Bên cạnh các chất dinh dưỡng, hạt diêm mạch còn có flavonoid, những chất chống oxy hóa từ thực vật rất tốt cho sức khỏe.
2. Công dụng hạt diêm mạch giúp kiểm soát đường huyết
Một số loại thức ăn có khả năng làm lượng đường trong máu bạn tăng rất nhanh. Việc tiêu thụ những loại thức ăn này sẽ làm bạn nhanh đói và dễ tăng cân. Tuy nhiên, hạt diêm mạch không hề nằm trong nhóm những thực phẩm kể trên.
Loại hạt này có chỉ số đường huyết khá thấp nên sẽ không làm lượng đường trong máu của bạn tăng nhanh. Đây là một món giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường nhờ chỉ số đường huyết ở thực phẩm thấp.
3. Giúp trao đổi chất tốt hơn
Hạt diêm mạch có rất nhiều dưỡng chất nên cũng không ngạc nhiên khi loại hạt này có thể cải thiện quá trình trao đổi chất của cơ thể. Thậm chí, một số nhà khoa học đã làm thí nghiệm kiểm tra tác dụng của hạt diêm mạch lên quá trình trao đổi chất ở người và chuột.
Thí nghiệm trên người cho thấy việc ăn hạt diêm mạch làm giảm lượng đường trong máu, isulin và chất triglyceride. Thí nghiệm trên chuột được thực hiện trên những con chuột có chế độ ăn nhiều đường fructose sau khi ăn diêm mạch cũng đã tránh được các tác động tiêu cực của đường fructose đối với cơ thể.
4. Tác dụng hạt diêm mạch chống oxy hóa
Hạt diêm mạch rất giàu các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do, làm chậm lão hóa và ngăn ngừa một số bệnh.
5. Diêm mạch giúp giảm cân
Một công dụng của hạt diêm mạch không thể không kể đến là giúp giảm cân. Bởi để giảm cân, bạn cần chọn những món ăn có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất hoặc dùng các thực phẩm giúp no lâu. Tin vui cho bạn là hạt diêm mạch lại có đủ cả hai khả năng này! Bởi hạt diêm mạch có rất nhiều protein giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất và no lâu hơn. Ngoài ra, lượng chất xơ trong diêm mạch cũng góp phần giúp bạn no lâu, từ đó giảm lượng calo nạp vào.
Chỉ số đường huyết thấp của diêm mạch cũng là một điểm cộng cho quá trình giảm cân. Loại hạt này không làm tăng lượng đường trong máu của quá nhanh sau khi ăn nên bạn sẽ nạp ít calo vào cơ thể hơn.
Một số loại diêm mạch hiện đang có trên thị trường

Diêm mạch trắng White Quinoa Absolute Organic
Nếu bạn đang tìm kiếm loại diêm mạch nguyên chất, không trộn lẫn với các loại hạt khác thì White Quinoa Absolute Organic chính là sự lựa chọn tuyệt vời đấy! White Quinoa Absolute Organic được đóng gòi với khối lượng 1kg, hạt nhỏ vừa nhưng khả năng nở tốt và ăn ngon.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!