Mẹ bầu có nên ăn xúc xích?

Tác giả: Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên

Xúc xích được xem là món ăn vặt giúp mẹ bầu cảm thấy ngon miệng. Tuy nhiên, đa số xúc xích ngày nay đều được chế biến sẵn dưới dạng công nghiệp nên tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe thai phụ.

Xúc xích là món ăn vặt có mặt ở khắp nơi trên đường phố hay trong hàng quán. Xúc xích kết hợp với vị cay cay của tương ớt sẽ khiến mẹ bầu rất khó từ chối. Nếu mẹ bầu ưa thích món ăn này mà không muốn làm ảnh hưởng đến sức khỏe của mình và thai nhi thì bài viết sau sẽ cung cấp cho mẹ nhiều thông tin vô cùng bổ ích đấy.

Ăn xúc xích khi mang thai có an toàn không?

Ăn xúc xích trong thai kỳ sẽ không gây hại nếu mẹ bầu ăn loại đã được làm chín kỹ và còn nóng. Xúc xích được làm từ thịt bò, thịt heo, thịt cừu hay thịt bê xay phải được nấu chín ở nhiệt độ 71 ℃ và 74℃ đối với những loại làm từ thịt gà.

Khi chế biến, mẹ bầu nhớ làm chín cho đến khi không còn màu hồng và chảy nước. Mặc dù làm theo những chỉ dẫn trên đây, mẹ bầu vẫn nên xem xét cơ địa của mình để tránh trường hợp dị ứng và tham vấn bác sĩ khi thêm món ăn này vào chế độ dinh dưỡng nhé.

Lưu ý khi ăn xúc xích

Xúc xích nhà làm thì luôn an toàn, nhưng đối với loại chế biến sẵn, mẹ bầu khó tránh khỏi một số vấn đề sức khỏe.

Hàm lượng muối và chất béo cao

Hai cây xúc xích heo có chứa 170 calo và 150g chất béo. Thức ăn giàu calo là nguyên nhân dẫn đến tình trạng tăng cân, rất khó để mẹ bầu lấy lại vóc dáng sau khi sinh. Trong khi nhu cầu muối hằng ngày của mẹ bầu là 6g thì chỉ cần hai cây đã có thể đáp ứng một nửa số đó, chưa kể đến những thực phẩm khác có chứa hàm lượng muối trong khẩu phần ăn.

Món ăn này xếp thứ ba trong nhóm thực phẩm chứa nhiều muối. Hàm lượng muối cao có thể khiến mẹ bầu mắc phải các bệnh về đường tiết niệu và động mạch vành. Nó còn là tác nhân cho những biến chứng phức tạp ở cả mẹ và thai nhi.

Vi khuẩn

Các loại vi khuẩn có trong xúc xích có thể gây ra sẩy thai, các cơn đau ốm nghiêm trọng và sinh non ở mẹ bầu và chết yểu ở trẻ sơ sinh. Loại lên men và sấy khô mang nhiều vi khuẩn có nguy cơ gây bệnh.

Chứng ợ nóng

Món ăn này chứa một lượng lớn gia vị cay nồng là nguyên nhân dẫn đến chứng ợ nóng, đặc biệt là trong ba tháng cuối thai kỳ khi tử cung giãn nở để em bé chui ra ngoài và chèn ép bụng mẹ. Sự thay đổi này khiến các dịch vị có tính axit trào ngược lên thực quản.

Tuy không gây hại gì đến thai nhi, nhưng vị chua sẽ làm cho mẹ bầu cảm thấy khó chịu. Để tránh được chứng ợ nóng, mẹ bầu có thể uống một ly sữa sau khi ăn xúc xích nhé!

Lợi ích khi ăn xúc xích

Xúc xích chế biến sẵn cũng có một số một số ích lợi như:

  • Chứa đầy đủ 9 axit amino và giàu đạm giúp duy trì sức khỏe cơ bắp;
  • Giàu vitamin B12 cần cho quá trình chuyển hóa, tổng hợp chất béo và đạm của cơ thể;
  • Ngoài ra, xúc xích còn cung cấp kẽm cần thiết cho phụ nữ mang thai giúp duy trì mức hemoglobin và phòng ngừa bệnh thiếu máu.

Tuy nhiên, mẹ bầu cần nhớ là những lợi ích trên cũng có từ các thực phẩm khác tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với xúc xích. Điều này có nghĩa là mẹ không nên xem đây là món ăn tốt cho sức khỏe nhé.

Những mẹo để ăn xúc xích đúng cách

Cơn thèm ăn khi mang thai là điều khiến mẹ bầu có thể gạt bỏ mọi lý trí để được thỏa mãn cơn thèm, nhưng những hậu quả sau đó sẽ khiến mẹ bầu hối hận vì đã quá nuông chiều bản thân đấy. Sau đây là một số mẹo giúp mẹ bầu ăn xúc xích mà không lo sợ đến hậu quả:

  • Chỉ ăn xúc xích nóng;
  • Tuyệt đối không ăn xúc xích tái;
  • Nếu không ăn hết, có thể bảo quản xúc xích trong tủ lạnh và ăn trong vòng hai ngày, khi ăn nhớ làm nóng lại nhé;
  • Không nên để chung thịt sống với thức ăn chín và chắc rằng nước thịt không dính vào các thức ăn khác;
  • Kiểm tra bao bì cả xúc xích sống và loại làm sẵn;
  • Chọn mua những loại xúc xích ít muối và ít cay.

Xúc xích là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, ít gây hại khi mẹ bầu biết sử dụng đúng cách, nhưng nó cũng có thể khiến mẹ bầu nhận nhiều hậu quả nghiêm trọng khi mà không lưu tâm một số nguyên tắc trên. Mẹ bầu có thể tham khảo những chia sẻ trên nếu đây là món ăn khoái khẩu của mình.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ ngay! :

Ngày đăng: Tháng Tư 21, 2017 | Lần cập nhật cuối: Tháng Mười Hai 4, 2019

Nguồn tham khảo
Bài có nhiều người đọc