Aflatoxin nấm

Chào bạn, tôi hiểu sự lo lắng của bạn về chất độc aflatoxin và nguy cơ ung thư gan, đặc biệt khi bạn nghe thông tin liên quan đến các vật dụng quen thuộc trong gia đình như rẻ rửa bát hay quần áo:

Bạn không cần quá lo lắng về vấn đề này. Aflatoxin là một loại độc tố do một số loại nấm mốc (chủ yếu là Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus) sản sinh ra, và chúng thường phát triển mạnh trong điều kiện ẩm ướt, nóng ẩm trên các loại nông sản như ngô, lạc, gạo, hạt có dầu... khi được bảo quản không đúng cách. Nguy cơ phơi nhiễm aflatoxin gây ung thư gan chủ yếu đến từ việc tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm nấm mốc chứa độc tố này trong thời gian dài. Đối với các vật dụng trong gia đình như rẻ rửa bát hay quần áo, mặc dù nấm mốc có thể phát triển nếu không được vệ sinh và làm khô đúng cách, nhưng khả năng chúng sản sinh ra lượng aflatoxin đủ để gây nguy hiểm cho sức khỏe con người, đặc biệt là ung thư gan, thông qua tiếp xúc thông thường là rất thấp và không phải là nguồn phơi nhiễm chính. Điều quan trọng là bạn nên duy trì thói quen vệ sinh tốt trong gia đình:

• Thường xuyên giặt sạch và phơi khô rẻ rửa bát, hoặc thay mới định kỳ.
• Đảm bảo quần áo được phơi khô hoàn toàn trước khi cất giữ để tránh nấm mốc phát triển.
• Giữ môi trường sống thông thoáng, khô ráo để hạn chế sự phát triển của nấm mốc nói chung. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng sức khỏe nào đáng lo ngại hoặc vẫn còn băn khoăn, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn cụ thể hơn.