Bột chùm ngây được làm từ lá của cây chùm ngây và chứa rất nhiều dinh dưỡng cùng với các lợi ích tốt cho sức khỏe khác.
Loại bột này đã được sử dụng như một phương thuốc trong nền y học Ayurvedic từ rất lâu về trước. Hello Bacsi sẽ giới thiệu các tác dụng của bột chùm ngây cũng như lưu ý cho bạn khi sử dụng nhé.
Bột chùm ngây có tác dụng gì?
Theo các chuyên gia, loại bột này mang đến một số tác dụng như:
◊ Đối với sức khỏe
Tăng sức chịu đựng
Chứa khá nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và phytonutrients, bột chùm ngây là biện pháp tuyệt vời để tăng cường năng lượng cho trí não cũng như cơ thể. Bạn có thể sử dụng loại bột này để cải thiện sự tập trung hoặc tăng sức bền trong khi tập thể dục.
Hơn nữa, bột xay từ lá chùm ngây hỗ trợ giảm cân vì sẽ cung cấp đủ năng lượng cho bạn nhưng đồng thời giảm cảm giác thèm ăn.
Hỗ trợ kiểm soát đái tháo đường
Theo các chuyên gia, loại thực phẩm này rất có lợi cho bệnh nhân mắc phải chứng tiểu đường. Viên nang bột chùm ngây hoặc uống nước làm từ bột sẽ hỗ trợ chỉ số đường huyết bên trong cơ thể ở mức bình thường, ổn định. Vì vậy, đây là một biện pháp khắc phục tại nhà hiệu quả, tiết kiệm chi phí cho bệnh nhân đái tháo đường.
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Bột chùm ngây rất giàu polyphenol catechin và epigallocatechin gallate (EGCG). Chúng đều là hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và hạn chế lão hóa.
Hỗ trợ giảm cholesterol
Bên cạnh các lợi ích trên thì loại bột thảo mộc này còn mang đến hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol “xấu’ LDL và ức chế sự hình thành bất thường của cục máu đông.
Giúp bạn ngủ ngon hơn
Một tác dụng tốt khác của lá chùm ngây khi được xay thành bột là hạ huyết áp và thúc đẩy giấc ngủ ngon. Các chuyên gia đã đánh giá loại bột này như phương thuốc tự nhiên cho chứng mất ngủ vì trong bột chứa nhiều hợp chất có thể dùng để điều trị rối loạn giấc ngủ.
Thải độc cho cơ thể
Có thể bạn chưa biết nhưng bột lá chùm ngây thường được sử dụng để làm sạch nước do tác dụng giải độc. Bên cạnh đó, khi được hấp thụ vào cơ thể, các hợp chất sẽ tự gắn vào vi khuẩn nguy hiểm và các tác nhân khác, từ đó giúp loại bỏ độc tố.
Ngăn ngừa tâm lý trầm cảm
Đối với tâm lý, loại bột này cũng có hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị trầm cảm và lo lắng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm bột xay từ lá chùm ngây vào thực đơn mỗi ngày nhằm ngăn ngừa các tình trạng trên xảy đến và nâng cao cảm giác yêu đời.
Tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú
Lá chùm ngây xay thành bột đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai và cho con bú có nguy cơ bị thiếu hụt dinh dưỡng. Việc tiêu thụ khoảng 6 thìa bột sẽ đáp ứng gần như tất cả nhu cầu sắt và canxi hàng ngày của bà bầu hoặc phụ nữ trong giai đoạn nuôi con bằng sữa mẹ.
Tăng cường sức đề kháng
Do có các giá trị dược liệu mà bột từ lá chùm ngây có thể được sử dụng để điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và nhiễm nấm mức độ nhẹ bằng cách pha loãng và bôi lên vùng da bị ảnh hưởng.
Ngoài những lợi ích được đưa ra ở trên, chùm ngây được xay thành bột còn giúp cải thiện khả năng miễn dịch, cung cấp dinh dưỡng cho mắt và não, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và cấu trúc tế bào cũng như khuyến khích gan, thận hoạt động ổn định.
Bột chùm ngây trị mụn
Bạn có thể làm đẹp bằng hỗn hợp mặt nạ bột gỗ đàn hương, chùm ngây và đất sét để có làn da mịn màng, trắng sáng không tì vết cũng như ngăn ngừa mụn xuất hiện.
Ngăn ngừa quá trình lão hóa
Chùm ngây được ví như nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời với hàm lượng vitamin A, C, E và bioflavonoid cao. Các gốc oxy hoạt tính là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh về da làm cho da bạn dường như trở nên kém sắc hơn. Tuy nhiên, những chất dinh dưỡng kể trên sẽ giúp ngăn chặn quá trình lão hóa và làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn.
“Thổi lửa’ chuyện gối chăn
Căng thẳng trong cuộc sống có thể ảnh hưởng tiêu cực đến đời sống tình dục của bạn chẳng hạn như hạn chế nồng độ hormone, tăng cortisol và giảm dopamine khiến ham muốn gần gũi giảm xuống.
Trong các nghiên cứu trên động vật, bột chùm ngây không chỉ được chứng minh là làm giảm mức cortisol, mà còn có thể làm tăng nồng độ testosterone một cách tự nhiên, từ đó tăng cường tình dục.
Cân bằng nội tiết tố
Việc bước vào thời kỳ mãn kinh có thể khiến nội tiết tố thay đổi rất nhiều và làm cho bạn cảm thấy khó chịu. Tin vui là tiêu thụ bột từ lá chùm ngây có thể giúp ích rất nhiều.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Food and Science Technology cho thấy: phụ nữ sau mãn kinh nếu sử dụng kết hợp bột lá chùm ngây và bột lá rau dền trong ba tháng không chỉ làm giảm các dấu hiệu của stress oxy hóa mà đường huyết còn ổn định và tăng nồng độ huyết sắc tố tốt.
Những yếu tố này sẽ giúp cân bằng hormone, cải thiện sức khỏe tuyến giáp, kiểm soát các hormone liên quan đến năng lượng, giấc ngủ và tiêu hóa.
◊ Đối với tóc
Một cơ thể khỏe mạnh là điều kiện tiên quyết để có mái tóc mượt mà óng ả từ gốc đến ngọn. Các vấn đề về sức khỏe hoặc thiếu hụt dinh dưỡng có thể cản trở sự phát triển của tóc và gây ra một số vấn đề khiến tóc bạn bị hư tổn hoặc dễ gãy. Bên cạnh dùng cho việc chăm sóc sức khỏe thì bạn còn có thể dưỡng tóc bằng hỗn hợp lá chùm ngây xay nhuyễn đấy, các lợi ích từ biện pháp này như sau:
Bổ sung keratin
Một số vitamin, khoáng chất và axit amin có trong bột chùm ngây hỗ trợ quá trình trao đổi chất liên quan đến sự hình thành keratin, loại protein vốn rất cần thiết để có được mái tóc khỏe mạnh. Thêm vào đó, bột còn chứa axit amin methionine giúp bổ sung thêm lưu huỳnh cho mái tóc của bạn, từ đó ngăn ngừa rụng tóc.
Kích thích tóc mọc
Việc cung cấp tối ưu oxy và chất dinh dưỡng từ hệ thống tuần hoàn đến các nang tóc là điều rất quan trọng cho sự phát triển của tóc. Thiếu vitamin A sẽ gây ra một số vấn đề như da đầu dầy lên, tóc khô và gàu. Do trong thành phần có hàm lượng vitamin A cao nên bột chùm ngây khuyến khích sự phát triển và duy trì tình trạng khỏe đẹp cho tóc. Dưỡng chất này cũng phối hợp với silica và kẽm để ngăn ngừa khô, tắc nghẽn tuyến bã nhờn.
Bột lá chùm ngây cũng chứa kẽm kích thích mọc tóc bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch. Tình trạng thiếu kẽm có thể dẫn đến teo nang tóc do suy giảm ADN và thiếu hụt tổng hợp protein.
Cung cấp các chất dinh dưỡng cho nang tóc
Tình trạng thiếu vitamin B, đặc biệt là B6, biotin, inositol và axit folic gây rụng tóc. Tuy nhiên, các dưỡng chất từ chùm ngây xay thành bột sẽ giúp bạn xóa tan vấn đề này. Mặt khác, vitamin C và E còn cải thiện hoạt động lưu thông máu cho da đầu, đồng thời tạo ra nhiều chất dinh dưỡng, duy trì mao mạch mang máu đến cho các nang tóc để tóc phát triển chắc khỏe hơn.
Cách làm bột chùm ngây tại nhà
Lá chùm ngây khi được xay nhuyễn thành bột sẽ đem đến nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Nếu bạn đang tìm hiểu cách làm ra loại bột này thì hãy tham khảo hướng dẫn sau nhé:
- Bước 1: Mua rau chùm ngây, chọn những bó lá non để có chất lượng thành phẩm tốt nhất.
- Bước 2: Bạn tuốt lá, bỏ cọng. Sau đó, bạn nhặt bỏ các lá già hoặc lá đã chuyển thành màu vàng, giập úa.
- Bước 3: Xả sạch dưới vòi nước chảy, ngâm nước muối loãng từ 5 – 6 phút, sau đó xả lại lần nữa.
- Bước 4: Xếp đều lá trên 1 cái khay lớn rồi đem đi phơi cho đến khi sờ vào thấy lá có độ giòn nhất định. Nên ưu tiên phơi lá vào những ngày nắng gắt là tốt nhất.
- Bước 5: Cho lá vào máy xay sinh tố và xay sao cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
- Bước 6: Trút phần bột vừa xay qua rây lọc để thu được bột mịn.
- Bước 7: Bỏ bột vào hộp, đậy nắp kín và dùng dần.
Phương Uyên/HELLO BACSI
[embed-health-tool-bmi]
