Khi bị viêm dạ dày cấp, ngoài việc điều trị bằng thuốc, người bệnh còn có thể làm giảm các triệu chứng viêm dạ dày cấp bằng cách xây dựng một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, phù hợp với tình trạng sức khỏe. Vậy, viêm dạ dày cấp nên ăn gì?
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Trần Thị Thanh Tuyền · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh viện Nhân dân Gia Định TP HCM
Khi bị viêm dạ dày cấp, ngoài việc điều trị bằng thuốc, người bệnh còn có thể làm giảm các triệu chứng viêm dạ dày cấp bằng cách xây dựng một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, phù hợp với tình trạng sức khỏe. Vậy, viêm dạ dày cấp nên ăn gì?
Tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi để biết được bệnh nhân viêm dạ dày cấp nên ăn gì.
Đáp án đầu tiên của câu hỏi “Viêm dạ dày cấp nên ăn gì?” là những thực phẩm có tính chống viêm và chống oxy hóa. Bởi vì viêm dạ dày cấp về cơ bản là tình trạng viêm của niêm mạc dạ dày, do đó, cần ưu tiên những thực phẩm kháng viêm và kháng oxy hóa trong thực đơn ăn uống của người bệnh. Các thành phần kháng viêm và chống oxy hóa mà người bị viêm dạ dày cấp nên bổ sung bao gồm:
Đối với người khỏe mạnh, trái cây và rau củ là những thực phẩm giàu chất xơ cần được bổ sung trong thực đơn mỗi ngày. Nhưng liệu người bị viêm dạ dày cấp có nên ăn mọi loại rau củ quả? Bệnh nhân viêm dạ dày cấp nên ăn gì để cung cấp chất xơ cho cơ thể?
Thực tế, mặc dù chất xơ trong rau củ quả có thể mang lại nhiều lợi ích cho người bị viêm dạ dày cấp, bao gồm:
Tuy nhiên, người bị viêm dạ dày cấp chỉ nên ăn những loại rau củ quả có tính axit thấp, ít đường, như bắp cải, cải xoăn, rau bina, súp lơ, mồng tơi, rau dền, táo, các loại quả mọng, bí đỏ, cà rốt… Tránh những loại rau quả có tính axit cao như cà chua, trái cây họ cam quýt, hành tây, ớt cay…
>>> Bạn có thể xem thêm: Người bị đau dạ dày nên làm gì: 8 cách xử lý giảm đau nhanh ngay tại nhà
Vitamin là thành phần dinh dưỡng thiết yếu, có lợi cho sức khỏe của mọi người. Người bị viêm dạ dày cấp nên bổ sung vitamin trong khẩu phần ăn của mình để cải thiện tình trạng bệnh. Vậy, viêm dạ dày cấp nên ăn gì để cung cấp vitamin? Một số vitamin mà bệnh nhân viêm dạ dày cấp cần bổ sung là:
Một thực đơn hoàn chỉnh không thể thiếu chất đạm. Vậy, bệnh nhân viêm dạ dày cấp nên ăn gì để bổ sung protein? Trứng, lòng trắng trứng và các sản phẩm làm từ trứng là những nguồn cung cấp protein tuyệt vời vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, không nên ăn trứng chiên hay trứng chế biến cùng với bơ, sữa béo và gia vị.
Người bị viêm dạ dày cấp cũng chỉ nên ăn thịt gia cầm nạc, không da (gà), cá, hải sản, cá nước lạnh và động vật có vỏ (không chiên). Không nên ăn thịt đỏ, thịt chế biến sẵn như thịt xông khói hoặc xúc xích, thịt nhiều chất béo.
Các loại hạt và bơ hạt có hàm lượng protein cao, nhưng cũng có nhiều chất béo. Điều này có thể là vấn đề đối với một số người bị viêm dạ dày cấp. Các loại đậu chứa nhiều protein và chất xơ đôi khi cũng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của viêm dạ dày cấp ở một số người. Do đó, bệnh nhân viêm dạ dày cấp nên thử ăn một ít đậu, hạt xem có thể dung nạp được những thực phẩm này hay không.
Viêm dạ dày cấp có thể gây ra các triệu chứng như chán ăn, mệt mỏi, buồn nôn, giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, nếu kéo dài có thể dẫn đến suy nhược cơ thể. Do đó, thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu nên là ưu tiên hàng đầu. Cháo, súp gà, súp cá hồi, nấm… và những món ăn mềm, lỏng, loãng là đáp án cho câu hỏi “viêm dạ dày cấp nên ăn gì?”.
Nghiên cứu cho thấy, các hợp chất probiotic có thể giúp loại bỏ H. pylori khỏi đường ruột. Ngoài ra, thử nghiệm lâm sàng cũng cho thấy những người sử dụng chất bổ sung probiotic trong quá trình điều trị H. pylori có khả năng loại bỏ nhiễm khuẩn thành công cao gấp hai lần và ít gặp tác dụng phụ trong quá trình điều trị hơn những người không sử dụng.
Do đó, người bị viêm dạ dày cấp nên bổ sung probiotic trong thực đơn hàng ngày để tăng cường sức khỏe đường ruột tổng thể, duy trì sự cân bằng trong hệ tiêu hóa giữa vi khuẩn có lợi và vi khuẩn có hại. Những thực phẩm chứa probiotic có lợi đối với bệnh nhân viêm dạ dày cấp là:
Bị viêm dạ dày cấp nên ăn gì? Các chế phẩm sinh học chứa probiotic còn có thể hỗ trợ đẩy nhanh tốc độ chữa lành vết loét dạ dày trên mô hình động vật, đồng thời có thể giúp ức chế nhiễm H. pylori và giảm tác dụng phụ do dùng thuốc kháng sinh điều trị nhiễm H. pylori. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng probiotic có sẵn dưới dạng chất bổ sung, đặc biệt là những người có hệ thống miễn dịch suy yếu hoặc đang dùng thuốc ức chế miễn dịch.
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc “bị viêm dạ dày cấp nên ăn gì?”, thì đừng bỏ qua thực phẩm thô dễ tiêu hóa, bao gồm:
Đây là những thực phẩm lý tưởng đối với người bị viêm dạ dày cấp vì có vị nhạt và có chất xơ, rất quan trọng cho sức khỏe đường tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu bạn đang gặp phải các triệu chứng gây khó ăn, thì cơm trắng hoặc khoai tây có thể dễ tiêu hóa hơn.
Bệnh nhân viêm dạ dày cấp cũng nên tránh ngô và bất cứ thứ gì làm từ ngô, chẳng hạn như bánh mì ngô, bánh kem bắp, một số loại mì ống không chứa gluten và các sản phẩm khác.
Một số loại thảo mộc có thể củng cố và làm săn chắc các cơ quan trong cơ thể, chẳng hạn như:
Bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc dưới dạng chiết xuất khô (viên nang, bột hoặc trà), glycerit (chiết xuất glycerine) hoặc cồn thuốc (chiết xuất rượu). Tuy nhiên, tương tự như với bất kỳ liệu pháp nào, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng các loại thảo mộc, vì một số loại có thể tương tác với thuốc hoặc không phù hợp với những người mắc một số tình trạng bệnh nhất định.
Như vậy là bạn đã biết được bệnh nhân viêm dạ dày cấp nên ăn gì? Tuy nhiên, ngoài việc hiểu rõ bị viêm dạ dày cấp nên ăn gì, bạn cũng nên ghi nhớ một số thực phẩm cần kiêng cữ khi mắc phải căn bệnh này. Vậy, người bị viêm dạ dày cấp không nên ăn gì?
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được viêm dạ dày cấp nên ăn gì cũng như viêm dạ dày cấp kiêng ăn gì.
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Trần Thị Thanh Tuyền
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh viện Nhân dân Gia Định TP HCM
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!