backup og meta
Chuyên mục
Công cụ
Hỏi bác sĩ
Lưu

8 loại rau củ giàu protein nhất cho người ăn chay

Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh


Tác giả: Yến Dương · Ngày cập nhật: 17/03/2020

    8 loại rau củ giàu protein nhất cho người ăn chay

    Hầu hết mọi người không nghĩ rằng rau là một nguồn protein chính, nhưng thực chất có nhiều loại rau củ giàu protein, đủ để cung cấp nhu cầu protein hàng ngày cho những người ăn chay. Đó là gì?

    Nếu bạn là người ăn chay hay chọn phương pháp ăn chay để giảm cân, thì việc quan trọng đó chính là chọn ra loại rau củ giàu protein để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Không phải chỉ có mỗi thịt mới là nguồn cung cấp nhiều protein, cũng có những loại rau củ đem lại rất nhiều dinh dưỡng cũng như giàu protein.

    Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn 8 loại rau củ giàu protein và bên cạnh đó là lợi ích dinh dưỡng và phương pháp chế biến chúng để ngon miệng hơn.

    1. Đậu lăng

    đậu lăng giàu protein

    Đậu lăng chứa nhiều protein và một lượng lớn các vi chất dinh dưỡng như folate, thiamin, phốt pho và sắt.

    2. Đậu nành Edamame

    đậu nành Nhật Bản edamame

    Một bát (chén) đậu nành edamame (hay còn gọi đậu nành Nhật Bản) đã nấu chín, còn nguyên vỏ có thể chứa tới 18g protein.

    3. Măng tây

    măng tây giàu protein

    Chỉ cần 10 ngọn măng tây cung cấp cho bạn 4g protein.

    4. Củ cải đường

    củ cải đường

    Củ cải đường cũng chứa protein đáng kể: một bát củ cải cắt lát chứa 2,2g protein. Hơn nữa, củ cải đường chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo (dưới dạng chất béo không bão hòa đa lành mạnh).

    5. Khoai tây

    khoai tây

    Hầu hết mọi người nghĩ rằng khoai tây chứa carbohydrate cao. Nhưng khoai tây cũng chứa một lượng protein đáng kể để giúp cân bằng lượng carbs đó. Chỉ cần một củ khoai tây cỡ trung bình cung cấp cho bạn 4g protein.

    6. Bông cải xanh

    bông cải xanh

    Một bát bông cải xanh chứa 2,5g protein và chỉ có 31 calo, và một bát bông cải xanh hấp chứa gần gấp đôi lượng đó: hơn 4g protein.

    7. Cải chíp

    cải chíp

    Giống như bông cải xanh, cải chíp (hay còn gọi cải thìa hay cải bẹ trắng) cực kỳ bổ dưỡng, với nhiều chất xơ, vitamin C, folate, canxi, vitamin B6 và beta carotene trong mỗi lá cải. Tương tự như bông cải xanh, cải chíp chứa một lượng protein đáng kể: một bát cải chíp nấu chín có khoảng 2g protein.

    8. Đậu Hà Lan

    đậu Hà Lan

    Một nửa bát đậu Hà Lan nấu chín, đông lạnh chứa 2,8gprotein cộng với 4,4g chất xơ.

    Như Hello Bacsi đề cập ở trên, có rất nhiều loại rau giàu protein có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày, bất kể bạn ăn chay hay ăn thịt. Thêm vào đó, những loại rau này có nhiều chất dinh dưỡng khác và có liên quan đến tất cả các loại lợi ích sức khỏe. Đừng ngại sử dụng và kết hợp các loại rau vào các món ăn để thêm đa dạng chế độ ăn của bạn nhé!

    YẾN DƯƠNG / HELLO BACSI

    Miễn trừ trách nhiệm

    Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

    Tham vấn y khoa:

    Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh

    Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh


    Tác giả: Yến Dương · Ngày cập nhật: 17/03/2020

    advertisement iconQuảng cáo
    app promote banner

    Bài viết này có hữu ích với bạn?

    advertisement iconQuảng cáo
    advertisement iconQuảng cáo