Thừa cân, béo phì là một trong những yếu tố nguy cơ chính dẫn tới bệnh tiểu đường tuýp 2. Không chỉ vậy, những tình trạng này cũng ảnh hưởng rất xấu đến những người đã mắc bệnh. Bác sĩ luôn khuyên bệnh nhân cần giữ cân nặng khỏe mạnh. Vậy liệu bạn đã biết người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì khi đang muốn giảm cân hay chưa?
Vấn đề ăn uống đối với người bị bệnh tiểu đường luôn là mối bận tâm hàng đầu trong quá trình điều trị bệnh. Lập kế hoạch cụ thể cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối sẽ giúp bạn dễ dàng hình dung thực đơn để giảm cân và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Vậy người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì để giảm béo, có cần lưu ý gì thêm trong chế độ ăn? Cùng tìm hiểu nhé!
Lợi ích của ăn kiêng giảm cân ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2
Rất nhiều khảo sát đã khẳng định việc giảm cân (nếu bạn đang thừa cân) mang lại lợi ích rất lớn. Khi số cân nặng giảm thì bệnh tiểu đường tuýp 2 cũng thuyên giảm. Nó giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu, giảm tình trạng đề kháng insulin, hạ huyết áp và mỡ máu; từ đó ngăn ngừa biến chứng bệnh tim mạch và đột quỵ. Đó là chưa kể có một cân nặng khỏe mạnh, bạn cũng sẽ thấy tâm trạng tốt và ngủ ngon hơn.
Hãy tính chỉ số BMI để biết mình có thừa cân hay không, bên cạnh đó, khuyến cáo chung đối với vòng eo là dưới 80cm cho nữ giới và dưới 90cm cho đàn ông Nam Á.
Người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì thì không có một chế độ ăn kiêng cụ thể cho tất cả mọi người. Bởi cơ thể mỗi người là hoàn toàn khác nhau. Chế độ ăn phù hợp sẽ phụ thuộc vào mức đường huyết mục tiêu cần đạt, lượng cholesterol trong máu, tình trạng huyết áp và số cân nặng hiện tại của bệnh nhân.
Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo một số chế độ ăn cho người tiểu đường muốn giảm cân hiệu quả là: chế độ ăn ít carbohydrate (chất bột đường), chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc chế độ ăn rất ít calo (từ 1200 – 1500 cal/ngày). Chế độ ăn quá ít calo có thể gây thiếu hụt dinh dinh dưỡng nghiêm trọng, gây hạ đường huyết thường xuyên hoặc gặp khó khăn trong việc lựa chọn thực phẩm. Vì vậy, không nên lựa chọn cách này để giảm cân nhanh.
Một chế độ ăn kiêng phù hợp cho người tiểu đường thừa cân cần bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng, ít chất béo và calo vừa phải. Ăn chủ yếu trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, chất đạm nạc với lượng vừa đủ và ăn đúng giờ để luôn đạt mục tiêu đường huyết.
Xem thêm >> Chỉ số đường huyết mục tiêu cho người tiểu đường
[embed-health-tool-bmi]
Người bị tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì vào mỗi bữa?
Chế độ ăn cho người tiểu đường muốn giảm cân vẫn cần đủ 3 bữa một ngày vào những thời điểm nhất định. Nếu nhịn ăn, bạn sẽ bị hạ đường huyết – đây cũng là biến chứng rất nghiêm trọng ở bệnh nhân tiểu đường.
Vậy, người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì vào mỗi bữa? Sau đây là gợi ý chi tiết cho từng bữa ăn trong ngày:
Người bị tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì vào bữa sáng?
Dưới đây là một số gợi ý bữa sáng lành mạnh:
- Một bát ngũ cốc nguyên hạt với sữa tươi không đường
- Hai lát bánh mì đen nguyên cám phết chút dầu ô liu
- Một hũ sữa chua không đường và trái cây
- Hai lát bơ với một quả trứng luộc.
Người bị tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì vào bữa trưa?
- Sandwich ức gà hoặc salad cá ngừ
- Salad rau củ quả và ngũ cốc nguyên hạt
- Một miếng cá hồi hoặc cá ngừ áp chảo với salad
Sau đó, có thể tráng miệng với một miếng trái cây hoặc một hũ sữa chua không đường.
Thực đơn cho bữa tối
Bạn có thể lựa chọn một trong các bữa ăn tối lành mạnh sau đây:
- Gà nướng ăn kèm với rau và một củ khoai tây
- Thịt bò xào rau ít gia vị ăn kèm với cơm gạo lứt
- Bánh mì gà và salad
- Cá hồi áp chảo ăn kèm với rau, thêm mì ống
- Cà ri với đậu gà và cơm gạo lứt.
Mắc bệnh tiểu đường không đồng nghĩa với việc bạn buộc phải ăn một bữa ăn nghèo dinh dưỡng hoặc nhàm chán. Chỉ cần bạn biết lựa chọn thực phẩm lành mạnh và áp dụng công thức nấu ăn ít gia vị, tốt cho sức khỏe thì sẽ vẫn có thể kiểm soát được lượng đường trong máu, đủ dinh dưỡng, giảm được cân mà vẫn ngon miệng.
Người bị tiểu đường tuýp 2 có nên ăn trái cây không?
Khi tìm hiểu bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì, nhiều người vẫn thường lầm tưởng rằng người bệnh tiểu đường type 2 không nên ăn trái cây vì chúng có vị ngọt. Trái cây có chứa đường nhưng đó là loại đường tự nhiên, biết cách ăn thì đường huyết sẽ không tăng. Đường mà bạn cần tránh là đường tinh luyện được bổ sung trong các loại đồ ngọt như socola, bánh quy, bánh ngọt, nước ngọt…
Trái cây tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người, kể cả người bệnh tiểu đường nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Để tránh đường huyết tăng, bạn nên chọn các loại trái cây ít ngọt như bưởi, kiwi, chuối chín tới, ổi, bơ…
Xem thêm >> Người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì?
Người bị tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì vào bữa phụ?
Bệnh nhân tiểu đường có thể không cần ăn thêm bữa phụ nếu không dùng insulin hay bất kỳ loại thuốc nào để điều trị bệnh. Tuy nhiên, với chế độ ăn quá ít hoặc không đủ carbs, hoặc nếu đang phải dùng insulin hay các loại thuốc điều trị tiểu đường khác, cần ăn thêm bữa phụ giữa các bữa chính trong ngày.
Vậy, người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì trong bữa phụ để giúp ngăn ngừa hạ đường huyết mà không bị tăng cân? Một số gợi ý bữa phụ lành mạnh có thể là:
- Hạt bí hoặc các loại hạt không ướp muối như hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó,…
- Sữa chua không đường với trái cây
- Bánh yến mạch
- Bánh làm từ ngũ cốc nguyên hạt
- Đậu phộng
- Trái cây như kiwi, bơ,…
Xem thêm >> Món ăn vặt dành cho người tiểu đường
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì nếu đang muốn giảm cân. Bên cạnh điều chỉnh việc ăn uống, bạn nên tập thể dục đều đặn mỗi ngày và có thể hỏi bác sĩ về việc phẫu thuật cắt bỏ một phần dạ dày nhằm đạt cân nặng mục tiêu nhé!
