Thực phẩm cho đôi mắt sáng khỏe

Tác giả: Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên

Đôi mắt của bạn cần được cung cấp vitamin A, C, E và axit béo omega 3, carotenoid, chất khoáng, axit béo và chất chống oxy hóa. Vì sao?

Nếu thiếu vitamin A có thể gây ra bệnh quáng gà. Hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho đôi mắt bao gồm các thành phần của rau củ, trái cây và các thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên. Vì vậy, bạn hãy tìm và chọn thực phẩm hiệu quả cho riêng mình thông qua bài viết sau nhé!

1. Ớt chuông đỏ

Ngoài vitamin A, ớt chuông còn cung cấp nhiều vitamin C. Đây là những nhân tố quan trọng giúp cải thiện thị lực của bạn. Ớt chuông còn rất tốt cho những mạch máu trong mắt. Khoa học cho thấy, ớt chuông có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Ngoài ra, ớt chuông còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và những loại vitamin khác giúp bảo vệ đôi mắt bạn.

Bạn có thể ăn ớt chuông kèm với salad, nấu với tương, bánh mì hay hầm để ăn với đồ nướng. Ớt chuông cùng một lúc có thể gia tăng màu sắc và hương vị của món ăn. Thực phẩm này rất lý tưởng cho một đôi mắt sáng khỏe.

2. Hạt hướng dương và các loại hạt

Theo khuyến nghị từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 30g hạt hướng dương hay hạnh nhân cung cấp nửa lượng vitamin E mà cơ thể cần mỗi ngày. Một nghiên cứu cho thấy, vitamin E cùng với các chất dinh dưỡng khác có thể giúp làm giảm sự phát triển của bệnh thoái hóa điểm vàng (AMD). Dinh dưỡng trong hạt hướng dương còn giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Hạt phỉ, đậu phộng và bơ cũng đều là những nguồn cung cấp vitamin E tốt cho mắt.

3. Rau củ có màu xanh sẫm

Cải bó xôi có chứa nhiều loại vitamin C và E. Loại rau này còn chứa luteiri và zeaxanthin carotenoids. Vitamin A làm giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt lâu dài, bao gồm thoái hóa điểm vàng và bệnh đục thủy tinh thể.

4. Cá hồi

Võng mạc của chúng ta cần 2 loại axit béo omega 3 để hoạt động là DHA và EPA. Bạn có thể tìm chúng trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ cũng như các loại hải sản. Thiếu axit béo có thể dẫn đến khô mắt. Những chất dinh dưỡng có ích ở cá hồi có thể bảo vệ võng mạc và ngăn ngừa mù lòa. Axit béo omega 3 ở cá hồi giúp giữ độ ẩm cần thiết cho mắt và ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp. Chuyên gia đề nghị bạn nên ăn cá ít nhất 2 lần 1 tuần.

5. Thịt nạc và thịt gia cầm

Thịt gia cầm như thịt gà, ngỗng và đà điểu dùng để thay thế cho các loại thịt đỏ phổ biến như thịt heo, thịt bò và thịt cừu.

Mặc dù thịt đà điểu là thực phẩm không phổ biến nhưng nó chứa rất nhiều chất quan trọng giúp bạn có thị lực tốt như kẽm, kali, protein và sắt.

Kẽm dẫn truyền vitamin từ gan đến võng mạc. Nó được sử dụng để hình thành sắc tố melanin bảo vệ mắt.

Kẽm là chất khoáng quan trọng có trong võng mạc. Nó kích thích sự sản sinh enzyme, ảnh hưởng đến sức khỏe của mắt. Ngoài ra, sắt giúp ngăn ngừa sự tái tạo mắt, giữ mắt khỏe mạnh ngay khi về già.

Hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho mắt của bạn bao gồm các thành phần của rau củ, trái cây và thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên. Vì vậy, bạn hãy tìm và lập kế hoạch cho chế độ dinh dưỡng hằng ngày một cách hợp lý nhé.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Năm 29, 2017 | Lần cập nhật cuối: Tháng Chín 13, 2017

Nguồn tham khảo
Bài có nhiều người đọc