Bà bầu ăn bắp cải được không?

Bắp cải là loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào, đặc biệt là vitamin C, kali và phốt pho. Nếu bạn muốn đưa bắp cải vào thực đơn khi mang thai nhưng vẫn còn nhiều băn khoăn liệu bà bầu ăn bắp cải được không thì đừng bỏ qua bài viết này nhé.

Dinh dưỡng từ bắp cải

Trước khi biết bà bầu ăn bắp cải được không, bạn cần hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Theo bảng thành phần của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g bắp cải có chứa các thành phần sau:

• Năng lượng: 25kcal.
• Carbohydrate: 5.8g.
• Protein: 1.28g.
• Chất xơ: 2.5g.
• Chất béo: 0.1g.
• Vitamin A: 5µg.
• Vitamin B6: 0.124mg.
• Vitamin C: 36.6mg.
• Vitamin K: 76µg.
• Niacin: 0.234mg.
• Sắt: 0.47mg.
• Kali: 170mg.
• Canxi: 40mg.
• Kẽm: 0.18mg.
• Magie: 12mg.
• Phốt pho: 26mg.

Bà bầu ăn bắp cải được không?

Với câu hỏi bà bầu ăn bắp cải được không? Câu trả lời là có. Bắp cải chứa axit folic omega-3, hỗ trợ sự phát triển trí thông minh của trẻ. Bắp cải không chỉ là loại rau giàu chất dinh dưỡng mà còn có hỗ trợ chữa bệnh. Với hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng trong bắp cải gấp 3.6 lần so với khoai tây và 4.5 lần so với cà rốt nên rất tốt cho bà bầu và thai nhi. Một số lợi ích của bắp cải phải kể đến là:

• Giảm táo bón
• Cải thiện tình trạng bốc hỏa, thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả.
• Chất xơ kích thích nhu động ruột, tăng co bóp để đào thải phân ra ngoài,
• Hạn chế tình trạng táo bón khi mang thai xảy ra.
• Chất xơ kích thích nhu động ruột, tăng co bóp để đào thải phân ra ngoài, hạn chế tình trạng táo bón khi mang thai xảy ra.
• Cải thiện sức khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch
• Giảm nguy cơ thiếu máu khi mang thai
• Điều hòa ổn định huyết áp, ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp khi mang thai.
• Ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh khi bé chào đời.
• Giảm phù nề
• Giảm xuất huyết thai kỳ

Bà bầu ăn bắp cải như thế nào?

- Hãy chắc chắn bắp cải đã được rửa sạch, nấu chín hoàn toàn để loại bỏ các độc tố và vi khuẩn.

- Không nên nấu bắp cải quá kỹ (trong thời gian dài). Bởi nó sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của rau.

- Hàm lượng vitamin C có trong bắp cải sẽ giảm đi đáng kể khi thái nhỏ hoặc cắt ra. Do đó, bà bầu nên chọn mua quả bắp cải nguyên vẹn.

Bà bầu ăn nhiều bắp cải có tốt không?

Bà bầu ăn bắp cải khi mang thai sẽ giúp hệ xương của mẹ và bé phát triển chắc khỏe, giảm nguy cơ thiếu máu khi mang thai, giảm sưng phù,… và nhiều lợi ích tuyệt vời khác.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bà bầu tích cực ăn nhiều loại rau và trái cây trong thai kỳ sẽ giúp cơ thể mẹ và bé nhận được nguồn vitamin, khoáng chất và chất xơ lớn. Trong số các loại rau lá xanh, bắp cải là thực phẩm bà bầu nên ăn hàng ngày với hàm lượng vitamin C, kali và phốt pho. Bà bầu ăn bắp cải thường xuyên sẽ có một thai kỳ khỏe mạnh.

Gợi ý những món ngon từ bắp cải

Bắp cải là một trong những loại rau giòn ngọt tươi mát có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:

• Bắp cải cuộn thịt.
• Bắp cải xào thịt bò.
• Salad gà và bắp cải.
• Salad bắp cải tím.
• Bắp cải xào trứng.
• Canh bắp cải với sườn.
• Bánh bắp cải.
• Nước ép bắp cải tím.

Trước khi sử dụng và chế biến các món ăn từ bắp cải, mẹ bầu hãy nhớ một số mẹo sau:

• Mua bắp cải có nguồn gốc rõ ràng và không phun nhiều loại thuốc trừ sâu.
• Đảm bảo ngâm, rửa sạch bằng nước muối pha loãng trước khi chế biến.
• Phụ nữ mang thai không nên ăn bắp cải sống, khi chế biến các món salad nên chần hoặc luộc rau qua nước đun sôi để đảm bảo an toàn.
• Tránh ăn quá nhiều bắp cải liên tục trong thời gian dài, 1 - 2 bữa/tuần là hợp lý để tránh đầy bụng, khó tiêu.
• Nếu mẹ bị lạnh bụng, tiêu chảy thì cần tạm thời hạn chế ăn bắp cải.

Như vậy, thắc mắc bà bầu ăn bắp cải được không đã được giải đáp ở bài viết trên. Chỉ cần chú ý cách ăn hợp lý, bà bầu sẽ nhận được nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Trong chế độ ăn uống của mẹ bầu, nên đa dạng các loại rau xanh xen kẽ với bắp cải kẽ để cân bằng dinh dưỡng. Một số loại rau xanh bạn nên thêm vào chế độ ăn uống như cải thìa, bông cải xanh, rau chân vịt, bắp cải tím. Đây đều là những nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C và K, axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe.