Nấu cháo đậu bắp cho bé ăn dặm là bí quyết giúp con tăng cân nhanh, không lo táo bón được nhiều mẹ truyền tay nhau bởi đậu bắp không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn giúp nhuận tràng và ổn định tiêu hóa.
Việc chăm sóc trẻ là hành trình rất vất vả đi cùng với rất nhiều băn khoăn. Nếu lần đầu làm cha mẹ, bạn sẽ rất đau đầu trong việc chọn lựa món ăn cho trẻ khi bé đến tuổi tập ăn dặm. Đậu bắp là loại rau củ rất tốt cho sức khỏe người lớn, thế nhưng với trẻ nhỏ thì sao? Xem ngay những chia sẻ dưới đây của Hello Bacsi để có lời giải đáp cho băn khoăn này nhé.
Cách nấu cháo đậu bắp cho bé giúp tăng cân nhanh
Dưới đây cách nấu cháo đậu bắp cho bé vừa ngon, vừa bổ mà bạn có thể thử:
1. Nấu cháo đậu bắp cho bé ăn dặm đơn giản
Với những bé mới tập ăn dặm, bạn có thể thử nấu cháo đậu bắp cho bé ăn dặm theo công thức sau. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 30g gạo
- 4 quả đậu bắp
- 3 thìa dầu mè
Cách nấu đậu bắp cho bé ăn dặm:
- Cho gạo vào nồi nước, bắt lên bếp và nấu nhừ
- Đậu bắp rửa sạch, dùng dao cạo cho bớt lông, sau đó, bổ đôi, bỏ hạt rồi đem xoay nhuyễn
- Cháo chín thì cho đậu bắp đã xay nhuyễn vào nấu chín. Cháo sôi, bạn tắt bếp, nêm thêm chút dầu mè. Để nguội và cho bé thưởng thức.
2. Cháo yến mạch đậu bắp tôm
Nấu cháo đậu bắp cho bé với gì? Ngoài cách nấu đơn giản kể trên, bạn có thể thử kết hợp với đậu bắp với tôm để tạo thành món cháo thơm ngon, bổ dưỡng:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Yến mạch: 50 gram
- Tôm cỡ lớn: 2 con
- Đậu bắp: 3 trái
- Nước luộc thịt gà: 1 bát (chén)
- Một chút rau mùi và hành.
Cách nấu cháo đậu bắp cho bé với tôm và yến mạch
- Ngâm yến mạch với nước tới khi nở mềm
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, dùng lưỡi dao khứa dọc sống lưng để loại bỏ chỉ đen, sau đó rửa sạch, xắt nhỏ hoặc bằm.
- Loại bỏ bớt lớp lông bên ngoài quả đậu bắp bằng cách sử dụng dao cạo nhiều lần. Sau đó bổ dọc, bỏ hạt, rửa sạch. Bạn có thể băm nhỏ hoặc sử dụng cối xay nhuyễn.
- Hành và rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.
- Phi hành cho thơm rồi cho tôm đã chuẩn bị vào, xào cho săn.
- Cho yến mạch, đậu bắp, tôm vào nồi, sau đó đổ nước luộc gà vào, đun sôi cho đến khi yến mạch nở bung ra và đậu bắp chín đều thì tắt bếp. Rắc thêm một chút ngò và đợi cháo nguội bớt thì cho 2 thìa cà phê dầu ăn dành cho bé ăn dặm, trộn đều. Cháo nguội là bạn đã có thể cho bé thưởng thức.
3. Súp đậu bắp thịt bò
Ngoài nấu với tôm, bạn có thể dùng đậu bắp nấu cháo cho bé với thịt bò:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Phi lê bò: 100g
- Đậu bắp: 100g
- Cà rốt: 1/3 củ
- Rau mùi (ngò rí): 2 cây
- Bột ngô (bắp): 1 thìa súp
- Nước dùng bò
- 3 thìa cà phê dầu mè, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm.
Cách nấu cháo đậu bắp cho bé với thịt bò:
- Băm hoặc xay nhỏ thịt bò, ướp với hạt nêm, dầu mè, để khoảng 10 phút.
- Đậu bắp bỏ cuống, xắt hạt lựu hoặc xắt lát mỏng rồi băm nhuyễn. Lưu ý là nếu bé đã lớn, khả năng nhai đồ thô tốt, bạn có thể không cầm băm nhuyễn thịt bò và đậu bắp.
- Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Rau mùi rửa sạch, xắt nhỏ.
- Nấu sôi nước dùng, cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút, tiếp theo cho đậu bắp vào nấu sôi, thả thịt bò vào nấu thêm 5 phút, khuấy đều.
- Cho dầu mè và bột bắp pha với ít nước lạnh vào, khuấy đều tay, nêm muối vừa ăn.
- Múc súp ra bát, rắc rau mùi xắt nhuyễn vào, cho bé dùng nóng rất ngon.
Trẻ mấy tháng ăn được đậu bắp? Trẻ em ăn đậu bắp có tốt không?
Trước khi nấu cháo đậu bắp cho bé, bạn cần hiểu rõ thời gian có thể bắt đầu cho bé ăn đậu bắp để đảm bảo an toàn và nhận được nhiều lợi ích nhất.
Bạn hoàn toàn có thể cho trẻ nhỏ ăn đậu bắp. Tuy nhiên, do đậu bắp khá nhớt nên mẹ rất khó để nghiền nhuyễn cho bé. Do đó, tốt nhất, bạn nên đợi đến khi bé có thể cầm nắm đồ ăn và nhai nuốt thành thạo thì hãy cho bé ăn loại rau củ này.
Thông thường, bạn có thể cho bé ăn trong khoảng thời gian từ 14-18 tháng tuổi. Ngoài điều này, khi cho bé ăn, bạn hoàn toàn có thể yên tâm bởi món ăn này không có nguy cơ gây dị ứng cao.
8 lợi ích của đậu bắp đối với sức khỏe trẻ nhỏ
Dưới đây là 8 lý do mà bạn nên nấu cháo đậu bắp cho bé ăn thường xuyên:
- Cung cấp vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, B, B1, B3, B9, E và các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, magiê, sắt và kẽm. Đây đều là những vitamin đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất và tinh thần của bé.
- Giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự gây hại của các gốc tự do được sản xuất trong quá trình trao đổi chất. Các gốc tự do này có thể làm hỏng tế bào và DNA.
- “Thần dược’ nhuận tràng: Lượng chất xơ có trong 100 gram đậu bắp đáp ứng đến 10% lượng chất xơ mà cơ thể cần mỗi ngày. Do đó, đậu bắp rất tốt cho tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A có trong đậu bắp cũng góp phần làm cho màng nhầy trong ruột kết thực hiện tốt chức năng, giúp việc đi tiêu dễ dàng hơn.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp sẽ giúp cơ thể sản xuất nhiều tế bào hồng cầu. Khi tế bào hồng cầu ở mức ổn định, các chất dinh dưỡng sẽ được vận chuyển đầy đủ đến tất cả các bộ phận trong cơ thể.
- Điều trị kiết lỵ và tiêu chảy: Ayurveda, một trong những nền y học cổ xưa nhất từ Ấn Độ, đã chỉ ra rằng đậu bắp có thể là phương thuốc chữa tiêu chảy và kiết lỵ rất hiệu quả.
- Tốt cho sức khỏe của mắt: Vitamin C, vitamin A có trong đậu bắp có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở trẻ nhỏ.
- Xây dựng xương chắc khỏe: Nhờ chứa nhiều vitamin K và folate, đậu bắp được coi là “vị cứu tinh” trong việc ngăn ngừa mất xương và bệnh loãng xương.
- Tốt cho làn da: Hàm lượng vitamin C cao rất cần thiết cho sự phát triển của các tế bào da. Vì vậy, không có lý do gì để phủ nhận lợi ích của đậu bắp trong việc giúp da trẻ ngày càng trở nên khỏe khoắn và mịn màng.
Mách mẹ bí quyết lựa chọn đậu bắp để nấu cháo đậu bắp ngon cho bé
Để nấu cháo đậu bắp cho bé ngon, bạn cần biết cách chọn mua đậu bắp chất lượng:
- Chọn đậu bắp tươi, trái có màu xanh bóng, phần vỏ bên ngoài có một lớp lông mao mỏng, không xuất hiện vết thâm hoặc dính chất lạ
- Không chọn trái quá mềm, quá dài vì trái càng dài, càng lớn thì càng già.
- Dùng tay bẻ phần đuôi của đậu bắp. Nếu bẻ được dễ dàng và gãy ngay thì đó là trái đậu bắp non và giòn. Còn nếu không bẻ được, bị vỡ lúc bẻ thì là đậu bắp già.
- Bạn nên chọn mua đậu bắp ở những cửa hàng rau củ uy tín, quen thuộc hoặc hệ thống các siêu thị lớn để được đảm bảo về chất lượng.
Sau khi mua về, bạn có thể rửa sạch rồi chế biến ngay hoặc nếu chưa dùng, bạn cho vào túi nilông hoặc túi giấy rồi để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần. Với cách bảo quản này, đậu bắp sẽ luôn tươi ngon và có thể giữ được 4–5 ngày.
Thành phần dinh dưỡng của đậu bắp
Dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong 100g đậu bắp:
- Nước: 89,58g
- Protein: 1,93g
- Carbohydrates: 7,45g
- Canxi: 82mg
- Magie: 57mg
- Kali: 299mg
- Kẽm: 0,59mg
- Vitamin B1: 0,2mg
- Vitamin B3: 1g
- Axit folic: 60ug
- Vitamin E: 0,27mg
- Năng lượng: 33kcal
- Chất béo: 0,19g
- Đường: 1,48g
- Sắt: 0,62mg
- Phốt pho: 61mg
- Natri: 7mg
- Vitamin C: 23mg
- Vitamin B2: 0,060mg
- Vitamin B6: 0,215mg
- Vitamin A: 716IU
- Vitamin K: 31,3ug
[embed-health-tool-vaccination-tool]
