Hạt é được biết đến với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm cân, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm căng thẳng, giúp dưỡng da và tóc,… Đặc biệt, hột é trị tiểu đường là công dụng đang nhận được rất nhiều sự quan tâm.
Hạt é hay còn gọi là hạt húng quế là một bộ phận của hương nhu trắng (Occimum gratissimum). Thành phần trong 100g hạt é gồm:
- Hàm lượng protein cao: 11,4–22,5g.
- Hàm lượng chất xơ dao động từ 7,11 – 26,2g.
- Lipid: trong đó có thành phần chính là axit béo linoleic (12–85,6g/100g) và axit béo linolenic (0,3–75g/100g).
- Lượng lớn các khoáng chất như canxi, kali và magie.
- Ngoài ra còn có các hợp chất phenolic và các vi khoáng khác như: sắt, kẽm, natri và mangan.
Theo Ủy ban Thực phẩm và Dinh dưỡng, nhu cầu magie canxi và kali hàng ngày đối với người trưởng thành lần lượt là 310–400, 1000 và 2600–3400 mg/ngày. Hạt húng quế có thể cung cấp khoảng 50% Mg, 100% Ca, và khoảng 20% K theo nhu cầu.
Bài viết cung cấp thông tin về tác dụng hỗ trợ tiểu đường và ngăn ngừa biến chứng tiểu đường của hạt é, cũng như cách sử dụng loại thực phẩm này.
Thực hư chuyện hột é trị bệnh tiểu đường?
Hạt é được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe đặc biệt trên người tiểu đường. Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy chiết xuất nước của hạt é là một phương pháp điều trị hiệu quả cho chuột mắc bệnh tiểu đường, làm giảm cả trọng lượng cơ thể và lượng đường trong máu. Dựa trên các bằng chứng khoa học, cơ chế hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường của hạt é gồm:
1. Hạt é giúp kiểm soát đường huyết
Hạt é rất giàu chất xơ. Nghiên cứu khảo sát việc cung cấp 30g hạt é được tiêu thụ sau bữa ăn với liều lượng chia nhỏ trong 1 tháng. So với các giá trị ban đầu, đường cong nồng độ glucose trong máu được xác định từ xét nghiệm dung nạp glucose đường uống đã giảm đáng kể sau 1 tháng điều trị. Với hàm lượng trên, những hạt này cung cấp vào khoảng 24g/ngày chất xơ, mà các tác giả cho rằng đã góp phần làm giảm mức glucose sau bữa ăn và cải thiện lâu dài khả năng dung nạp glucose ở cả bệnh nhân tiểu đường không phụ thuộc insulin và phụ thuộc insulin. Bằng chứng cho thấy chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. Từ đó làm giảm hấp thu đường qua ruột, giúp kiểm soát mức đường huyết sau khi ăn.
2. Hột é giúp giảm cân
Chất xơ cũng có thể có lợi cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Chất xơ trong hạt é có thể kéo dài cảm giác no sau khi ăn, từ đó giảm thiểu cảm giác thèm ăn. Một trong những nguy cơ dẫn đến tiểu đường type 2 là thừa cân. Việc giảm cân cũng là một trong các biện pháp thay đổi lối sống giúp điều trị tiểu đường type 2.
Xem thêm: Người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì nếu muốn giảm cân?
3. Các chất chống oxy hóa, chống viêm trong hạt é cũng giúp ích
Tiểu đường khiến hệ miễn dịch suy yếu, cơ thể dễ bị vi khuẩn tấn công và vết thương lâu lành. Hạt é chứa các hợp chất phenolic và flavonoid có đặc tính chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là những chất có thể chống lại các gốc tự do gây tổn hại cho tế bào. Từ đó giúp nâng cao sức đề kháng, chống nhiễm khuẩn, chống thoái hóa,…
Hơn nữa, axit alpha-linolenic – một loại axit béo trong hạt é, được chứng minh là có lợi ích chống viêm và giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.
4. Hột é ngăn chặn biến chứng tim mạch ở người tiểu đường
Biến chứng liên quan đến tim mạch là biến chứng nguy hiểm hàng đầu với người tiểu đường. Pectin trong hạt é có thể làm giảm cholesterol trong máu bằng cách ức chế sự hấp thu cholesterol trong ruột. Từ đó ổn định mỡ máu, giảm thiểu lượng cholesterol dư thừa trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch cũng như các biến chứng tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường.
5. Hạt é ngăn cản biến chứng thần kinh ở người tiểu đường
Hạt é còn được sử dụng như một loại thuốc an thần tự nhiên an toàn cho những người bị mất ngủ hoặc căng thẳng thần kinh do chứa Magie, mangan, axit béo không no và chất chống oxi hóa.. Người bệnh tiểu đường dễ gặp các biến chứng về thần kinh do lo âu và ngủ không ngon giấc. Uống nước hạt é giúp bạn thư giãn và ngủ ngon.
Cách sử dụng hột é trị bệnh tiểu đường
Người bệnh tiểu đường có thể sử dụng hạt é hàng ngày với lượng vừa đủ. Cách sử dụng vô cùng đơn giản:
- Ngâm hạt é với nước trong vòng 15 phút. Sau khi hạt nở có thể sử dụng luôn hoặc thêm một chút đường ăn kiêng cho dễ uống.
- Có thể sử dụng chung với sữa dùng cho người tiểu đường với cách tương tự.
- Hạt é không có vị gì nên bạn cũng có thể dễ dàng thêm chúng vào các công thức nấu ăn tốt cho sức khỏe.
Chưa có khuyến cáo về lượng hạt é mà người tiểu đường nên tiêu thụ. Một nghiên cứu cho thấy khi những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn 10 gam (3/4 thìa canh) hạt é hòa với nước sau mỗi bữa ăn trong một tháng, lượng đường trong máu sau bữa ăn của họ thấp hơn so với thời điểm bắt đầu nghiên cứu.
Cần lưu ý gì khi sử dụng hột é trị bệnh tiểu đường?
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Hàm lượng chất xơ cao trong hạt é có thể gây ra tác dụng phụ đầy hơi. Tốt nhất là bạn nên tăng dần lượng chất xơ để đường ruột của bạn có thời gian điều chỉnh.
Hạt é có khả năng hút nước mạnh do vậy người đang gặp các vấn đề về tiêu hóa không nên uống nước này vì có thể gây đầy bụng, buồn nôn…
Do hạt é chứa nhiều chất xơ nên có thể làm giảm khả năng hấp thụ thuốc trong cơ thể. Vì vậy, để hạn chế tác động này, có thể sử dụng hạt é trước hoặc sau khi uống thuốc khoảng một giờ.
Ngoài ra, hạt é được ghi nhận có thể ảnh hưởng, tác động đến quá trình đông cầm máu. Vì vậy, không nên sử dụng quá thường xuyên trước, trong và sau phẫu thuật để tránh ảnh hưởng kéo dài thời gian điều trị.
Phụ nữ mang thai chỉ nên tiêu thụ hạt é theo hướng dẫn của chuyên gia sức khỏe vì nó có tính hàn và nhuận trường cao.
Cần chú ý
Hạt é chỉ được sử dụng bổ sung và không thể thay thế cho quyết định của bác sĩ hoặc các phương pháp điều trị y học chính thống. Hãy chọn sản phẩm có nguồn gốc uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn. Trao đổi với bác sĩ về việc sử dụng hạt é hỗ trợ điều trị để được tư vấn sử dụng một cách tốt nhất.
Hạt é đem lại nhiều lợi ích cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên nó không thể sử dụng như một phương thuốc duy nhất trong điều trị tiểu đường thay thế cho các phương pháp khác. Nếu muốn biết thêm nhiều mẹo sống chung lành mạnh với bệnh tiểu đường, hãy tham gia cộng đồng Tiểu đường của Hello Bacsi ngay bạn nhé!
[embed-health-tool-bmi]
