Với những thành phần dinh dưỡng nêu trên, bắp cải xứng đáng có mặt trong thực đơn ăn uống ở mọi lứa tuổi. Dưới đây là những giá trị sức khỏe mà loại rau này mang lại cho trẻ nhỏ:
1. Tốt cho hệ tiêu hóa
Như đã đề cập ở trên, bắp cải là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Thành phần này khi vào ruột sẽ hút nước, trương nở làm tăng thể tích và làm mềm phân. Không những vậy, nó còn kích thích nhu động ruột, tăng co bóp để tống xuất phân ra ngoài. Chính những điều này giúp cho trẻ đi ngoài dễ hơn, từ đó bài trừ những độc tố tích trữ trong cơ thể.
Bắp cải còn có chứa hợp chất gọi là glucosinolate, chất này được thủy phân bởi một số loại vi sinh đường ruột để phục vụ cho việc sử dụng prebiotics. Đây là yếu tố rất cần thiết nhằm đảm bảo cân bằng hệ vi sinh trong ruột.
2. Tốt cho tim mạch
Theo nhiều nghiên cứu, những người thường xuyên ăn các loại rau hấp thuộc họ Brassica chẳng hạn như bắp cải sẽ phòng tránh được nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Lý giải cho lợi ích này, các nhà khoa học cho biết hợp chất glucosinolate có khả năng giảm viêm và chống lại tình trạng stress oxy hóa trong cơ thể. Những tác dụng này rất cần cho việc tăng cường sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong bắp cải còn giúp giảm các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp, đồng thời hạn chế tình trạng tắc nghẽn các mạch máu đến tim.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!