Bà bầu ăn kim chi được không?

Kim chi là một món muối cuả Hàn Quốc có vị chua chua cay cay, được dùng làm món ăn kèm rất ngon. Kim chi có nhiều loại, phổ biến có kim chi củ cải, kim chi dưa chuột, kim chi cải thảo….những loại này đều được chế biến lên men và có chứa nhiều probiotic- đây là mộ loại tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, kim chi cũng được xem là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ, chứa ít calo, ít chất béo…được đánh giá tốt cho sức khỏe. Như vậy, nếu như đặt ra câu hỏi bà bầu ăn kim chi được không thì câu trả lời là có. Lý do mẹ bầu có thể ăn kim chi được là bởi:

Khi bào thai nằm trong tử cung người mẹ, các hệ vi sinh vật trong ruột của bé với cấu trúc khá đơn giản và hầu hết các loại khuẩn tốt của mẹ sẽ từ nước ối chuyển sang. Do đó, mẹ bầu nên bổ sung lợi khuẩn từ các thực phẩm lên men như kim chi để giúp hệ vi sinh đường ruột của bé mau chóng phát triển ngay từ khi còn trong bào thai.

Xét về mặt dinh dưỡng thì kim chi là món ăn chứa ít calo, ít chất béo và rất giàu vitamin A, C và chất xơ- đây đều là những chất quan trọng cần thiết mà mẹ bầu cần phải dung nạp.

Bên cạnh đó, kim chi thuộc nhóm thực phẩm có chứa probiotic chứa ít chất béo nên giúp mẹ bầu không bị tăng cân quá mức đồng thời giảm lượng cholesterol khá tốt. Hơn nữa, trong kim chi có chứa nhiều chất giúp cho quá trình tiêu hóa hoạt động được dễ dàng hơn, khỏe mạnh hơn, có thể hạn chế việc đau bụng và nhiều triệu chứng khác.

Nhiều người quan niệm món kim chi cũng gần giống với món dưa cải muối chua ở Việt Nam và bà bầu không nên ăn món ăn này.

Tuy nhiên đây là một quan niệm không chính xác, bởi kim chi được tờ Health Magazine bình chọn là một trong 5 món ăn có lợi cho sức khỏe nhất thế giới. Và, cách muối kim chi cũng công phu và kỹ lưỡng hơn món dưa cải của nước ta. Kim chi được chế biến và ngâm ủ rất cẩn thận nên không có tác dụng tiêu cực đến sức khỏe và mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn được món kim chi, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều.

Mặc dù kim chi tốt cho sức khỏe phụ nữ mang thai nhưng kim chi lại thuộc nhóm thực phẩm mà mẹ bầu không nên ăn quá nhiều. Bởi những chất dinh dưỡng có trong kim chi không thể đủ dinh dưỡng cho mẹ và cho sự phát triển của em bé. Mặt khác, kim chi khá cay nên nếu ăn nhiều có thể khiến cho mẹ dễ bị nóng trong hoặc ảnh hưởng tới sức khỏe. Dưới đây là một số cách ăn kim chi hợp lý, giúp mẹ bầu nhận được những lợi ích khi ăn món ăn này mà không sợ ảnh hưởng tới em bé, như sau:

– Hạn chế ăn kim chi khi vừa muối xong: kim chi mới muối thường chưa lên men, chưa chín nên nếu như mẹ bầu ăn có thể ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, khi độ PH giảm dần, hàm lượng nitric cao không tốt cho cơ thể.

– Vì kim chi chứa hàm lượng muối khá lớn nên mẹ không nên ăn nhiều có thể ảnh hưởng đến huyết áp. Đặc biệt là những mẹ có tiền sử bệnh huyết áp, tiền sản giật…

– Khi ăn kim chi tốt nhất nên tự làm tại nhà để sử dụng đảm bảo cho sức khỏe. Không nên mua tại những khu chợ muối kim chi không đảm bảo an toàn thực phẩm, sử dụng sẽ rất nguy hại.

– Vì năng lượng ít, nghèo dinh dưỡng nên mẹ cần bổ sung chất đạm, chất béo nếu như ăn kèm kim chi.

– Kim chi có đặc điểm chua cay nên nếu mẹ mắc bệnh dạ dày, ợ hơi, nóng thì nên hạn chế ăn món này.

Trên đây là những chia sẻ cho thắc mắc bà bầu ăn kim chi được không? Hi vọng hữu ích cho các mẹ bầu.