3. Thịt đỏ và các loại thịt đã qua chế biến
Người bị bệnh tim không nên ăn gì? Hạn chế các loại thịt đỏ chưa qua chế biến (chẳng hạn như thịt bò, thịt bê, thịt cừu, thịt lợn, thịt thỏ và các loại thịt thú rừng khác) đến tối đa 350g (trọng lượng đã nấu chín) mỗi tuần. Đồng thời, tránh các loại thịt đã qua chế biến, chẳng hạn như xúc xích, giăm bông, thịt ba rọi, thịt chiên có tẩm bột.
Thay vào đó, hãy cố gắng ăn nhiều cá hơn, đặc biệt là các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá tuyết, cá thu, cá trích… Bởi chúng rất giàu axit béo omega-3 và ít chất béo bão hòa giúp giảm mức cholesterol xấu và chất béo trung tính trong máu. Nếu chọn ăn thịt, hãy loại bỏ phần mỡ có thể nhìn thấy trước khi nấu và loại bỏ da khỏi thịt gà.
4. Bệnh tim không nên ăn gì? Các món ăn hoặc thực phẩm chứa nhiều muối

Ăn quá nhiều muối (natri) có thể dẫn đến huyết áp cao, một yếu tố nguy cơ của bệnh tim và đột quỵ. Theo khuyến nghị, một người trưởng thành khỏe mạnh không tiêu thụ quá 2300 miligam (mg) natri mỗi ngày (khoảng một thìa cà phê muối) và lý tưởng nhất ở người mắc bệnh tim là tiêu thụ không quá 1.500 mg natri mỗi ngày.
Hạn chế muối là một phần quan trọng của chế độ ăn uống tốt cho tim mạch. Phần lớn lượng muối bạn ăn đến từ thực phẩm đóng hộp hoặc chế biến sẵn. Ngay cả những thức ăn có vị ngọt cũng có thể chứa rất nhiều muối.
Cách đơn giản để cắt giảm lượng muối trong chế độ ăn cho người bệnh tim là tự nấu ăn tại nhà, hạn chế thức ăn nhanh và các thực phẩm chế biến sẵn có sử dụng muối để tăng hương vị trong thành phần.
5. Ngũ cốc tinh chế
Người bị bệnh tim không nên ăn gì? Đó là các loại ngũ cốc tinh chế (đã qua chế biến kỹ), như bánh mì trắng, cơm trắng, mì ống trắng và nhiều loại ngũ cốc ăn sáng có đường, đã bị loại bỏ chất xơ. Những món ăn này hoàn toàn không tốt cho người bệnh tim bởi nó có thể làm tăng lượng đường huyết và cholesterol trong máu.
Thay vì dùng ngũ cốc tinh chế, hãy tìm mua ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên cám, lúa mạch, yến mạch, gạo lứt, trái cây và rau quả. Chúng là nguồn chất xơ tuyệt vời và rất tốt cho tim mạch.
Hiểu bệnh tim không nên ăn gì để xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh
Một khi bạn biết bệnh tim không nên ăn gì và loại thực phẩm nào nên hạn chế, bạn sẽ tiến tới xây dựng một chế độ ăn uống tốt cho tim mạch với các loại thực phẩm lành mạnh. Người bệnh tim hãy bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày các loại thực phẩm sau đây:
- Rau và trái cây là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào lại rất ít calo, có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
- Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, giúp điều hòa huyết áp và duy trì sức khỏe tim mạch.
- Các loại cá giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá thu, cá trích,…có thể giúp làm giảm chất béo trung tính trong máu và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch.
- Các loại đậu cũng là những nguồn protein tốt, ít chất béo và không chứa cholesterol, là những thực phẩm thay thế tốt cho thịt.
- Các sản phẩm từ sữa ít béo, chẳng hạn như sữa tách béo hoặc ít béo (1%), sữa chua và phô mai tách béo.
- Lựa chọn chất béo lành mạnh từ các loại hạt, hạt lanh, dầu ô liu, quả bơ, quả óc chó, đậu nành và dầu hạt cải.
- Thịt nạc (bỏ da đối với thịt gà).
- Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để tạo hương vị cho thực phẩm, thay vì thêm muối.
Mặc dù bạn có thể biết người bệnh tim không nên ăn gì và việc ăn một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, việc thay đổi thói quen ăn uống thường rất khó khăn. Hãy cố gắng thay đổi từng chút một, mỗi ngày, thêm các loại thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống bất cứ lúc nào có thể. Cố gắng ăn đa dạng và đầy đủ 5 nhóm chất dinh dưỡng để giúp duy trì cơ thể và một trái tim khỏe mạnh.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!