Bà bầu ăn cá nục được không?

Cá nục có chứa nhiều dưỡng chất nhưng nhiều mẹ bầu lại lo ngại hàm lượng thủy ngân trong loại cá này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Hãy cùng đi tìm câu trả lời cho thắc mắc “bà bầu ăn cá nục được không” nhé.

Bà bầu ăn cá nục được không?

Cá nục được đánh giá là cá biển có giá trị dinh dưỡng rất cao và mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe cho thai nhi cũng như bà bầu. Một số lợi ích tiêu biểu của cá nục cần kẻ đến như:

• Tăng cường khả năng phát triển não bộ của thai nhi: Dưỡng chất omega 3 và folate trong cá nục sẽ tốt với quá trình phát triển trí não của bào thai.
• Nâng cao sức khỏe tim mạch: Cá nục chứa rất nhiều omega 3 và kali, ăn cá nục sẽ giúp duy trì một nhịp tim ổn định và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở bà bầu.
• Giảm lượng cholesterol trong máu: Omega 3 và omega 6 trong cá nục cao có tác dụng giúp bà bầu giảm cholesterol, kiểm soát chứng cao huyết áp khi mang thai cũng như biến chứng tiền sản giật sau sinh.
• Tốt cho xương: Hàm lượng canxi và vitamin D trong cá nục rất cao sẽ hỗ trợ tốt sự phát triển hệ xương ở bào thai. Đồng thời, với 2 dưỡng chất này sẽ giúp sức khỏe xương khớp của người mẹ được nâng cao, hạn chế nguy cơ loãng xương ở thai phụ.
• Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể: các khoáng chất như magie, sắt, canxi, kẽm là yếu tố cần thiết giúp bà bầu có thể nâng cao sức khỏe, tăng cường miễn dịch tự nhiên để duy trì một thai kỳ luôn khỏe mạnh.
• Không lo béo phì: Lượng đạm trong cá nục cao và không chứa chất béo gây hại có thể giúp bà bầu cung cấp đầy đủ protein, năng lượng để hoạt động mà không lo béo phì.
• Giảm thiểu chứng trầm cảm sau sinh: Trầm cảm thai kỳ ngày càng phổ biens ở phụ nữ hiện đại. Ngoài dành thời gian quan tâm đến thai phụ, chế độ ăn uống đầy đủ sẽ góp phần giúp bà bầu thoải mái hơn. Thành phần omega 3 trong cá nục góp phần như một loại"thuốc chống trầm cảm" tự nhiên dành cho mẹ bầu.

Cá nục là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Do vậy, mẹ bầu có thể thưởng thức cá nục trong quá trình mang thai.

Tuy nhiên, mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 1 đến 2 bữa trong một tuần và cần chế biến theo nhiều cách khác nhau.

Bên cạnh đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chị em cũng nên lựa chọn mua cá nục tại các đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín, cá nục phải có nguồn gốc rõ ràng. Trong quá trình chế biến, cần đảm bảo sơ chế sạch sẽ để loại bỏ lượng muối dư thừa và nấu chín. Không nên ăn quá nhiều vì ăn quá nhiều cá nục có thể gây tăng huyết áp.

Gợi ý một số món ăn ngon từ cá nục

1. Món cá nục kho

- Trước hết, mẹ bầu cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

+ Cá nục: Cần chuẩn bị khoảng 600g cá, tương đương với khoảng 8 con. Nên chọn cá nục chuối kho.

+ Một số loại rau gia vị như hành lá, ớt sừng, gừng, hành tím, tỏi.

+ Một chút đường và một chút dầu ăn, một thìa canh rượu trắng và một thìa muối cùng với một chút nước dừa tươi.

- Cách làm như sau:

+ Đầu tiên, bạn cần làm sạch cá bằng cách cho cá vào thau và dùng rượu trắng, muối để xoa đều lên cá. Tiếp đó rửa sạch với nước lạnh và để cá ráo. Cách làm này không chỉ làm sạch cá mà còn giúp khử bớt mùi tanh của cá.

+ Chuẩn bị đồ để ướp cá: Trước hết đập dập hành lá cùng với tỏi, ớt, hành và gừng. Sau đó băm nhuyễn và trộn đều lên cá. Ướp cá trong khoảng 30 phút.

+ Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn tiến hành chiên cá. Lưu ý chỉ chiên đến khi cá vàng đều 2 mặt là được.

+ Làm nước kho cá: Thắng đường cho đến khi chuyển sang màu cánh gián. Sau đó bạn cho hành lá và ớt băm còn lại vào phi vàng. Nêm nếm gia vị vừa vặn. Sau đó đổ nước kho vào chảo và bật bếp đun sôi, sau đó để nhỏ lửa cho gia vị ngấm đều vào cá. Cho nước dừa tươi vào, tiếp tục đun cho đến khi nước kho cá sền sệt.

2. Cá nục nướng giấy bạc

- Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

+ 1 con cá nục lớn,

+ Khoảng 50g sả băm và vài nhánh sả để nguyên.

+ Một chút ớt xay, ngũ vị hương, dầu hào, đường,…

- Cách thực hiện như sau:

+ Làm nước sốt: Cho các loại gia vị sả băm, ngũ vị hương, đường, dầu hào và ớt vào một chiếc bát nhỏ và trộn đều.

+ Làm sạch cá, bỏ hết ruột và khía 2 bên thân cá.

+ Đặt cá lên giấy bạc, cho nước sốt vào bụng cá và phết lên bên ngoài cá.

+ Đặt thêm vài nhánh sả xung quanh cá. Sau đó, dùng giấy bạc để cuộn cá lại.

+ Tiếp đó, cho vào lò nướng trong khoảng 20 phút ở mức nhiệt 230 độ C.

Qua những thông tin trên, hi vọng mẹ bầu đã hiểu hơn về lợi ích dinh dưỡng của cá nục và đã có được câu trả lời rõ ràng với thắc mắc “bà bầu ăn cá nục được không”, đồng thời có thêm những lựa chọn khi chế biến loại thực phẩm này.