Gan làm việc như thế nào?

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 12/08/2020 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Gan đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng chuyển hóa của cơ thể. Gan là một trong những cơ quan lớn nhất cơ thể, với khối lượng 1,5 kg. Trong bài này, Hello Bacsi sẽ chia sẻ thông tin chi tiết về chức năng của gan đến bạn đọc.

Gan nằm ở đâu trong cơ thể?

Gan nằm ở vùng bụng trên bên phải, dưới cơ hoành. Nó chiếm hầu hết không gian phía dưới xương sườn và một phần không gian ở vùng bụng trên bên trái. Nhìn từ bên ngoài có thể phân biệt được thùy gan bên phải lớn hơn thùy gan trái. Hai thùy được chia bởi một dải mô liên kết neo giữ gan với khoang bụng. Túi mật là nơi dự trữ mật, được tìm thấy trong một rãnh nhỏ ở mặt dưới của gan.

Chức năng của gan là gì?

Gan thực hiện nhiều chức năng tối quan trọng, chẳng hạn như:

  • Đào thải các chất có hại trong máu ra khỏi cơ thể, bao gồm cả các loại thuốc và rượu;
  • Phá vỡ chất béo bão hòatổng hợp cholesterol;
  • Sản xuất các protein làm đông máu, vận chuyển oxy và thực hiện chức năng của hệ miễn dịch;
  • Dự trữ đường glucose dưới dạng glycogen;
  • Dự trữ các chất dinh dưỡng dư thừa và trả lại vào máu một số các chất dinh dưỡng;
  • Sản xuất dịch mật, một chất cần thiết để giúp tiêu hóa thức ăn.

Mô gan được tạo thành từ rất nhiều đơn vị nhỏ hơn có tên tiểu thùy. Nhiều kênh đưa máu và mật chạy giữa các tế bào gan. Máu từ các cơ quan tiêu hóa đi qua tĩnh mạch cửa gan, mang theo các chất dinh dưỡng, thuốc và chất độc hại. Khi các chất này đến gan được xử lý, dữ trữ, thay đổi hoặc trả lại vào máu hay tiết ở ruột để loại bỏ ra khỏi cơ thể. Bằng cách này, gan có thể đào thải  ra ngoài cơ thể rượu và các sản phẩm phụ trong qua quá trình chuyển hóa thuốc.

Với sự hỗ trợ của vitamin K, gan có thể sản xuất một số protein rất quan trọng trong quá trình đông máu. Gan cũng là một trong những cơ quan phá vỡ các tế bào hồng cầu cũ hoặc hư hỏng.

Gan đóng vai trò trung tâm của tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Như là quá trình chuyển hóa chất béo, tế bào gan bẻ gãy các liên kết bên trong để sản sinh ra năng lượng. Chúng sản xuất khoảng 800-1000 ml mật mỗi ngày. Chất lỏng màu xanh –  vàng này được thu thập trong các ống nhỏ và sau đó chuyển đến ống mật chủ. Sau đó, đường dẫn đưa mật đến một phần của ruột non được gọi là tá tràng. Mật không thể thiếu trong quá trình bẻ gãy và hấp thu chất béo.

Quá trình chuyển hóa carbohydrate

Trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, gan có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu. Nếu lượng đường trong máu của bạn tăng sau khi ăn, gan sẽ loại bỏ đường trong máu bằng cách chuyển hóa và dự trữ nó dưới dạng glycogen. Nếu lượng đường trong máu của bạn quá thấp, gan chuyển hóa glycogen và giải phóng đường vào máu. Gan là nơi lưu trữ vitamin và khoáng chất (như sắt và đồng), sau đó đưa vào máu khi cần thiết.

Quá trình chuyển hóa protein

Gan đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa protein như tế bào gan biến đổi axit amin trong thực phẩm. Chúng  được sử dụng để sản xuất năng lượng hoặc tái tạo carbohydrate hay chất béo. Ammonia là sản phẩm phụ của quá trình này. Các tế bào gan sẽ biến đổi amoniac thành một chất ít độc hơn được gọi là urê và giải phóng vào máu. Sau đó Urê được vận chuyển đến thận và đi ra khỏi cơ thể qua nước tiểu.

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Vitamin trước khi sinh: Phụ nữ nào cần sử dụng?

Vitamin trước khi sinh là thứ quen thuộc với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú. Nếu không thuộc đối tượng này, bạn có cần bổ sung không?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Đài Trương
Sống khỏe, Sức khỏe phụ nữ 06/03/2020 . 4 phút đọc

Cách tính lượng protein cần nạp cho người vận động

Việc tiêu thụ protein quá mức sẽ gây ảnh hưởng sức khỏe. Vì vậy Hello Bacsi sẽ hướng dẫn bạn cách tính lượng protein cần thiết cho bản thân.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Yến Dương
Dinh dưỡng, Sống khỏe 11/02/2020 . 4 phút đọc

Các thực phẩm giàu protein cho trẻ nhỏ

Con bạn sẽ cần bao nhiêu protein mỗi ngày và đâu là thực phẩm giàu protein cho trẻ? Hello Bacsi sẽ mách bạn ngay sau đây!

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Yến Dương
Dinh dưỡng cho trẻ, Nuôi dạy con 16/01/2020 . 2 phút đọc

Chúng ta cần nạp bao nhiêu lượng protein khi lớn tuổi?

Nghiên cứu mới cho thấy rằng ăn đủ lượng protein hàng ngày là quan trọng nhất để duy trì sức khỏe tối ưu khi bạn trên 70 tuổi.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Yến Dương
Dinh dưỡng, Sống khỏe 06/01/2020 . 2 phút đọc

Bạn có thể quan tâm

chụp cộng hưởng từ mật tụy

Chụp cộng hưởng từ mật tụy (MRCP)

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngà Trương
Ngày đăng 11/04/2020 . 5 phút đọc
điện di protein huyết thanh

Điện di protein huyết thanh

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngọc Vũ
Ngày đăng 21/03/2020 . 4 phút đọc
Xét nghiệm protein máu toàn phần

Xét nghiệm protein máu toàn phần

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngọc Vũ
Ngày đăng 19/03/2020 . 4 phút đọc
tác dụng của bào ngư đối với gan

Triệu chứng tăng men gan

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngọc Vũ
Ngày đăng 14/03/2020 . 4 phút đọc