Bà bầu ăn măng được không, cần lưu ý gì?

Bà bầu ăn măng được không, cần lưu ý gì?

Măng là thực phẩm vô cùng quen thuộc làm nên nhiều món ăn ngon, rất bắt miệng như măng tươi xào lòng gà, bún măng vịt, canh miến măng khô nấu lòng gà, măng nhồi thịt, thịt kho măng, ếch xào măng...

Xoay quanh việc ăn măng, có 2 luồng ý kiến trái chiều một bên thì cho rằng măng là thực phẩm bổ dưỡng, bên còn lại cho rằng mang là thực phẩm có chứa độc tố nên cần tránh. Vậy bà bầu ăn măng được không?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn măng trong quá trình mang thai, bao gồm cả măng tươi và măng khô. Để an toàn cho sức khỏe và được ăn đa dạng thực phẩm, mẹ bầu chỉ nên dùng từ 1 – 2 lần/tháng, mỗi lần chỉ khoảng 200 gram măng tươi và với măng khô là tính lượng măng đã được ngâm nở.

Lưu ý là để an toàn khi dùng măng, các mẹ bầu cần đặc biệt chú ý ở khâu sơ chế nhằm loại bỏ tối đa độc chất cyanide còn tồn đọng ở măng bằng cách luộc/ngâm kỹ, thay nước luộc/nước ngâm nhiều lần, tránh ăn măng sơ chế sẵn...Xem thêm