một cách tốt nhất, giúp mẹ hấp thu sắt hiệu quả. Dưới đây là một số lưu ý về việc bổ sung sắt trong thai kỳ:

• Sắt là chất dinh dưỡng khó hấp thu vì vậy mẹ bầu nên uống sắt khi đói bụng và uống kèm một số loại nước uống giàu vitamin C như nước chanh hoặc nước cam. Sắt cũng được khuyến nghị uống sau ăn 1-2 giờ để có thể hấp thụ tốt nhất.
• Không nên sử dụng sắt cùng thời điểm với sữa hoặc các chế phẩm từ sữa, các thuốc bổ sung canxi hay các thực phẩm chứa nhiều canxi. Canxi sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt vì vậy thời điểm bổ sung sắt cần tránh không kết hợp chung với các thực phẩm hay sản phẩm chứa nhiều canxi.
• Việc bổ sung sắt có thể có một số tác dụng phụ như gây nóng trong người hoặc táo bón, vì vậy khi sử dụng viên bổ sung sắt, mẹ cần uống nhiều nước, ăn thêm các thực phẩm giàu chất xơ để phòng táo bón. Bên cạnh đó nên uống sắt với nước đun sôi để nguội hoặc nước khoáng, tránh uống chung sắt với nước trà, cà phê vì các loại đồ uống này có thể làm giảm hấp thu sắt.

Những thay đổi sinh lý trong giai đoạn mang thai kéo theo nhu cầu về năng lượng, protein, sắt, các loại vitamin bầu và khoáng chất khác. Vì vậy việc thiếu hụt các vi chất sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng sức khỏe của người mẹ và tác động tiêu cực lên sự phát triển của thai nhi.

Phụ nữ mang thai cần chú ý về chế độ dinh dưỡng khoa học, bổ sung các dưỡng chất chất thiết và kết hợp lối sống lành mạnh. Bên cạnh đó, phụ nữ mang thai cần ghi nhớ các mốc thăm khám thai định kỳ.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc bà bầu thiếu sắt nên ăn gì. Việc bổ sung sắt trong thai kỳ là điều cần thiết, vì vậy để biết về liều lượng bổ sung phù hợp với thể trạng của mình, các mẹ bầu nên đến các bệnh viện có chuyên khoa sản để được các bác sĩ tư vấn chi tiết.